Coconut Allergy Diet Guide
Faktisk er kokosnøttallergi svært sjeldne med bare noen få rapporterte tilfeller i medisinsk litteratur. Den amerikanske College of Allergy, Astma & Immunology (ACAAI) sier:
"Kokosnøtt er ikke en botanisk mutter; Det er klassifisert som en frukt, selv om mat- og stoffadministrasjonen gjenkjenner kokos som en tremutter. Mens allergiske reaksjoner på kokos har blitt dokumentert, kan de fleste som er allergiske mot tre nøtter trygt spise kokos. Hvis du er allergisk mot tre nøtter, snakk med allergisten din før du legger kokos i kostholdet ditt. "
Videre vises kokosnoten ikke på Europas liste over trærøtter som alltid må være merket på matpakker, men i USA er kokosnøtt klassifisert som en tremutter av Food and Drug Administration (FDA) til merking.
Kokos Allergi Symptomer
Selv om kokosnøttallergi er sjelden, kan matallergi symptomer assosiert med kokosnøttallergi oppstå etter å ha drukket eller spist mat laget av kokos i de som er allergiske. Disse reaksjonene kan omfatte:- hudreaksjoner som utslett, elveblest eller eksem
- gastrointestinale symptomer som kvalme, magesmerter, oppkast eller diaré
- luftveis symptomer inkludert hvesende, hoste eller rennende nese, og
- hevelse, også kjent som angioødem, av lepper, tunge eller ansikt
Kontakt allergisk dermatitt mot kokosnøtt er vanligere enn en fullblåst allergisk reaksjon. Dette skjer på grunn av tilstedeværelsen av kokos-avledede produkter som kokosnøtt dietanolamid, cocamidsulfat, cocamide DEA, CDEA, som kan finnes i kosmetikk som sjampo, fuktighetskrem, såper, rensemidler og håndvaskevæsker. Kløende blærende utslett kan utvikles en dag eller to etter kontakt med kokosnøttallergenet, og ta flere dager å løse. Hvis du mistenker kontaktdermatitt på grunn av kokos, kontakt legen din for riktig testing.
Kryssreaktivitet
Botanisk sett er kokosnøtter nærmest relatert til andre palme- og beteløtter. Mens botaniske relasjoner ikke er den eneste faktoren som bestemmer om to matvarer vil være kryssreaktive, deler næringsmidler som er nær biologiske slektninger ofte relaterte allergeniske proteiner. Cashewnøtter og pistasjenøtter er for eksempel to nært beslektede planter som inneholder lignende proteiner. Folk som er allergiske mot en av disse nøtter er ofte allergiske mot den andre også. Når det gjelder kokos, er det noen tegn på kryssreaktivitet mellom kokosnøtter og hasselnøtter, og kokosnøtter og valnøtter.Den botaniske avstanden mellom kokosnøtter og tre nøtter vil imidlertid foreslå at de fleste med tremut allergi kan tolerere kokosnøtt.
Diagnose og behandling av kokosnøttallergi
Kokosallergi er vanligvis diagnostisert av en lege (allergist) etter en medisinsk historie, fysisk undersøkelse og matallergi testing utføres.Behandlingen av kokosnøttallergi er eliminering av kokos fra dietten. Du må unngå kokosnøttholdig mat helt for å unngå en allergisk reaksjon.
Kokosnøtt finnes i mange matvarer og er tilsatt for smak og tekstur. Matvarer som mest sannsynlig inneholder kokos, inkluderer granola barer, kaker, andre desserter og frokostblandinger.
Lagen om matallergi og forbrukerbeskyttelse (FALCPA) identifiserer kokos som en tremutter (selv om det er frukt) for produktmerking og forbrukerbeskyttelse mot potensielle allergener. Produsenter må oppgi kokos som en potensiell allergenbestanddel, og matvarer som inneholder kokosnøtt, må merkes med "inneholder trærøtter" under FALCPA. Du kan også finne uttalelser som sier "inneholder kokos" på etiketten.
Ikke bare vil du finne denne informasjonen i ingredienslisten, men det vil også være på pakken. Noen produkter vil ikke ringe ut kokosbaserte ingredienser på etiketten. Det er to ting du kan gjøre i denne situasjonen: Ring produsenten og spørre om de spesifikke ingrediensene i produktet, og / eller hopp over å spise produktet.
Matvarer som skal unngås med kokosnøttallergi
For å unngå kokos i matvarer, må du være en etikettdetektiv. Kokosnøtt er til stede i mange matvarer som et derivat som kokosnøttolje, ris, sukker, vann, krem, melk og melkepulver. Du kan finne kokos i kaker, sjokolade, rom, godteri og mange desserter. Det kan også være inkludert i spedbarnsformel. Og, som nevnt, finnes mange kokos-avledede ingredienser i såper og sjampo.Disse matvarene inneholder kokosnøtt:
- kokosnøtt
- kokosnøttmelk
- kokosnøttvann
- kokosnøttolje (høyraffinerte oljer er generelt ikke problematiske)
- kokoskrem
- kokosmelk pulver
- kokosnøtt sukker
Mat som kan inneholde kokosnøtt
- godteri barer (Almond Joy)
- kaker (makroner)
- kake (kokoskremspai)
- yoghurt (kokosmak)
- iskrem
- granola
- smoothies
- blandede alkoholholdige drikker (piña coladas)
Et ord fra Verywell
Siden det ikke er botemidler for kokosnøttallergi på dette tidspunktet, betyr det å leve med kokosnøttallergi å unngå kokosnøtt og kokosnøttingredienser i matvarer og ikke-matvarer mens de er forberedt på fremtidige reaksjoner. Du må bære et nødhjelpssett med deg, inkludert kontaktinformasjon, antihistaminer og en epinefrin autoinjektor, hvis du har foreskrevet det av legen din.Hvis du har blitt diagnostisert med en tremutterallergi, bør du unngå kokos med tanke på at det er mulighet for kryssreaktivitet og tremutterreaksjoner kan være alvorlige.
Hvis du er allergisk mot en annen tremutter, har du en historie med å spise kokos uten et problem, og er interessert i å se om kokosnøtt kan være en del av kostholdet ditt, diskuter ytterligere testing for kokosnøttallergi med allergisten din. Din allergiker kan fortelle deg om testresultatene og historien angir mer testing eller matutfordring som et rimelig neste skritt.
Hvis du har hudfølsomhet for kokos - også kjent som kontaktallergisk dermatitt - hold øye med ingredienser og alkoholer i skjønnhetsprodukter som kan stamme fra kokos og unngå dem.
