Gjøre frukt og grønnsaker kutte leddgiktrisiko?

Å spise en rekke fargerike grønnsaker og frukt er bra for din generelle ernæring, men kan de også bidra til å redusere risikoen for leddgikt? Det har vært små studier og eldre epidemiologiske studier som tyder på en rolle av noen diettkarotenoider og et vegansk kosthold generelt for å redusere forekomsten av inflammatoriske former for leddgikt. Forskning kan videre føre til narkotika basert på disse stoffene.
Det anbefales at du nyter fargerike grønnsaker og frukt, og jo mer jo bedre. Du vil nyte bedre ernæring generelt fra alle sine komponenter, inkludert vitaminer og fiber.

Gjøre frukt og grønnsaker redusere leddgiktrisiko?

En eldre stor epidemiologisk studie publisert i 2005 fant de med leddgikt var mer sannsynlig å ha et lavere inntak av karotenoiderne beta-kryptoksantin og zeaxantin enn friske kontrollpersoner. Målingen av inntaket var basert på en diettdagbok. Disse karotenoider finnes i mange frukter og grønnsaker.
En studie som matchet reumatoid artritt pasienter og sunne kontroller som målt sirkulerende nivåer av disse karotenoider fant imidlertid ikke en redusert risiko for revmatoid artritt for de med høyere nivåer. Beviset om at det er spesifikke fordeler for bestemte karotenoider er ikke avgjort. Mens Arthritis Foundation lister sunn frukt og grønnsaker for å spise, bør det legges vekt på å nyte en rekke av dem i ditt daglige kosthold.

Hva er Beta-Cryptoxanthin?

Betakryptokantin er klassifisert som et vitamin A-karotenoid. I kroppen kan den omdannes til en aktiv form for vitamin A. Vitamin A er anerkjent som viktig for både hud og bein helse, samt immunfunksjon. Betakryptokantin finnes i gule eller oransje frukter og grønnsaker. Her er en liste over gule og oransje frukter og grønnsaker:

Gule epler
aprikoser
cantaloupe
Cape gooseberries
Gule fiken
Grapefrukt
Golden kiwifruit
Sitron
mango
nektariner
appelsiner
papaya
Ferskener
Gule pærer
persimmons
ananas
mandariner
Gul vannmelon
Gult rødbeter
Butternut squash
Gulrøtter
Gul paprika
Gule poteter
Gresskar
rutabagas
Gul sommer squash
Søt mais
Søte poteter
Gule tomater
Gul vinter squash

Frukt og grønnsaker Høyeste I Beta-Cryptoxanthin

Ifølge NutritionData.com viser en omfattende liste over 467 matvarer høyest i beta-kryptoksanthin:

Peppers, gresskar og vinter squash som grønnsaker med de høyeste nivåene av beta-kryptokantin per porsjon.
Persimmons, mandariner og papaya som fruktene med de høyeste nivåene av beta-kryptoksantin per porsjon.

Hva er Zeaxanthin?

Zeaxanthin er en annen karotenoid med antioxidantkraft. Matkilder til zeaxanthin inkluderer grønne bladgrønnsaker og gul / oransje frukter og grønnsaker.

Hva skal du spise?

Arthritis Foundation konstaterer at det ikke er noe spesifikt anti-inflammatorisk diett som folk med revmatoid artritt bør følge, men noen matvarer som finnes i et middelhavsdiett kan bidra til å kontrollere betennelse. Du bør nyte en diett rik på grønnsaker, spesielt de fargerike som har et bredt spekter av næringsstoffer.