Ezekiel 49 Brød ernæringsfakta

Ezekiel 4: 9 Brød er en bestemt type fullkornsbrød som selges i de fleste supermarkeder og helsekostbutikker. Ifølge produsenten Food for Life er brødet inspirert av det bibelske verset i Esekiel 4: 9: "Ta også deg hvete og byg og bønner og linser og hirse og stav og legg dem i ett fartøy, og lage brød av det ... ".

Brødet anses som ganske sunt fordi det inneholder bare fullkorn og belgfrukter, pluss det har ikke tilsatt sukker. Faktisk har Ezekiel brød utviklet en betydelig fanebase blant folk som søker multigrain brødalternativer uten tilsatt sukker eller fett.

Mat for livet, basert på det opprinnelige brødets store popularitet, tilbyr nå Ezekiel 4: 9 brød i flere forskjellige varianter, inkludert Original (vanlig), Kanel Raisin, Lin, Lav Natrium og Sesam. Alle varianter inneholder samme blanding av korn og belgfrukter.

Ernæringsfakta

Ezekielbrød er en type brød, og som nesten alle andre typer brød inneholder den mye karbohydrater. For eksempel inneholder den opprinnelige helkornsversjonen av Ezekiel 4: 9-brød faktisk en tilsvarende mengde karbohydrater sammenlignet med et stykke vanlig hvitt brød (ca. 15 gram), og litt mer enn et typisk stykke fullkornsbrød ( som inneholder 12 g).

Men Ezekiel 4: 9 brødet er tettere enn begge brødalternativene. Derfor, mens du kommer rundt samme mengde karbohydrater i Ezekiel-brød som du vil få i andre brød du kan velge, tilbyr Ezekiel-brød generelt mer fiber og protein for å motvirke karbinnholdet.

Legg merke til at kanel-rosin-versjonen av Ezekiel 4: 9-brød er høyere i karbohydrater (18 g eller 6 prosent av ditt daglige karbbehov per stykke) og sukker (5 g per stykke) enn de andre typene Ezekielbrød.

Fett i Ezekielbrød

Uten tilsatt fett har Ezekiel 4: 9 brød bare fettet som forekommer naturlig i korn og belgfrukter som brukes til å gjøre det. Det betyr at den bare har 5 g fett totalt, eller ca. 1 prosent av den daglige anbefalte fettutgiften din. Det har også et lite spor av mettet fett i det, bare 1 prosent av ditt daglige mettet fettutbytte.

Dette fører til forvirring på Ezekiel 4: 9-brødens etikett. Selv om mettet fett er oppført som 0 i brødens Ernæringsfakta, har brødet faktisk mer enn 0 gram mettet fett, selv om det har mindre enn 1/2 gram per stykke. (Produsenter har lovlig å ringe det 0 i Ernæringsfakta.)

Selv om produsenten Food for Life ikke sier hvor fettet i Ezekielbrød kommer fra, kommer det sannsynligvis fra kornene, som alle inneholder små mengder flerumettet og enumettet fett.

Korn og belgfrukter, spesielt hvete, bygg og soyabønner inneholder også svært små mengder mettet fett, noe som fører til spormengden av mettet fett i sluttproduktet.

Protein i Ezekielbrød

Esekiel 4: 9 brød er et høyproteinbrød. I motsetning til de fleste typiske brød som kan ha mellom 1 g og 3 g protein per stykke, inneholder Ezekils skiver 4 g protein hver.

Bønnene som brukes til å gjøre brødet, øker proteininnholdet siden bønner er en vegetabilsk protein med høy protein. I tillegg har hele korn som hvete, bygg og stav et høyt proteininnhold. Endelig er et av Ezekiel 4: 9 brøds ingredienser organisk hvete gluten-gluten er rent hveteprotein.

Produsenten Food for Life hevder at denne spesielle kombinasjonen av korn og bønner skaper en komplett proteinkilde "som er nær parallelt med proteinet i melk og egg." Den inneholder alle ni essensielle aminosyrer, ifølge selskapet, og totalt 18 aminosyrer.

Mikronæringsstoffer i Ezekielbrød

Korn og belgfrukter som består av Ezekielbrød inneholder mange B-vitaminer, spesielt pantotensyre (vitamin B5), vitamin B6 og folsyre. De inneholder også mineraler sink, kalsium, jern og magnesium, sammen med spor av selen, kobber og mangan.

I tillegg viser noen undersøkelser at spire korn og belgfrukter (alle korn og bønner i Ezekielbrød er spire) kan ha mikronæringsstoffer som er potensielt mer tilgjengelige for kroppen din enn unsprouted korn og bønner.

Helsefordeler

For å gjøre Ezekiel 4: 9 brød, spiser mat for livet først kornene hvete, bygg, hirse og stavet, pluss linser og soyabønner. Fordi spiring av disse korn og bønner kan bidra til å frigjøre deres næringsstoffer mer effektivt, kan å spise Ezekiel-brød som en helhet, faktisk være mer fordelaktig enn å spise tilsvarende mengder ingrediensene uten å spire dem først.

I tillegg synes spirebrød å senke eller eliminere innholdet i noen såkalte anti-næringsstoffer kjent som fytater og fytinsyre. Planter bruker fytater og fytinsyre som en del av frøene deres; De lagrer fosfor og andre næringsstoffer som den nye planten trenger når den spirer. Fytater og fytinsyre kan binde andre viktige mineraler, slik at de ikke blir absorbert av kroppen din. Når en plante begynner å spire, bryter prosessen imidlertid opp disse bindingene til mineraler. Dette gjør vårt fordøyelsessystem bedre tilgjengelig for dem.

Ezekiel 4: 9 brød har også mye fiber: noen 3 g per stykke (eller 6 g per sandwich med to skiver). Fiberen, som representerer 11 prosent av din daglige anbefalte fibergodtgjørelse i en enkelt skive (eller 22 prosent for en sandwich med to skiver) kommer fra nesten alle brødens ingredienser: hele hvete, hele bygg, stavet, hirse, soyabønner og linser alle er høye i fiber.

Å bruke en diett som er høy i fiber har mange potensielle helsemessige fordeler. Det kan bidra til å holde deg regelmessig og unngå forstoppelse. Det kan også hjelpe deg med å kontrollere blodsukkeret og kolesterolet og kan til og med redusere risikoen for kreft.

Vanlige spørsmål

Hvor finner du Ezekiel 4: 9 brød i supermarkedet?

Du finner Ezekiel 4: 9 brød i fryseren delen av supermarkedet. Det er vanligvis med andre spesialbrød som frosset tortillas (Food for Life også gjør tortillas) i bakervarerdelen av matbutikkens fryseseksjon. Den kommer i brød. Ikke alle supermarkeder bærer alle fem forskjellige varianter, så du må kanskje shoppe for å prøve alle fem.

Er Esekiel brød laget med mel?

Teknisk, nei. Etter at korn og bønner er blitt spire, blander Food for Life dem sammen (inkludert de grønne spirene), blander dem med vann, gjær, havsalt og organisk hvete gluten og baker dem.

Er Esekiel brød organisk?

Brødet er laget av organiske korn og belgfrukter.

Er Ezekiel brød vegetarianer eller veganer?

Ja, det er vegan. Brødet inneholder ikke noen animalske produkter som egg, melk eller honning.

Er Ezekiel 4: 9 brød glutenfritt?

Nei, det er ikke glutenfritt. Alle versjoner av brødet inkluderer tre glutenskorn (hvete, bygg og stavet), og inkluderer også organisk hvete gluten. Food for Life hevder at spireprosessen bidrar til å gjøre glutenskornene i brødet sikrere for folk som reagerer på gluten. Det er imidlertid ingen vitenskapelig bevis på at dette er sant. Hvis du har glutenfølsomhet eller ikke-celiaci-glutenfølsomhet, bør du styre godt av Ezekiel 4: 9-brød, siden det er absolutt ikke glutenfritt.

Food for Life gjør flere brødprodukter som er glutenfrie, inkludert fire "Sprouted for Life" glutenfrie brød. Ingen inneholder belgfrukter, skjønt, så det er ingen lett glutenfri erstatning for Esekielbrød; Det nærmeste i næringsverdi og helkornsinnhold er Sprouted for Life Gluten-Free Original 3-Seed Bread, som inneholder chia, quinoa og hirse.

Merk at disse alternativene vanligvis vises rett sammen med Ezekiel-brød i fryseren, så sørg for å hente riktig brød.

Kan jeg lage mitt eget Esekiel 4: 9 brød?

Det finnes flere oppskrifter for Ezekiel 4: 9 brød på nettet, som vanligvis bruker de samme ingrediensene som Food for Life-versjonen. Det kan imidlertid være litt vanskelig å duplisere Ezekiel 4: 9 brød som selges i butikker, siden du ikke bare kan bruke mel til korn og frø ingredienser-du trenger spirer.

Mange av oppskriftene bruker nettmel i stedet for spire, og noen kalder for fresing av eget mel, da det kan være vanskelig å finne visse ingredienser, som linser, i melform. (Selvfølgelig, ved å bruke mel i stedet for spire korn betyr brødet du lager kan ikke inneholde så mange biotilgjengelige næringsstoffer.)

Andre online oppskrifter krever bruk av spirer, som du kanskje må vokse selv. Oppskrifter avhenger av om de kaller for tilsatt søtningsmiddel eller ikke; hvis de gjør det, bruker de mest en liten mengde honning.

Hvilke andre Food for Life-brød er oppkalt etter bibelske vers?

Det er ett ekstra mat for livsbrød som ble inspirert av et bibelsk vers og oppkalt etter det verset: 1. Mosebok 1:29 Sprouted Hele Korn- og Frøbrød. Bibelen vers sier: "Se, jeg har gitt deg hver urt som bærer frø som er på jordens overflate, og hvert tre hvor det er frukt av et tre som gir frø, til deg skal det være til kjøtt."

For å være tro mot det verset, inneholder Genesis 1:29 brød 16 forskjellige korn og frø, inkludert: amaranth, bygg, brun ris, chia frø, mais, linfrø, hirse, gresskarfrø, quinoa, rug, sesamfrø, soyabønner, spelt, solsikkefrø, teff og hvete. De fleste korn og frø er spiret, og brødet inneholder også filtrert vann, organisk hvete gluten, fersk gjær og havsalt.

Som Ezekiel 4: 9 brød, er Genesis 1:29 brød sukkerfritt og veganer, men er ikke glutenfritt. I tillegg inneholder Genesis 1:29 brød ikke tilsatt fett. Du kan bruke 1. Mosebok 1:29 brød til de samme oppskriftstyper som du vil bruke Esekiel 4: 9 brød.

Oppskrifter og forberedelsestips

Før du bruker ditt Esekiel 4: 9 brød, må du tine det ut. Heldigvis er det ganske enkelt å gjøre: Brødet vil avrimme helt hvis du legger det over natten i kjøleskapet (pakk det med plast eller folie slik at det ikke tørker ut). Hvis du ikke har klart å tenke så langt framover, vil brødet også tine hvis du er igjen på telleren din på et varmt sted i en halv time.

For å lage toast, bare pop de frosne skiver i brødristeren og drei oppringeren til en litt brunere innstilling. Hvis du vil ha avokado toast, bland en avokado i en liten bolle med limejuice, en klype salt, pepper og koriander, og spred den på toppen av ditt Ezekielbrød. Prøv Ezekiel brød med denne oppskriften på 5-Minute Avocado og Egg Toast.

Ezekielbrød har et stort følgende på nettet, og det er mange spennende oppskrifter. Du kan selvfølgelig bruke den til smørbrød: rød pepper hummus toppet med spirer på Ezekiel brød er en deilig lunsj. Du kan også fylle brødet med en hvilken som helst type nøttersmør (det er rikelig solid til å stå opp til din tykkeste mandelsmør), eller bruk den til å lage et sunt peanøttsmør og jelly sandwich.

Du kan også unne deg Ezekiel-brød fransk toast (prøv kanel-rosin-versjonen for denne), eller sking brødet i ovnen med litt olivenolje, oregano og havsalt (eller krydder som du velger) for å lage sunne croutoner for Salaten din (siden Ezekiel brød inneholder ikke sukker, det gjør det veldig bra).

Allergier og interaksjoner

Som dekket ovenfor, skal personer som har cøliaki eller ikke-celiac-glutenfølsomhet ikke spise Ezekiel 4: 9-brød, da det inneholder gluten. I tillegg bør folk med en hveteallergi stryke fordi brødet inneholder hveteingredienser.

De som har soyaallergi, bør også unngå Ezekiel-brød fordi det inneholder soyabønner. Til slutt, alle som er allergiske mot eller følsomme for gjær, bør velge et annet brødprodukt, siden Ezekiel-brød er laget med gjær.