Skal jeg unngå å drikke fruktjuice?

Noen tror at fruktjuice er dårlig for helsen din fordi den er høy i et naturlig sukker som kalles fruktose. Mange av disse troene ble hentet fra rapporter om faren for høy fruktose mais sirup (HFCS), et søtningsmiddel laget av bearbeidet maisstivelse som er knyttet til insulinresistens, fedme, type 2 diabetes og høyt blodtrykk.

Selv om fruktjuice og HFCS begge inneholder fruktose, er fruktjuice en helt annen skapning med flere fordeler for helsen enn risiko. Dessuten er fruktjuice ikke som sukkerholdige brus som ikke har næringsverdi. Den inneholder de samme næringsstoffene som finnes i hel frukt, men uten fiber.

Det er denne mangelen på fiber som får mange mennesker i trøbbel. Uten fiberen for å bygge bulk og få deg til å føle deg full, kan du enkelt forbruke kalorier og fruktose enn du skjønner. Ved å gjøre det kan du potensielt påvirke blodsukkeret og utløse vektøkningen.

Fordeler og overveielser

De fleste amerikaner bruker ikke nok frukt, så drikker fruktjuice kan gi en sunn dose så lenge du velger 100 prosent fruktjuice. Såkalte "fruktdrikker" inneholder vanligvis en liten mengde juice og mye tilsatt sukker, inkludert HFCS.

En seks-ounce (3/4 kopp) servering av 100 prosent juice teller som en porsjon frukt. De fleste av oss bør spise en til to kopper frukt per dag (sammen med ca to til tre kopper grønnsaker).

Mens fruktjuice kan tilfredsstille disse ernæringsbehovene, bør det ikke være din eneste kilde til frukt. Den oppløselige og uoppløselige fiberen i hele frukt hjelper til med fordøyelsen, men gir også andre helsemessige fordeler.

Løselig fiber, for eksempel, trekker vann fra tarmene for å lette tarmbevegelsene, men binder også til fett og sukker for å senke absorpsjonen i blodet. Uoppløselig fiber gir bulk til avføring, normalisering av tarmbevegelser og forhindring av hemorroider. Frukt juice alene gjør ikke dette.

Selv om noen mennesker vil fortelle deg at drikking fruktjuice vil øke blodsukkeret mer enn hele frukt, er dette relatert mer til mengden du spiser enn noe annet.

Ifølge en 2017 studie i Journal of Nutrition Science, 100 prosent fruktjuice hadde ingen signifikant effekt på å fastgjøre blodsukkeret eller fastende blodinsulin og bare minimale forskjeller i den samlede glykemiske indeksen (GI).

Som med enhver type frukt, hel eller saftig, må du begrense inntaket ditt hvis du har diabetes. Snakk med legen din dersom du er usikker på hvor mye frukt du kan spise uten å påvirke blodsukkeret ditt.

Narkotikahandel

Mens du drikker fruktjuice i moderasjon kan være gunstig for helsen din, kan visse citrusfrukter påvirke måten farmasøytiske stoffer fungerer på. Grapefruktjuice er den typen som er av største bekymring, og påvirker ikke færre enn 50 medisiner som brukes til å behandle alt fra allergi mot HIV.

Grapefrukt inneholder en forbindelse kjent som furanokoumariner som hemmer et enzym kalt CYP3A4 som kroppen bruker til å bryte ned visse medisiner. Ved å hemme metabolismen av disse stoffene, kan grapefrukt føre til at stoffkonsentrasjoner stiger til potensielt toksiske nivåer.

Liste over grapefruktmedisininteraksjoner

Andre sitrusjuice, som tangelos og Sevilla appelsiner, inneholder også om mengder furanocoumarins. Appelsiner, mandariner, sitroner og limes utgjør minimal risiko.

Mens det er rik på vitamin C, er sitrusjuice også sure og kan bli unødvendig hvis du har gastritt, magesår eller andre mageproblemer. Det samme gjelder tomatsaft.

Kjøptips

Når du handler for fruktjuice, kan du bare kjøpe produkter merket "100 prosent fruktjuice" uten tilsatt sukker. Selv da, må du lese etiketten siden noen juice er blandet uten at du engang vet det. For eksempel er mange eksotiske fruktjuicer, som granateple eller acai, blandet med eple eller druesaft for å redusere kostnadene.

Unngå pasteuriserte juice som er superoppvarmet for å forlenge holdbarheten. Dette påvirker ikke bare deres smak, men det kan også forandre næringsverdien.

Selv om en juice er merket "ikke fra konsentrere", ikke anta at den er frisk. Mange slike produkter lagres i opptil et år i oksygenutarmede tanker. Når de endelig er flasker, vil sedimentering og alder uavhengig påvirke deres smak og kvalitet.

Som en generell regel, hvis en fruktjuice har en lang sluttdato, har den sannsynligvis gjennomgått en form for behandling selv om etiketten leser "100 prosent ren."

For den ferskeste og sunneste juiceen, kjøp en høyhastighetsblender og gjør den hjemme. Høyhastighetsblandere pulveriserer frukten, slik at du beholder fiberen som tradisjonelt går tapt i butikkene.

Fruktjuice Ernæring og helsemessige fordeler