Hvilken skittent dusinproduksjon skal kjøpes økologisk?
Den viktigste grunnen til at du velger å kjøpe lokalt dyrket økologisk produkt, er fordi du reduserer risikoen for inntak av potensielt skadelige kjemikalier fra plantevernmidler og herbicider. Imidlertid er økologisk mat dyrere og i noen tilfeller vanskeligere å finne.
Hva er effekten av plantevernmidler på matvarer?
Ikke-økologiske bønder bruker plantevernmidler som er fulle av kjemikalier på frukt og grønnsaker for å drepe ugress og insekter. Etter hvert som plantene vokser, absorberes plantevernmidler, og rester kan ligge på frukt og grønnsakskinn helt til kjøkkenet ditt, selv etter at du har vasket dem.
Konvensjonelle produsenter bruker kjemiske plantevernmidler som kan skade hjernen og nervesystemet, forstyrre hormonene og bidra til kreft.
Ved utvikling av barn har pesticider blitt funnet å skape nevrologiske problemer, noe som kan forringe læring, minne og oppmerksomhet. Og siden barn spiser mer mat enn voksne i forhold til deres størrelse, er de mindre i stand til å behandle kjemikalier som kommer inn i deres mindre kropper.
Kort sagt, ved å kjøpe økologiske produkter, er maten sertifisert for å ha færre plantevernmidler og bruke mindre kjemisk-basert gjødsel i landbruket.
Den skitne dosislisten av frukt og grønnsaker
Hvis du vil maksimere det gode du gjør for kroppen din mens du minimerer kostnaden, kan du velge å kjøpe økologiske frukter og grønnsaker som har en tendens til å ha færre pesticider. Det er anslått at hvis en forbruker unngår å spise ikke-organisk dyrket råvarer i listen "skitne dusin", kan eksponering av plantevernmidler reduseres med opptil 80 prosent.
Denne listen ble utarbeidet av Environmental Working Group fra ca 96 000 studier av USDA og FDA av de 49 fruktene og grønnsakene som er oppført mellom 2000 og 2015. Det er mange frukter og grønnsaker som ikke er på listen - disse ble valgt fordi de er mest spist.
Skittent dusin matvarer som kan ha flere plantevernmidler:
- Selleri (det verste)
- Ferskener
- jordbær
- epler
- Blåbær (amerikansk dyrket)
- nektariner
- Søte paprika
- Spinat
- Kale og collard greener
- kirsebær
- poteter
- Druer (Utenfor USA)
The Clean 15 som kan være fint å kjøpe ikke-organisk
"Clean 15" er en liste over produkter som er mindre sannsynlig å ha plantevernmidler eller er tryggere å kjøpe på grunn av hvordan det spises eller beskyttes mot plantevernmidler i den måten det dyrkes eller dyrkes.
Rengjør 15 matvarer som er mindre sannsynlig å ha plantevernmidler:
- avokado
- Søt mais
- Ananas
- Kål
- Sukkererter
- løk
- Asparges
- mango
- papaya
- kiwi
- aubergine
- Grapefrukt
- cantaloupe
- Blomkål
- Søte poteter
Pesticides on Popular Produce
Følgende liste er utarbeidet basert på resultatene fra Miljøgruppen som rangerer de mest problematiske med hensyn til plantevernmidler, og minst sannsynlig å ha rester av plantevernmidler. Frukt og grønnsaker ble vasket eller avskallet ettersom de fleste bruker råvarene, for eksempel, epler ble vasket og bananer og appelsiner skellet.
Matvarer som kan ha plantevernmidler (etter det skitne dusin):
- Salat
- Blåbær - Importert
- Gulrøtter
- Grønne bønner - USA vokst
- pærer
- Plommer - Importert
- Sommer squash
- Agurker - Importert
- Grønnbønner - Importert
- Hot Peppers
- Rød Hindbær
- appelsiner
- Druer - USA vokst
- cantaloupe
- Agurker - USA vokst
- Blomkål
- tomater
- bananer
- Brokkoli
- Vinterkamp
- Tranebær
- Plommer - USA vokst
- Honningmelon
