IBD og et begrenset fiberdiett

Et begrenset eller lavt kosthold diett kan foreskrives til bestemte tider for personer med inflammatorisk tarmsykdom (IBD). Noen av årsakene til at dette dietten kan brukes, er når det er fare for blokkering i tarmen (som etter operasjon) eller under oppblussing av IBD-symptomer. Et lite fiber diett må kanskje følges i flere uker. Denne dietten har en tendens til å være lettere å følge enn de klare eller fulle væskedietene fordi den inneholder et bredere utvalg av matvarer.
Et lite fiber diett bør bare følges under oppsyn av en lege. Mens denne dietten skal anbefales i visse situasjoner, men det er ikke en diett som kan følges langsiktig. Et sunt kosthold innebærer betydelig mer fiber enn det som kommer til å bli mulig når du følger denne dietten. Når det er på tide å gjeninnføre mat med fiber, start sakte og hold kontakten med helsepersonellet ditt hvert skritt av veien.
Etter en begrenset fiber diett er faktisk ikke så vanskelig i vestlige land. Når du følger en fiberbegrenset diett, må du følge følgende tommelfingerregler:

• Bruk raffinerte kornprodukter i stedet for helkornsprodukter
• Unngå grønnsaker eller frukt med skinn, skrog eller frø
• Alle grønnsaker skal tilberedes (med unntak av salat) og uten frø
• Alle frukter burde være hermetisert med unntak av modne bananer, vannmelon og honningdew melon (med frø fjernet)
• Alle hele nøtter, frø og belgfrukter bør unngås

Mat tillatt / ikke tillatt

Melkeprodukter

• Tillatt: Kjærnemelk, fordampet melk, skum, lavt fett og helmelk, melkepulver, vanlig yoghurt
• Utelatt: Fruktet yoghurt med frø eller nøtter

Kjøtt og kjøttalternativer

• Tillatt: Biff, fjærfe, svinekjøtt, lam, fisk, egg, ost, kalvekjøtt, jevn peanøttsmør
• Utelatt: Sterk kjøtt med gristle, knaske peanøttsmør

Brød, korn og korn

• Tillatt: Brød, ruller, bagels, muffins, kjeks og frokostblandinger laget av raffinert hvitt mel; kokte nudler; og hvit pasta og ris
• Utelatt: Brød, ruller, bagels, muffins, kjeks og korn laget av hele korn; brød, kjeks, frokostblandinger og ruller med frø eller nøtter; helkornspasta, brun ris, popcorn

grønnsaker

• Tillatt: Vegetabilsk juice uten masse; kokte grønnsaker uten frø; gulrøtter, asparges, voksede og grønne bønner, aubergine, ekorneskall, vanlige og søte poteter uten hud, rogn tomatpuré og tomatsaus uten frø; salat
• Utelatt: Alle rå grønnsaker unntatt salat; mais, tørkede bønner og erter, grønne erter, linser, limabønner, potetskinn

frukt

• Tillatt: Juice uten masse (unntatt sviske) hermetisert frukt, modne bananer; vannmelon og honningdug med frø fjernet
• Utelatt: De fleste rå frukt bør unngås, for eksempel datoer, fiken, svisker, epler, bær med frø, fersken, druer, pærer, rabarber, fersk grapefrukt og appelsinsnitt, prunesaft

fett

• Tillatt: Smør, margarin, krem, kremost, rømme, majones, olje
• Utelatt: Unngå alle nøtter, kokosnøtt, frø

desserter

• Tillatt: Vanlig iskrem, sherbet, fruktis, vaniljesaus, vanlig pudding, hard candy, gelébønner; kaker, paier og kaker laget av raffinert mel og uten frisk frukt eller nøtter
• Utelatt: Desserter med frisk frukt, nøtter eller kokosnøtt

drikkevarer

• Tillatt: Klar kjøttkraft og anstrengt supper, brus, varm sjokolade, koffeinfri kaffe, koffeinfri te, klar juice, koffeinfri drikker

En prøve Low Fiber Meny

Frokost

• Grapefruktjuice (4 oz)
• Banan (1/2)
• Rice Krispies (3/4 c)
• Engelsk muffin (1/2)
• Jordnøtt smør, kremaktig (1 ss)
• Lavt fett (2%) melk (8 oz)
• Kaffe (1c)

Lunsj

• Hamburger på bolle (1) magert biff (3 oz), bolle (1), ketchup (1 ss), majones (1 ts)
• Appelsauce (1/2 c)
• Chocolate chip cookies, ingen nøtter (2)
• Lavt fett / 2% melk (8 oz)

Middag

• Stekt kalkunbryst (3 oz)
• Saus (1 ss)
• Mashed søte poteter (1/2 c)
• Grønne bønner (1/2 c)
• Middagsrulle (1)
• Margarine (2 ts)
• Ferskenhalvdeler (1/2 c)
• Te med sitronsaft (1 c)

Matbit

• Musserende vann med limejuice (12 oz)
• Småkaker (3)