Typer og funksjoner av fordøyelsesenzymer

Fordøyelsesenzymer er stoffer som produseres av kroppene våre, som hjelper oss å fordøye maten vi spiser. Disse enzymene utskilles av de ulike delene av fordøyelsessystemet, og de bidrar til å bryte ned matkomponenter som proteiner, karbohydrater og fett. Denne sammenbrudd gjør at næringsstoffene fra matvarer kan absorberes i våre blodstrømmer, slik at de kan støtte funksjonen til alle cellene i kroppene våre.

Utgivelsen av fordøyelsesenzymer

Fordøyelsesenzymer frigjøres i både forventninger til mat og som respons på mat. Dette betyr at bare å tenke på eller se på mat er nok til å få juiceene dine flyter! Når vi lukter og til slutt smaker maten, øker antallet enzymer som blir utskilt.
Enzymer blir utskilt fra spyttkjertlene, og deretter fra cellene som strekker seg over magen, bukspyttkjertelen og store og tynne tarmene. Ulike typer enzymer utskilles, avhengig av hvilke typer mat vi spiser.

typer

Kroppene våre produserer mange forskjellige typer fordøyelsesenzymer for å hjelpe kroppene våre til å utnytte de forskjellige næringsstoffene som finnes i maten vi bruker. Her er eksempler på noen av de mer utbredte typer enzymer:
amylase
Amylase er et fordøyelses enzym som er avgjørende for fordøyelsen av karbohydrater, da amylase bryter ned stivelse i sukker. Amylase utskilles av både spyttkjertlene og fra bukspyttkjertelen. Måling av amylase nivåer i blodet brukes noen ganger som et hjelpemiddel for å diagnostisere ulike bukspyttkjertel eller andre fordøyelsessystemet sykdommer.
laktase
Laktase er en type enzym som bryter ned sukkeret, laktose, som finnes i meieriprodukter. Supplerende laktase kan brukes til å hjelpe mennesker som er laktoseintolerante for å fordøye meieriprodukter.
lipase
Lipase er enzymet som er ansvarlig for nedbryting av fett som vi forbruker. Spesifikt bryter lipase fett inn i fettsyrer og glyserol (enkel sukkeralkohol). I kroppen din blir lipase produsert i små mengder av munnen og magen, og i større mengder av bukspyttkjertelen.
maltase
Maltase utskilles av tynntarmen og er ansvarlig for å bryte ned maltose (maltsukker).
proteaser
Proteaser er fordøyelsesenzymer som bryter ned proteiner til aminosyrer. Her er de viktigste typene proteaser som finnes i den menneskelige fordøyelseskanalen:

• Carboxypeptidase A
• Carboxypeptidase B
• chymotrypsin
• pepsin
• trypsin

sukrase
Sucrase utskilles av tynntarmen hvor det bryter ned sukrose i enklere sukker av fruktose og glukose.

kosttilskudd

Det er et bredt spekter av helsemessige forhold som forstyrrer sekresjonen av tilstrekkelige mengder fordøyelsesenzymer for full fordøyelse av matvarer. I et slikt tilfelle kan en person ha nytte av å ta et fordøyelsesenzymtilskudd. Et av områdene hvor fordøyelsessymptomer er mest nyttige er for personer som har kronisk pankreatitt. For disse individene, hjelper fordøyelsessyremiddler ikke bare med fordøyelsen, men kan også bidra til å lindre smerten forbundet med sykdommen.