Air Fryer triks og prøveoppskrifter

Har du lurt på en luftfryser? Du kan nå finne dette trendy apparatet overalt fra kjøpesentre til avanserte matbutikker. Finn ut hva all hype handler om, og avgjøre om du skal legge til dette varme kjøkkenapparatet til din må-ha-liste.

Hva er en Air Fryer?

Denne kraftige gadgeten bruker kraften til konveksjonsvarme til å lage mat til sprø perfeksjon med mindre fett og kalorier. En jevn strøm av varm luft sirkulerer rundt maten for å tillate jevn matlaging og 360 grader knasete tekstur.

I motsetning til populære utsagn om luftfryktlaging smaker maten ikke akkurat som stekt. Det smaker bedre fordi du smaker ingrediensene i stedet for fett..

Air Frying Benefits

Luft steking gjør det mulig for tradisjonelt stekt mat å bli laget med en brøkdel av fett og kalorier. I stedet for å drukne mat i et fat olje, krever de fleste oppskrifter bare et lett belegning med matlagingsspray eller noen teskjeer olje blandet inn i en breadcrumb belegg.

Du kan barbere hundrevis av kalorier av en rekkefølge av kyllingvinger og lage pommes frites med 75 prosent mindre fett. Luftfryser matlaging er også super rask, noe som gjør det mulig å beholde næringsstoffer. I tillegg til å lage mat på den forventede listen over stekte alternativer, kan luftfryseren også brukes til å tilberede eggretter, brød, kaker og til og med grillet kjøtt.

Det er også ganske darn lett å bruke. De fleste oppskrifter krever minimal ingredienser og hurtige tilberedningstider.

Har familien din behov for en luftfryser?

Luftfrysere kommer vanligvis i to størrelser, standard og en større "XL" -modell. Enheter er lette, men fremdeles tar opp en anstendig mengde benkefast eiendom. De er omtrent tre fjerdedeler høyden av en Vitamix og tre fjerdedeler bredden av en langsom komfyr. XL-modellene har mer plass til å lage større matlag, men maskinen tar enda mer motrom.

Temperaturkontroller og andre widgets er tilgjengelige i manuelle eller berøringsskjermmodeller, og varierer i pris fra så lite som $ 50 til $ 250 for en standardstørrelse og litt over $ 300 for en XL-modell. Enhetene kommer ofte med en wire rack innsats for multi-lagers matlaging.

Tilbehør som bakepanner og spesialutstyr er også tilgjengelig. En separat bakepanne er nyttig spesielt for å lage dips, kaker, eggretter og små gryteretter.

Er du solgt enda? Bruk denne sjekklisten over fordeler og ulemper for å avgjøre om det er på tide for deg å komme på air fryer bandwagon.

Pros: Rask matlaging, praktisk, sunnere måte å lage stekte favoritter, allsidig

Ulemper: Tar opp diskplass, noen modeller har et høyt prispunkt, standardmodeller er på mindre side, og kan kreve batchmatlaging.

Easy Air Fryer Oppskrifter

Omtrent enhver oppskrift kan justeres for forberedelse i luftfryseren. The Healthy Air Fryer Cookbook Fungerer 100 oppskrifter med næringsinformasjon og inkluderer alt fra kyllingvinger til frokostsmørbrød til glasert donuts.

Her er to prøveoppskrifter tilpasset fra "Healthy Air Fryer Cookbook."

BBQ Wontons

(gjør 20 stykker)

• 2 ss. revet gulrøtter
• 2 ss. revet courgette
• ¼ c. terninger tilberedt kylling
• 1 ss. syltet jalapenos, finhakket
• 3 ss. kremost, myknet
• 2 ts. grillsaus
• 20 wonton wrappers
• 1 ss. rapsolje

1. Forvar luftlukker til 390 grader F.
2. Vri den revet gulrøtter og courgetter i et papirhåndkle og press ut overflødig væske. I en stor bolle kombinerer du gulrøtter, courgetter, kylling, jalapenos, kremost og grillsås.
3. Legg en spiseskje av fyllingen i midten av wonton-wrappen. Påfør en liten mengde vann langs kantene på omslaget for å forsegle det, og brett deretter inn en trekant. Hvis innpakningene er belagt med mel, legg fyllingen på den melede siden).
4. Gjenta prosessen med de resterende wontons og legg på en tallerken som dekker med et fuktig papirhåndkle. Før du skal tilberede, børst du hver med rapsolje.
5. Sprøyt luftfryserbakepannen med nonstick matlagingsspray, legg deretter 5 wontons i pannen og kok i 4 minutter, eller til det er gyldenbrun.
6. Gjenta denne prosessen med de resterende wontons.
7. Fjern wontons fra frityrkokeren og la det kjøle seg på et stativ i 5 minutter før servering.

Strawberry Shortcake
(serverer 4)

• 2 c. friske jordbær, skiver
• 1 ss. pluss, 2 ts. sukkergranulert sukker
• 1 c. allsidig mel
• 1 ts. bakepulver
• ¼ ts. bakepulver
• ¼ ts. kosher salt
• 3 ss. kald usaltet smør, terninger
• ½ c. lavt fett kjernemelk
• Pisket krem, til servering

1. Forvar luftlukker til 300 grader F.
2. I en middels bolle, kombiner jordbær og 2 ts sukker. Sette til side.
3. I en separat medium bolle, visp rester sukker, mel, sukker, bakepulver, natron og salt. Tilsett smøret, bruk deretter rene hender eller et konditori for å kombinere ingredienser og smør smøret i små biter.
4. Hell langsomt i kjernemelk og bland til deigen kommer sammen. det vil være klebrig!
5. Sprøyt luftpannerens bakepanne med nonstick matlagingsspray, hell deretter blandingen i pannen, spred og press den inn i et jevnt lag.
6. Kok i 15 minutter eller til gullbrun.
7. Fjern kaken fra frityrkokeren og la den avkjøles på et stativ i 10 minutter.
8. Tilsett jordbær og 2 ss pisket krem ​​på toppen før kutting og servering.