5 tips for lav-kolesterol BBQ

Summer cookouts kan inneholde matvarer som er kolesterol bomber, fra fete ribber og saftige burgere til chips og dukkert. Men sommeren cookout trenger ikke å være en byste for kolesterolet ditt. Bare følg disse topptipsene for et kolesterolvennlig og deilig måltid.

Bygg en bedre burger

Det er to ting som vil gjøre din burger bedre - porsjonsstørrelse og kjøtttype. En "riktig" burgerstørrelse er laget av 4 oz. av rå kjøtt, men 6 til 8 gram er oftere størrelsen folk (og restauranter) gjør. Det legger virkelig opp med hensyn til mettet fett, kolesterol og kalorier (en 4-unse patty, grillet, er 210 kalorier og 5 gram mettet fett).
Den andre tingen å vurdere er hvilken type kjøtt du bruker. Se etter magert kjøttbiff (90% eller mindre), eller velg en annen type kjøtt. Bison er et lavere fett, lavere kolesterol alternativ til biff som har en tilfredsstillende, litt søt smak.

Gå Meatless

Grillen er ikke bare for kjøtt. Hvis veggie burgere er din ting, kan du finne mange deilige kolesterol-vennlige kjøttalternativer som er gode for grilling. Eller tenk utover pattyen. Grill opp veggie spyd, fisk, frukt ... selv full hvete pizza.

Planlegge på forhånd

Du kan forbedre smaken og teksturene av slankere kjøttstykker ved å prepping det på forhånd. Herb-gnister, lavnatrium marinader og saltlake tilberedt og påført før grilling kan ta plass til fettfattige sprøyter og sauser og legge til et ekstra smakslag. Prøv en deilig løk og oransje eller stekt hvitløk marinade, og du kan hoppe over mayo.

Bli kreativ med toppings

Krydret sennep, salsa, guacamole og relishes gjør for hjerte-sunne påfyll. Grillet løk og sopp legger smak og juiciness til burgere. Legg på tomatskiver og salat for ekstra grønnsaker. I stedet for ferske osteskiver, prøv å fylle burgere med redusert fettost med ost.

Gå helkorn

Kjøp helkornsboller til litt ekstra fiber, et viktig kolesterol-senkende næringsstoff. Eller hopp over bunken helt ved å bruke salat og legg rom i magen din for andre karb-retter, for eksempel potetsalat.

Legg til hjerte-sunn forretter og sider

Bruk appetittvekkere og sider for å støte på (og dine gjester) veggieinntak. Veggies og dukkert er alltid en hit, spesielt når du lager en dukkert ut av fettfattig, grekisk yoghurt. Bli kreativ med grønnsaker på grillen også. Pluss en frisk salat er alltid et godt tillegg til grillbordet.
Ikke glem at maten bare er en del av en grillfest. Tilbringe tid med gode venner hjelper lindring av stress, som også kan være nyttig for å forebygge hjertesykdom.