Kan jeg fange hepatitt A fra restaurantmat?
Hepatitt A og mat
Du kan få hepatitt A fra restaurantmat, men det er ikke fordi maten er fra en restaurant. Du kan bli utsatt for hepatitt A fra mat tilberedt hvor som helst (hjemmet ditt, en venns hjem og ja, selv en restaurant) hvis personen som forbereder maten er infisert med hepatitt A-viruset.Dette skyldes at hepatitt A er forårsaket av et virus som sprer seg fra person til person når vi ikke vasker hendene våre. Det er en fecal-oral sykdom som betyr at viruset kommer inn i kroppen din gjennom munnen og utskilles i avføringen. Infiserte personer som ikke vasker hendene godt etter bruk av toalettet, kan enkelt overføre viruset til hva som helst eller de de berører. Hvis de forbereder eller serverer mat, kan de utsette alle som spiser maten. Hvis dette er for en familie på fire, blir ikke for mange mennesker utsatt. Men hvis de lager mat til en travel restaurant, kan tusenvis av mennesker bli utsatt. Når en eksponering som dette skjer, hører du ofte om det på de lokale nyhetene.
Hvorfor trenger jeg å vite om du er utsatt for hepatitt A?
Mens det er en god ting når et hepatitt A-utbrudd gjør nyheten fordi helsepersonell vil ha folk som ble utsatt for å se etter symptomer, og om mulig få en dose hepatitt A-vaksine eller hepatitt A-immunoglobulin så snart som mulig. Immunoglobulin, eller IG, er et stoff som gir kraftig, men midlertidig beskyttelse for mennesker utsatt for hepatitt A. Hvis den tas tidlig nok (innen to uker), kan den beskytte seg helt mot eksponering. Beskyttelsen er bare i noen måneder. For lengre beskyttelse trenger du hepatitt A-vaksinen.Hepatitt A Immun Globulin vs Hepatitt En Vaksine For Eksponering
Du lurer kanskje på om det er best å få hepatitt A-vaksinen, eller i stedet immunoglobulin etter en eksponering. Generelt bør de som er under ett år og de over 41 år få immunglobulin, mens de mellom 12 og 40 år skal få vaksinen. Et unntak inkluderer de mellom 12 år og 40 år som har nedsatt immunfunksjon på grunn av kreft, en organtransplantasjon, aids eller andre sykdommer som påvirker immunforsvaret, samt de som har kronisk leversykdom. Disse menneskene skal få immunglobulin i stedet for vaksinen uansett alder.Skal jeg bekymre meg om å spise på en restaurant?
Ikke egentlig. Hvis restaurantansatte følger riktige hygienekrav og følger lokale helseforskrifter, er du svært liten risiko for å bli utsatt for hepatitt A gjennom restaurantmat. Mange restauranter trener sine ansatte til å vaske hendene etter bruk av toalettet, og i enkelte tilfeller må ansatte bruke engangshansker når de jobber med mat. På grunn av restaurantregler kan du faktisk være tryggere å spise i en restaurant enn hjemme.Hvordan forhindrer jeg hepatitt A?
Du kan forhindre hepatitt A gjennom immunisering. Det finnes sikre og effektive hepatittvacciner tilgjengelig i USA for alle eldre enn 12 måneder. Disse vaksinene er inaktiverte vaksiner (som betyr at de ikke bruker levende virus) og gir ca 25 års beskyttelse hvis du tar full vaksinedosis, som er to skudd i armen (eller låret for små barn). En annen vaksine, Twinrix, gir beskyttelse for både hepatitt A og hepatitt B.Barn blir nå rutinemessig vaksinert mellom 12 og 23 måneder. CDC anbefaler for tiden vaksinasjon for de som:
- Reiser til land der hepatitt A er vanlig
- Er en mann som har sex med andre menn
- Bruk ulovlige stoffer
- Har en kronisk leversykdom som hepatitt B eller hepatitt C
- Behandles med koagulasjonsfaktorkonsentrater
- Arbeid med hepatitt En infisert dyr eller i en hepatittforskningslab
- Vil ha nær personlig kontakt med en internasjonal adoptee fra et land der hepatitt A er vanlig.
Hva skjer hvis jeg er utsatt for hepatitt A?
Til tross for vår beste innsats for forebygging, er vi noen ganger utsatt for hepatitt A. Hvis dette skjer på en restaurant, vil du sikkert lære om dette gjennom din lokale nyhetskilde. Du må følge disse enkle trinnene:- Finn ut datoene for eksponering. Du vil bare bli utsatt for hepatitt A hvis du spiste på restauranten i løpet av tiden en smittet matbehandler var smittsom. Helseavdelingen vil kjenne denne tidsperioden og vil bare være bekymret for folk som spiste på restauranten i denne perioden. Disse datoene beregnes svært konservativt basert på inkubasjonsperioder, så selv om du spiste på restauranten en eller to dager før eller etter eksponeringstidspunktet, har du det bra. Den gjennomsnittlige inkubasjonsperioden for hepatitt A er 28 dager, med et område på 15 til 50 dager.
- Kontakt helseavdelingen, ikke restauranten. I de fleste tilfeller er den lokale helseavdelingen den beste kilden til mer informasjon. De vil ha datoene for eksponering og de offisielle anbefalingene for hva du bør gjøre. Noen helsetjenester har tilgang til hepatitt A-vaksine eller immunoglobulin. De fleste vil imidlertid sannsynligvis anbefale deg å se legen din.
- Kontakt legen din eller leverandøren. Hvis helseavdelingen råder deg til å følge opp med en lege, gjør avtalen så snart du kan. Sørg for at du er forberedt på å forklare hvorfor du ringer og hva folkesundhetsanbefalinger er til legen din. Hvis du trenger vaksinen eller immunoglobulinet, vil legen din sannsynligvis måtte bestille den fra et annet selskap fordi de fleste leger ikke holder dem på lager.
- Overvåk symptomene dine. Hepatitt A begynner som alle andre virale hepatitt. Mange mennesker kan gjenkjenne gulsott som et hepatitt-symptom, men det er et relativt sent symptom, og mange mennesker vil ikke vise gulsott i det hele tatt.
