Barn, Meieri, Vekt og Helse Uncurdling the Whey
Studien i spørsmålet har sannsynligvis allerede kommet til din oppmerksomhet, via de skremmende overskriftene. Men bare hvis den ikke har det, ble den publisert nylig i British Medical Journal. Forskerne så på variasjon i melkeinntak, og variasjon i både brudd og dødelighet blant menn og kvinner over et årrekke. De rapporterte at høyere melkinntak var forbundet med høyere, ikke lavere, bruddrisiko og økte frekvenser av tidlig død.
Dette er uten tvil en kilde til noe angst for foreldre lenge overbevist om at meieri var et godt valg for barn. Men betyr den nye studien egentlig at latte plutselig er dødelig?
Det gjør ikke.
Jeg har gjennomgått studien i detalj i andre steder, og vil ikke gjenta alt det her. Det er nok å si at en observasjonsstudie av denne typen ikke kan bevise årsak og effekt. Kanskje høyere melkeinntak hos eldre voksne øker risikoen. Men det er også mulig at høyere risiko hos eldre voksne øker melkinntaket, i et forsøk på å forebygge brudd og sykdom. Når noe så grunnleggende som retningen om årsakssammenheng er usikkert, er rushing til dommen dårlig anbefalt.
Det er et stort volum litteratur som tyder på helse og vekt hos barn med rutinemessig inntak av meieri. Melk er en viktig kilde til kalsium og tilsatt vitamin D, som begge antas å favorisere utviklingen av sterke ben og magert kroppsmasse. Den nye studien har ikke behandlet meieriinntaket i barndommen i det hele tatt.
Mens meieri kan gi fordeler til barn, er det klart at det ikke er avgjørende. Veganisme, som utelukker meieri, er forbundet med eksepsjonell helse og lang levetid, selv når den begynner i barndommen.
Fra mitt perspektiv er det avgjørende spørsmålet om meieri i barndommen det vi pleier å glemme: i stedet for hva? I sammenheng med et optimalt, balansert vegetarisk eller vegansk kosthold, der rent vann er hoveddrikken, er det ikke noe bevis for at meieri vil gi fordeler og argumenter mot det motsatte. I sammenheng med det typiske amerikanske kostholdet, men hvor melk er egnet til å være et alternativ til soda, går argumentene overbevisende mot den andre veien.
Hvis du tilbyr barnet ditt kosthold med sunne matvarer i fornuftige kombinasjoner, kan det med rimelighet inkludere eller ekskludere meieri som dine personlige prioriteringer og preferanser garanterer. Studier som viser fordelene ved inntak av meieri, utelukker ikke de samme fordelene fra gjennomtenkte, meierifrie dietter. Den nye studien reiser bare spørsmål; det gjør ikke plutselig meieri farlig.
Pass på mediedekning som milker hver studie for mye mer enn det er virkelig verdt - og mate barna dine tilsvarende.
