Sunn Olivenolje Substitutes for matlaging og spisesteder

Dieters som prøver å gå ned i vekt, sunne spisere og de som følger Middelhavsdiet, bruker olivenolje som deres go-to olje. Noen kaller det "flytende gull" på grunn av sin smakfulle smak og overflod av helsemessige fordeler. Men hva om du trenger et olivenolje alternativ? Hvis du er ute etter en lavere fett eller lavere kalori erstatning for olivenolje, bruk denne veiledningen for å finne det beste valget for deg.

Hvorfor bruke et alternativ?

Før du velger en erstatning for olivenolje, er det viktig å forstå oljens fordeler. Hvorfor? Fordi noen av alternativene kan være lavere i fett og kalorier, men de kan også være begrenset når det gjelder næringsverdi. Når du veier fordeler og ulemper med å bruke olivenolje og sammenligner dem med fordelene og ulempene til andre produkter, kan du bestemme deg for å holde fast i den virkelige avtalen.

En enkelt servering av hvilken som helst olje, inkludert olivenolje, er en spiseskje. En spiseskje olivenolje gir 119 kalorier, alt fra fett. Det er 1,9 gram mettet fett, 1,4 gram flerumettet fett og ti gram monoumettet fett i olivenolje.

Det er den høye konsentrasjonen av enumettet og flerumettet fett i olivenolje som gjør det tiltalende for helseforesatte. Disse gunstige fettene bidrar til å øke hjertehelsen og fremme en følelse av fullmakt eller fylde, som ofte er nyttig for dieters og andre som prøver å spise riktig antall kalorier hver dag.

Til sammenligning gir en enkelt servering av vegetabilsk forkortelse (som Crisco) 110 kalorier og 12 gram totalt fett. Det er 3,5 gram mettet fett, 6 gram flerumettet fett og 2,5 gram monoumettet fett i forkortelse. Smør gir 102 kalorier per porsjon. Men alle kaloriene kommer hovedsakelig fra mettet fett. Helseeksperter anbefaler at amerikanerne reduserer inntaket av mettet fett til fordel for mono- og flerumettede fettstoffer.

I tillegg til helsemessige fordeler av olivenolje, liker mange kokker og sunne spisere produktets allsidighet. Du kan lage mat med denne oljen, men det gjør også en fin dipping saus til brød og kan brukes i stedet for smør eller majones på brød når du lager en sandwich.

Så har mirakeloljen noen ulemper? Ja det gjør det. Olivenolje er veldig lett å over forbruke. Fordi oljen kommer i en flaske, er det vanskeligere å utøve porsjonskontroll når du heller det i en panne eller tallerken. Med mindre du bruker en måleske konsekvent, du vil sannsynligvis bruke mer enn en enkelt servering når du heller den på salater eller drikker den på grønnsaker.

I tillegg kan olivenolje være dyrt og det er vanskeligere å lagre enn noen av de mest populære olivenoljeutbyttene. Hvis du ikke lagrer oljen riktig, endres smaken. Din kostbare olje kan gå dårlig før du bytter for å bruke hele beholderen.

Populære erstatninger

Før du begynner å lete etter en alternativ olje, er det viktig å vurdere hvordan du planlegger å bruke den. Det er ikke sannsynlig at du vil finne et enkelt produkt som vil gjøre alt som olivenolje gjør. Faktisk kan du velge å kjøpe flere forskjellige oljealternativer for å dekke dine behov.

Dette er noen av de mest populære olivenolje erstatninger på markedet.

Kylling eller vegetabilsk lager. Hvis du vanligvis bruker olivenolje til å saute grønnsaker eller kjøtt, kan du bruke kylling eller vegetabilsk lager i stedet. Noen kalde kokker bruker selv vann. Men du vil gå glipp av smak, og teksten på maten din vil være litt annerledes når du sauterer i væske i stedet for olje.
Olivenolje smaksatt spray. Det finnes mange forskjellige oljesprøyter på markedet som er enkle å bruke til baking, steking og steking. Du finner sprøytene i bakken i bakken. Men selv om disse sprayene er mye lavere i kalorier enn olje, er delkontroll nesten umulig. En enkelt servering av PAM Extra Virgin Olive Oil Spray gir null kalorier og null gram fett. Men en enkelt servering er en spray som varer en femtedel av et sekund. Når er den siste gangen du tok et stoppeklokke for å få tid til å spray? Når du bruker flere av disse produktene, legger du kalorier og fett gram raskt opp.
Olivenolje smaksatt margarin eller sprer. Mange margarinefirmaer gjør et smørbrød med olivenolje. Noen ganger sprer seg (delvis) fra oljen. Så hvordan sammenligner ernæringen? En enkelt servering (en spiseskje) jeg kan ikke tro det er ikke smør !, 45% Vegetabilsk olje spredt med olivenolje gir 60 kalorier og 6 gram totalt fett. Av det er 2 gram mettet fett, 2,5 gram er flerumettet fett og 1,5 gram er enumettet fett.

Andre oljer. Du kan vurdere å velge en annen type olje som skal brukes i matlagingen. Men oljen er fett. Så fett og kalori telling av andre oljer vil være nesten identisk med olivenolje. Linfrøolje gir for eksempel 120 kalorier og 13,6 gram fett. Kokosolje gir 117 kalorier og 13,6 gram fett.
avokado. Hvis du bruker olivenolje som spredning for brød eller smørbrød, kan du vurdere å bruke avokado i stedet. En spiseskje avokado gir ca 25 kalorier og ca 2 gram sunt fett. Ulempen med å bruke avokado er imidlertid at du ikke kan bruke den til matlaging.
Smør. Smør er den mest praktiske erstatning for olivenolje. Smør har en tilfredsstillende smak og mange dieters sier at de kan spise mindre av det fordi det begrenser deres cravings med en mindre porsjonsstørrelse. Men smør gir ikke de andre helsemessige fordelene som olivenolje gir.

Bedre Olive Oil Solutions

Hvis du liker smaken og allsidigheten av olivenolje, kan den beste løsningen være å holde fast ved den og bare bruke mindre. Noen koker alt i olivenolje og ender opp med å konsumere mer enn de trenger for å oppnå de viktige helsemessige fordelene. Det er noen forskjellige måter å kutte på, slik at du kan fortsette å nyte olivenoljeens smak og velvære.

Få en olivenolje pensel. Smarte kokker lærer å male olivenolje istedenfor å helle den i en panne eller på kjøtt eller grønnsaker. Du vil bruke langt mindre med dette smarte verktøyet. Finn en pensel i enhver matbutikk.
Refillable spray flaske. Hvis du nyter bekvemmeligheten av olivenolje-smaksprøytene, så gjør du din egen sprayflaske med den virkelige avtalen. Olivenolje sprøyter finnes i gourmetbutikker og online. Bare vær sikker på å bruke en veldig kort sprøyte når du lager mat.
Høykvalitets, non-stick panner. Når du investerer i god non-stick kokk slitasje, kan du bruke mindre olje. Faktisk, noen sunne kokker bruker ingen olje i det hele tatt når de koker med non-stick panner.
Formålte kopper til dipping. Hvis du bruker olivenolje som en dipping saus, bruk en liten formålt kopp. Fyll den med nok olje for hver dipper å spise en enkelt servering eller kanskje to. På den måten vil du ikke tankeløst forbruke kalorier.
Alternativ matlaging. Hvis du er vant til å lage kjøtt og grønnsaker på ovnen med olje, bør du vurdere andre tilberedningsmetoder som ikke bruker olje. Stek grønnsaker i ovnen eller drikk av fjærfeet eller sjømat med sitron og urter og broil.

Et ord fra Verywell

Hvis du prøver å forbedre kostholdet ditt eller gå ned i vekt, kan du bli fristet til å unngå fett helt. Men fett er et viktig makronæringsstoff og sunne fett, slik at kroppen din fungerer som den skal. Selvfølgelig er fett høyere i kalorier. Så velg oljen din klokt og nyt det i moderasjon. Olivenolje og de fleste olivenoljealternativer kan legge til smak og et økning av ernæring til ditt velbalanserte måltid.