Hvordan spise valnøtter kan hjelpe ditt hjerte og diabetes
Hvordan valnøtter er gode for hjertet ditt
Valnøtter er en utmerket kilde til omega-3 fettsyrer. Tallrike studier har vist at fordelene med omega-3 fettsyrer inkluderer redusert betennelse og gir et beskyttelsesnivå mot kroniske sykdommer som hjertesykdom, kreft og leddgikt.Personer med diabetes har ofte høye triglyserider og lave HDL-nivåer. Omega-3 fettsyrer kan bidra til å redusere triglyserider og øke HDL, slik at det kan hjelpe mennesker med diabetes å spise valnøtter eller matvarer som er høye i omega-3. Faktisk er det vist at en relativt liten mengde valnøtter hver dag (ca. 1-2 unser) har vist seg å forbedre noen kardiovaskulære markører hos personer med diabetes - særlig forbedret kolesterolnivå.
Hva forskningen sier
Det har vært flere studier som har spesielt fokusert på effektene av å legge valnøtter til diettene hos personer med diabetes eller i fare for diabetes.I epidemiologiske studier har forskere funnet ut at spise nøtter er korrelert med en lavere forekomst av hjertesykdom hos menn og kvinner og en lavere forekomst av diabetes hos kvinner. Spise nøtter reduserte forekomsten av sykdomsdiabetes (diabetisk blodsukkernivå) med 50% og hjertesykdomsrisiko med 30% i en langsiktig ernæringsintervensjon som ble publisert i april 2015-utgaven av British Journal of Nutrition.
Er ikke valnøtter virkelig høye i kalorier?
Valnøtter er en veldig kalori- og næringsrik tett mat. En fjerdedel kopp valnøtter gir ca 165 kalorier, men også 3,8 gram protein, 3,4 gram karbohydrat, 16 gram fett og 1,7 gram fiber. Valnøtter er også gode kilder til kobber, mangan, vitamin B1 og vitamin B6.Til tross for deres høye kalorier, kan det imidlertid ikke forandre det totale kaloriinntaket å legge dem til dietten. En 2015 studie i BMJ Open Diabetes Research & Care fant at personer med risiko for diabetes som ble fortalt å spise to porsjoner en dag med valnøtter (366 kalorier verdt) i 6 måneder, endte opp med å ha bedre samlet diettkvalitet, totalt og LDL-kolesterol og endotelfunksjon (som er en del av å ha et sunt blodtrykk ) og hadde ingen effekt på BMI eller kroppsfett (noe som betyr at det ikke var noe signifikant vekttap eller gevinst). Det var sant om deltakerne hadde mottatt råd om hvordan de skulle justere kaloriinntaket deres for å kompensere for de ekstra kaloriene for valnøtter.
Dette har blitt støttet av andre studier på nøtter, som har vist at spise nøtter ikke ser ut til å ha mye effekt på vekten.
