Forskjeller mellom matfølsomhet og matintoleranse
Mange matintoleranser (også kjent som matfølsomhet) skyldes mangler eller reaksjoner i fordøyelseskanalen. Disse matintoleransene fører til fordøyelsessymptomer som oppblåsthet, diaré og gass.
Andre matintoleranser kan bidra til symptomer som ikke er direkte relatert til fordøyelseskanalen, for eksempel migrene hodepine eller til og med oppmerksomhetsdefekt hyperaktivitetsforstyrrelse.
Selv om matintoleranser kan forårsake problematiske symptomer, blir det generelt ikke vurdert som farlig. Likevel, de som har matintoleranser, må kanskje unngå matvarer som utløser sine symptomer. I tillegg kan de finne ut at visse over-the-counter medisiner kan hjelpe dem under noen omstendigheter.
Matallergi vs intoleranse
Når du har matintoleranse, er det ikke korrekt å si at du har matallergi. En matintoleranse (også referert til som følsomhet) er ikke det samme som en tradisjonell matallergi.I en tradisjonell matallergi reagerer kroppen på allergifremkallende stoffet ved å montere et immunsystem angrep forårsaket av et immunsystem komponent kjent som allergen-spesifikke immunoglobulin E (IgE) antistoffer.
Denne typen reaksjon skjer umiddelbart eller veldig raskt (innen sekunder til noen få timer etter at du har brukt den problematiske substansen). Symptomer inkluderer hvesende, hevelse, pusteproblemer, elveblest, oppkast og magesmerter, problemer med å svelge og en svak puls. I verste fall kan ekte matallergier være livstruende.
Når du har matintoleranse, er symptomene mildere enn de du hadde med matallergi. I tillegg vil symptomene dine ikke være umiddelbare, og de er ikke livstruende. De har en tendens til å være hovedsakelig fordøyelsessystemet i naturen (oppblåsthet, diaré eller forstoppelse, magekramper og gass), og kan ikke overflate i opptil flere dager etter at du har brukt den fornærmende maten.
Det er flere mulige årsaker til matintoleranse, inkludert mangel på enzymer som trengs for å fordøye visse matvarer (som laktose), problemer med å behandle visse kjemikalier (som koffein) og til og med følsomhet for bestemte tilsetningsstoffer i matvarer (som fargestoffer). Det er mulig å ha mer enn en matintoleranse, og det er mulig å ha både alvorlige og milde matintoleranser.
Behandling av matintoleranser betyr generelt at du fjerner den motstridende maten fra kostholdet ditt, selv om det finnes medisiner som ikke er til rådighet, som kan hjelpe til med noen symptomer.
Typer av matintoleranser
Flere vanlige matintoleranser inkluderer:- Laktoseintoleranse. Dette skyldes en mangel i enzymet som kroppen bruker til å fordøye laktose, en type sukker som finnes i meieriprodukter. Hvis du lider av laktoseintoleranse, kan du være i stand til å lindre symptomer ved å ta en overfølsom enzymutskiftning som Lactaid. Visse naturlige rettsmidler for laktoseintoleranse kan også hjelpe.
- Glutenfølsomhet. Gluten er et protein som finnes i kornene hvete, bygg og rug. I noen mennesker fører forbruket av disse kornene til cøliaki, som er en autoimmun tilstand, ikke en matallergi eller en matintoleranse. I andre mennesker ser kornene ut til å forårsake symptomer på matintoleranse, men ikke tarmskader som karakteriserer cøliaki. Den eneste nåværende behandlingen for glutenfølsomhet er å unngå alle glutenholdige korn.
- Histaminintoleranse. Histamin er en kjemikalie som naturlig finnes i eldre matvarer, for eksempel visse viner, oster og røkt eller konservert kjøtt. Personer som er følsomme overfor histaminholdige matvarer, kan lide av en rekke symptomer, inkludert magesmerter, diaré, oppkast og hudutslett, når de bruker disse matvarene. Det er mulig å begrense forbruket av histaminholdige matvarer. I tillegg har noen mennesker hatt suksess med et over-the-counter enzymprodukt laget for å hjelpe kroppen din til å behandle disse matvarene.
