Forstå tegn på din matallergi

Alle har raving om tante Bev's eplepai, men så snart du spiser det, føler du deg ikke så bra. Magen begynner å føle seg opprørt og halsen føles litt morsom. Kommer du ned med noe eller har du kanskje en allergisk reaksjon? Nå som du tenker på det, virker symptomene litt kjente, da dette ikke er første gang du følte på denne måten. I stedet for å anta at det ikke er noe, er det viktig å dele disse erfaringene med legen din for å utelukke matallergi. Ved å jobbe med legen din, kommer du ikke bare til bunnen av disse symptomene, men vet også en gang for alle hvordan du skal håndtere og unngå eventuelle livstruende situasjoner. 
Mens symptomer på matallergi kan variere fra person til person, begynner de klassisk innen to timer etter å ha spist en utløsermat. En matallergi er et overfølsom immunsystem mot et bestemt protein som finnes i en mat. Kroppen reagerer som om matallergenet er et gift eller utenlandsk inntrenger, og kroppen prøver å bekjempe den. Anslagsvis 15 millioner amerikanere har blitt diagnostisert med matallergier, noen med akutte reaksjoner og andre med livstruende reaksjoner. Mens matallergisymptomer har en tendens til å forekomme innen kort tid etter inntak, kan matfølsomhetene, slik som laktoseintoleranse eller en autoimmun lidelse som cøliaki, bli forsinket opptil 12 timer. 
Akutte symptomer er de som oppstår kort tid etter inntak av den overgrepende maten. Disse symptomene har en tendens til å påvirke huden, magen, luftveiene, øynene eller hele kroppen. Noen av tegnene på matallergi er:

Hudreaksjoner

Matallergier kan forårsake hudutslett, for eksempel:

• Hives: Raised red welts som beveger seg rundt kroppen og ser ut som myggbitt og er kløende
• Eksem: En skjellende kløende utslett som kan blemme eller skrelle
• Hevelse: Hovent vev rundt ansikt og lepper, spesielt

Diskuter med legen din mulige behandlinger for disse hudirritanter. Legene foreslår ofte å behandle hudreaksjoner med et oralt antihistamin, som Benadryl (difenhydramin) eller aktuelle midler som steroidkremer, calamine lotion eller havremelbad. Det er viktig å ta en nærmere titt på elveblestene, og merk om de varer i kort tid eller ser ut til å vare lenger enn noen få timer. Dette kan hjelpe legen din til å bestemme årsaken til elveblestene. Også hvis det finnes noen elveblest i munnen eller halsen, må du sørge for øyeblikkelig legehjelp, da de kan føre til livstruende situasjoner. 

Mage / Fordøyelsessystemet Symptomer

Matallergier kan forårsake mage- eller tarmsymptomer, som er en måte kroppen blir kvitt den fornærmende maten, for eksempel:

• Kvalme: Oppstått mage, føler at du kan kaste opp
• Magesmerter: Smerter i mage eller bukområde
• Oppkast: Kaster opp
• Diaré: Løs, vannig avføring, mer enn tre ganger om dagen

Mens en kronisk magepine kan være et tegn på at du har matallergi, kan det være et tegn på noe annet fordøyelsesproblem. Laktoseintoleranse, cøliaki, inflammatorisk tarmsykdom (IBD) og sår er blant andre forhold som kan gi lignende symptomer. Selv om antihistaminer kan hjelpe allergier, hjelper de ikke med å løse symptomene på disse andre forholdene. 
Hvis symptomene dine hovedsakelig er fordøyelsessystem, bør du oppsøke en gastroenterolog for å hjelpe deg med å finne frem til problemet og finne løsninger.

Airways

Matallergier som påvirker luftveiene er ekstremt alvorlige og må håndteres umiddelbart. Det er viktig å forstå allergi og hva reaksjon kan oppstå hvis de blir utsatt for matallergenet. Allergien kan påvirke lungene, munnen, halsen og evnen til å puste. Hvis du har astma og matallergier, har du større risiko for å ha en alvorlig allergisk reaksjon som innebærer problemer med å puste. De som har blitt diagnostisert med anafylaktisk allergi, må alltid bære medisinering i nødstilfeller.  
Noen symptomer på allergier som påvirker luftveiene inkluderer:

• Wheezing: En høy lyd som er laget når du prøver å puste gjennom hovne puste rør
• Hoste: Dette kan skyldes en kløende hals eller hevelse som gjør pusten vanskeligere
• Allergisk rhinitt: Rennende nese
• Angioødem: Hevelse av lepper, tunge, øyne eller ansikt

Diskuter med legen din hvordan du behandler mild hevelse, utslett på leppene eller tungen din. For noen mennesker er oral antihistaminer, som Benadryl, behandlingsforløpet. Imidlertid kan de som har risiko for hevelse i luftveiene, har problemer med å puste, ha en kort, bjeffende hoste eller har problemer med å svelge, vise tegn på anafylaksi. Disse situasjonene kan kreve at personen bærer og bruker, om nødvendig, en autoinjiserbar epinefridose, og søker akuttmedisinsk behandling.

øyne

Allergiske reaksjoner i øynene kalles allergisk konjunktivitt. Symptomer er:

• rødhet
• kløe
• vanning
• Opphovning

Diskuter med legen din om hvordan du kan behandle kløende, vannrike øyne. For mange mennesker vil bruken av et oralt antihistamin bidra til å løse symptomer. 

Alvorlige, fullkroppsreaktioner (anafylaksi)

Anafylaksi er en type sjokk (tap av blodtrykk) forårsaket av en allergisk reaksjon. Denne typen reaksjon kan skje innen få minutter med allergenet, selv om det for noen ikke kan forekomme i opptil to timer. På grunn av alvorlighetsgraden av denne reaksjonen er det viktig å ikke ignorere det første tegn på en reaksjon. Det kan innebære noen eller alle symptomene som er skissert ovenfor, pluss noen av de ytterligere reaksjonene:

• En følelse av forestående doom - Pasienter rapporterer ofte denne følelsen som de blir overvunnet av kroppens immunsystemreaksjon mot eksponering for allergenet
• Bevisstap - Dette er også ledsaget av lavt blodtrykk og nedsatt hjertefrekvens
• Pusteproblemer
• Blek hud
• Svimmelhet, lynhinne - Dette skyldes ofte en blodtrykksfall

Anafylaksi er en livstruende krise. Hvis du opplever noen av symptomene på anafylaksi, ring 911 umiddelbart og administrer førstehjelp for anafylaksi.
Anafylaksi kan utvikle seg raskt og kan forårsake død innen 30 minutter etter symptomstart hvis det ikke behandles med akutt epinefrin. Hvis du tror du kan oppleve anafylaksi, ikke vent å se om symptomene dine blir bedre. I noen tilfeller kan en person som opplever en allergisk reaksjon av denne alvorlighetsgraden, ha behov for en andre dose av epinefrin for å lindre symptomer på 10-20% av tiden..

Mat allergi symptomer hos barn

Det er viktig å innse at barn med matallergi kan beskrive sine symptomer annerledes enn en voksen ville. Barn kan kanskje ikke vite de riktige ordene for å beskrive symptomene du lettere kan gjenkjenne. Vær oppmerksom på at barnet med matallergi kan si noe som "dette er for sterkt", eller "tungen min føles tykk" når de spiser en utløsermat. De kan også bli veldig masete eller irritabel, oppleve magesmerter eller diaré, og kan ikke forklare hva de opplever.  
Hvis barnet ditt opplever ansikts-, munn- eller tunge hevelse eller har problemer med å puste, ring 911 umiddelbart. Ikke vent på at symptomene avtar eller forverres for å reagere, det er viktig å handle raskt. Hvis du er bekymret for at barnet ditt kan ha matallergier eller være i fare for matallergi, snakk med barnelege om å se en brettsertifisert allergiker. 
Av disse grunnene er det enda viktigere å være oppmerksom på eventuelle mulige matallergier hos babyer og småbarn. Symptomene kan være forskjellige hos spedbarn med matallergi, og igjen fordi de ikke kan kommunisere lett, er det omsorgspersonens ansvar å passe på potensielle allergisymptomer. 
Redigert av Marlo Mittler, MS RD