Hvorfor forårsaker rå epler munnen din til å klø?
Alle planter har pollen, som er hvordan de reproduserer. Hver pollen du møter er annerledes; den består av et unikt sett proteiner kjent som allergener.
Hvis du er følsom overfor et bestemt allergen, som det som finnes i bjørk pollen, vil du få en allergisk reaksjon. Overraskende nok for de som er allergiske mot birk pollen, inneholder noen frukter en lignende kombinasjon av proteiner. Hvis du biter i en av disse fruktene, vil du også ha en allergisk respons (om enn slankere og kortere varig). Dette er oralt allergisyndrom.
Kryssreaktivitet av forskjellige allergener
Epler deler like proteiner til allergenene som finnes i bjørkpollen. Denne delte allergiske reaksjonen kalles kryssreaktivitet. Andre frukter, grønnsaker, krydder og nøtter har lignende kryssreaktivitetsproblemer som involverer typer pollens, slik som:- Bjørk og selleri
- Bjørk og mandel
- Bjørk og hvitløk
- Cypress og fersken
- Mugwort og fersken
- Mugwort og paprika
- Mugwort og koriander
- Orchard gress og tomat
- Ragweed og melon
- Ragweed og agurk
Hvis du har kryssreaktivitet mot epler og koker eller behandler dem (ved å bake, koke eller tørke), blir proteinene brutt ned og kroppen vil ikke lenger gjenkjenne dem som et allergen.
Det samme gjelder for andre frukter, grønnsaker, krydder eller nøtter med kjent kryssreaktivitet. Det spiller ingen rolle om du velger et organisk eller ikke-organisk produkt, vil det oppstå allergi uansett.
symptomer
Symptomer på OAS er vanligvis begrenset til lokal reaksjon av munn, lepper eller tunge. De har en tendens til å være mild, mer overraskende enn irriterende, og varer bare noen få sekunder eller minutter til enzymene i spytt bryter ned proteinene.OAS er ikke en ekte matallergi, men kroppens respons på noe det feilaktig tror er pollen. Svært få personer med OAS har en ekte allergi mot fruktene eller grønnsakene de spiser.
Hvis de gjorde det, ville de trolig oppleve mer uttalt symptomer, inkludert utslett, magekramper, diaré eller i svært sjeldne tilfeller anafylaksi (en potensielt livstruende allergisk reaksjon).
Personer med OAS har en tendens til å få verre symptomer i løpet av allergisesongen når kroppen deres allerede sliter med luftbårne pollens. Av denne grunn, hvis du ellers kan tolerere rå frukt og grønnsaker og så plutselig har du en reaksjon, kan det hende at pollen teller er høye.
Behandling
Allergiske reaksjoner begrenset til munnen og leppene kan behandles med et anti-tannkrem som Benadryl (difenhydramin). I de fleste tilfeller trenger du sannsynligvis ikke medisiner, siden OAS-symptomene vanligvis avtar innen få minutter.Hvis du opplever en uventet matallergi, bør du overvåkes i noen timer på sjansen for en mer alvorlig reaksjon. Dette gjelder spesielt hvis det er første gang du har hatt en reaksjon.
Når skal du ringe 911
Ring 911 eller søk nødhjelp hvis du utvikler symptomer på en potensielt livstruende allergi kjent som anafylaksi, inkludert hvesenhet, kortpustethet, elveblest, oppkast, rask hjerterytme og hevelse i ansikt, tunge eller hals.Hvis ubehandlet er ubehagelig, kan anafylakse føre til respiratorisk kvælning, sjokk, koma og til og med død. Hvis du har alvorlig overfølsomhet, vil legen din sannsynligvis be deg om å bære til en epinefrin autoinjektor (EpiPen) ved nødsituasjon.
Et ord fra Verywell
Hvis du har opplevd orale allergiske symptomer, bør du vite at pollen ikke er det eneste allergenet som er koblet til OAS. Latexallergier, som påvirker ca 5% av mennesker, er forbundet med allergier mot avokadoer, bananer, kastanjer, kiwier og papaya.Hvis du er allergisk mot eplecider eller eddik eddik, men ikke til rå epler selv, kan du være allergisk mot bryggergær, et biprodukt av gjæring, i motsetning til å ha OAS.
Hva er Latex Foods syndrom?
