8 vannoppløselige vitaminer og hvor de skal finne dem

De vannløselige vitaminene er avgjørende for mange av funksjonene kroppen din trenger for å holde seg frisk, inkludert energiproduksjon og immunsystemfunksjon.

Kroppen lagrer ikke de fleste vannoppløselige vitaminer veldig lenge, så de må fylles på daglig. Vend gjennom lysbildeserien og ta en tur gjennom vannløselige vitaminer.

1

Vitamin C

Vitamin C finnes i mest frukt og grønnsaker, spesielt sitrusfrukter, jordbær, paprika og poteter. Du trenger vitamin C for et sunt immunsystem og for sunn hud. En vitamin C-mangel kan redusere immunsystemfunksjonen.  

2

tiamin

Tiamin, også kjent som vitamin B-1, finnes i ris og andre fullkorn og fortified brød og frokostblandinger, kjøtt og fisk. Tiamin er nødvendig for å omdanne karbohydrater til energi og metabolisere noen aminosyrer. 

3

riboflavin

Riboflavin, som også kalles vitamin B-2, finnes i meieriprodukter, magert kjøtt, egg, grønne grønnsaker, nøtter, belgfrukter, fortified bread og frokostblandinger. Riboflavin arbeider med andre B-komplekse vitaminer og er nødvendig for generell vekst, rød blodcelleproduksjon og energi metabolisme.  

4

niacin

Niacin, også kalt vitamin B-3, finnes i meieriprodukter, fjærfe, fisk, magert kjøtt, nøtter, belgfrukter og egg. Du trenger niacin for sunn hud og for å konvertere maten du spiser til energi. Niacin er også tilgjengelig som kosttilskudd, men når du tas i store mengder, kan du føle en niacinflush.   

5

Pantotensyre

Pantotensyre, også kalt vitamin B-5, finnes i et bredt utvalg av matvarer, inkludert orgel kjøtt, egg, fisk og skalldyr, fjærfe, belgfrukter, fullkorn, meieriprodukter, cruciferous grønnsaker, avokadoer og sopp. Du trenger pantotensyre for energi metabolisme og, rød blodcelleproduksjon og hormonsyntese.

6

Vitamin B-6

Vitamin B-6, også kjent som pyridoksin, finnes i en rekke matvarer som fisk, kjøtt, bønner og belgfrukter og mange grønnsaker. Du trenger det for et sunt nervesystem og for å lage hemoglobin. Vitamin B-6 er tilgjengelig som kosttilskudd, men du må være forsiktig fordi å ta for mye kan forårsake toksisitet av vitamin B-6 over tid.

7

Folat og Folsyre

Folat finnes i grønne grønnsaker, appelsiner og jordbær, belgfrukter og helkorn. Kroppen din trenger folat til å lage røde blodlegemer og å bryte ned proteinene du spiser. Folsyre er den supplerende formen av folat.

8

Vitamin B-12

Vitamin B-12 finnes i kjøtt, fjærfe, sjømat, egg og meieriprodukter, men ikke i plantebaserte matvarer, slik at veganere har risiko for vitamin B-12-mangel. Du trenger vitamin B-12 for et sunt nervesystem og blodcelleproduksjon.