Kan forbruker for lite natrium forårsake problemer?

Folk som er bekymret for å få for mye natrium i kostholdet, vil ofte prøve å kutte det helt ut, sjekke matetiketter og oppskrifter for noe tegn på tilsatt salt (natriumklorid). Selv om dette kan være forsiktig å gjøre, spesielt hvis du har høyt blodtrykk, kan det være risiko hvis du har for lite natrium.

Rolle av natrium

Så mye som natrium har blitt demonisert i den amerikanske dietten - hovedsakelig fordi vi bruker altfor mye - det spiller faktisk like viktig en rolle i kroppens funksjon.

Natrium (som kalsium, magnesium, fosfat og kalium) er en elektrolytt, noe som betyr at det skaper en elektrisk ladet ion når det oppløses i væsker som blod. Kroppene våre trenger elektrolytter, de letter nerveimpulser og regulerer kroppsfunksjoner som hjertefrekvens, fordøyelse, respirasjon, hjerneaktivitet og blodtrykk.

For sin del bidrar natrium til å opprettholde væskebalansen i og rundt celler (inkludert volumet av væske i blodet) og bidrar til å regulere nerve- og muskelfunksjonen.

Høyt natriumnivå i blodet over 145 milliequivalenter per liter (mEq / L) -kan påvirke væskebalansen og bidra til høyt blodtrykk. I motsetning til dette reduserer lave natriumnivåer (under 135 mEq / L) ikke bare blodtrykket, men forstyrrer aktiviteten til nerveceller og muskler i hjertet og fordøyelseskanalen.

Årsaker til natriummangel

Mens du mister litt natrium hver dag når du svetter eller urinerer, er det generelt ikke nok til å forårsake natriummangel, med mindre du er sterkt underernæret. I stor grad gir maten vi spiser oss mer enn nok natrium for å erstatte det vi mistet.

Med det som er sagt, er det mulig å være natriummangel hvis du overexert deg selv og mister store mengder natrium i svette. På baksiden kan du kjøre natriumnivået ned ved å drikke for mye vann og fortynne konsentrasjonen.

Begge disse tingene kan føre til en potensielt farlig tilstand som kalles hyponatremi. Med hyponatremi kan det ekstreme tapet av natrium utløse symptomer som spenner fra muskelkramper, kvalme, oppkast og svimmelhet til sjokk, koma og død.

Derfor anbefales idrettsutøvere rutinemessig å forbruke elektrolyttrike sportsdrikker under anstrengende aktiviteter for å kompensere for tap av natrium og andre essensielle mineraler.

I form av overdreven vannforbruk skjer det vanligvis ikke i dagliglivet, da du trenger å drikke ikke mindre enn 6 liter vann i mange dager eller uker før det blir et problem. Men hvis du drikker for mye i løpet av en utholdenhet, for eksempel en maraton, kan du raskt utvikle hyponatremi selv om det er en sportsdrink.

Dette skyldes at nyrene våre kan eliminere mellom 5 og 8 liter vann per dag, men kan ikke kvitte seg med mer enn 27 til 33 gram pr. Time. Som et resultat, utholdenhet idrettsutøvere er rådes i dag å drikke når tørst i stedet for å tvinge ekstra væsker.

Hyponatremi i idrett og trening

Det er andre forhold som kan forårsake hyponatremi ved enten å tømme væskenivået eller forårsake overdreven retensjon av væsker. Dette gjelder særlig blant eldre voksne som tar medisiner eller har medisinske forhold som setter dem i fare.

Risikofaktoren inkluderer:

Kronisk nyre sykdom
skrumplever
Kongestiv hjertesvikt
Diuretika ("vannpiller") brukes til å behandle høyt blodtrykk og ødem (væskeoverbelastning)
Hypothyroidism (lav skjoldbruskfunksjon)
Remeron (mirtazapin), et tetracyklisk antidepressivt middel
Tegretol (karbamazepin), et antikonvulsivt middel
Tricykliske antidepressiva
Lungekreft og sekundær binyrene tumorer

Anbefalt natriuminntak

Ifølge Office of Disease Prevention and Health Promotion (ODPHP) trenger du rundt 1500 milligram (mg) natrium per dag for å erstatte det du mister i urin og svette. I de fleste tilfeller spiser vi nok i vår vanlige diett og deretter noen.

ODPHP anbefaler at amerikanske voksne forbruker mindre enn 2300 milligram natrium per dag som en del av en sunn kostholdsrutine. Videre anbefales afrikanske amerikanere, personer med høyt blodtrykk og over 50 personer å begrense inntaket til 1500 milligram per dag på grunn av økt risiko for kardiovaskulær sykdom.

Overvei hvor raskt natriumnivåene legges opp hvis du spiser bare 4 gram oksekjøtt (60 mg), en kopp melk (140 mg), en kopp grønnsaker (100 mg), to egg (350 mg), en unse blå ost (375 mg) og en skive raffinert hvitt brød (175 mg) og en kopp vanlig yoghurt (150 mg). Selv uten korn av tilsatt salt, er du allerede mer enn halvveis til målet på 1500 milligram.

Dessverre har amerikanerne en tendens til å spise langt mer enn dette. Faktisk, ifølge ODPHP, bruker gjennomsnittlig amerikanere rundt 3400 milligram natriumdag grunnet i stor grad til de pakkede og bearbeidede matene vi tar i matbutikken.