Er Bulletproof Coffee en sunn drikke?

Hva om du kan drikke en spesialitet kaffe for vekttap og økt energi? Bulletproof kaffe gjør disse påstandene og mer. Drikke dette produktet skal hjelpe deg med å utføre bedre, tenke raskere og leve bedre.

Hva handler det om denne drikken som gjør den så spesiell? Er det sunt eller bare en annen dyre fitness trend? Å ta en titt på ingrediensene og vitenskapelig bevis vil bidra til å svare på disse spørsmålene.

Hva er Bulletproof Coffee?

Kaffe, smør og mettet fett blandet sammen er kollisjonsfri kaffe. Det er en stor trend og populær blant Keto Diet-følgere eller de som bruker et lavt karbohydrat, fettfattig kosthold.

Den kjente drikken ble skapt av Silicon Valley-entreprenør og bio-hacker, Dave Asprey. Han var åpenbart inspirert under sine reiser i Tibet mens han observert sunn utseende borgere på høy høyde, drikker te med yaksmør. Etter hjemkomsten produserte han og markedsførte et kvalitetsprodukt av kaffe som etterliknet den tibetanske drikken.

Bulletproof kaffe ble varemerkenavnet for sitt kaffemerket. Asprey hevder at kaffebønner er spesialfiltrert for å fjerne sopptoksiner, eller mykotoksiner. Drikken inneholder også gressmettet smør og hans berømte "Brain Octane Oil". Oljen skal være en hemmelig ingrediens i kaffen, men det er virkelig renset MCT olje (mediumkjede triglyserider) fra 100 prosent kokosnøttolje.

Kaffen er blandet inn i en varm, kremaktig drink anbefalt av Asprey for å bli brukt som frokostsubstitut. Han hevder carb-tunge frokoster som havregryn spiser blodsukkeret og lar deg sulten og trøtt. Hans bulletproof kaffe skal bruke fett for drivstoff og levere kroppen din med undertrykt sult, varig energi og mental klarhet.

Hvordan lager du det?

Ikke alt smørret kaffe er skapt like etter Asprey. Han hevder at den eneste måten å få de virkelige fordelene med bulletproof kaffe bruker hans ingredienser. Ingenting kan bli erstattet med muggfrie kaffebønner og Brain Octane Oil som bare finnes i hans produkt, sier Asprey. 

Selv om hans krav på Bulletproof kaffe forblir tvilsom, er den offisielle oppskriften under:

ingredienser

• 2 ½ heaping ss jordet Bulletproof Coffee Beans
• 1 teskje til 2 ss hjerneoktanolje
• 1-2 spiseskjeer gressmatet, usaltet smør eller 1-2 teskjeer gressmatet ghee

Veibeskrivelse

1. Lag din kaffe: Brew 1 kopp (8-12 gram) kaffe ved hjelp av filtrert vann med 2 ½ heaping ss ferskt malt Bulletproof Coffee Beans. Bruk en fransk press for enkel bruk og for å bevare fordelaktige kaffeoljer som papirfiltre holder ut.
2. Legg til hjerneoktanolje: Legg til 1 teskje til 2 ss hjerneoktanolje (start sakte med dette, det er kraftig!)
3. Legg til gressmatet smør eller ghee: Tilsett 1-2 spiseskjeer med gressmatet, usaltet smør eller gressmatet ghee. Pass på at smør er usaltet. Salt kaffe er grov.
4. Blanding: Bland alt i en blender i 20-30 sekunder til det ser ut som en kremaktig latte. Det vil være en god mengde skum på toppen.

Ernæringsfakta

Bulletproof kaffe er en drink høy i mettet fett for en servering. Dobling serveringen dobler fett, kalorier og kolesterol. Nedenfor er en sammenfatning av næringsverdiene for en enkelt servering av kollisjonsfri kaffe:

Helse krav og fordeler

Markedsføringskampanjen hevder bulletproof kaffe kan gi hele dagen energi. Asprey gir kreditt for å bruke renere bønner, gressmatet smør for vitamin K-2 og smørsyre og den hemmelige ingrediensen Brain Octane Oil for vedvarende energi, ifølge Joel Kahn, MD, rådsmedlem, True Health Initiative og en av de verdens beste kardiologer.

Det har blitt presentert som en drink som kan tjene som drivstoff om morgenen, og hjelper deg ikke å spise hele dagen til middag. Mange helsepersonell og ernæringseksperter er uenige med denne filosofien. I medisinske og markedsføringsmøter deltatt av Dr. Kahn serveres kollisjonsfri kaffe med standard frokostpris som erstatning for standard kaffe, ikke frittstående.

Under en nylig kunngjøring for å øke finansieringen for bulletproof kaffe, sa administrerende direktør Asprey at han er banebrytende på vitenskapsbasert mat og bedre produkter for å hjelpe folk å oppnå langvarig energi, eliminere trang og øke kognitiv ytelse.

Men er det nok pålitelige vitenskapelige bevis for å støtte disse påstandene?

For tiden er det ikke fullt ut publiserte vitenskapelige studier som støtter eller kritiserer virkningen av kollisjonsfri kaffe på noen av kravene i markedsføringen som energi, kognisjon eller begjær, ifølge Dr. Kahn.

En nylig vitenskapelig abstrakt presentasjon markerte økningen i blodkolesterolet som skjedde med kollisjonsfri kaffe, sier Kahn. Dette skyldtes drikken som inneholder slike høye nivåer av mettede fett, som negativt påvirker blodlipider. 

Den eneste påvist fordel av de bulletproof ingrediensene kommer fra kroniske studier på koffein. Forskning indikerer at det er potensielle helsemessige fordeler ved å drikke kaffe alene uten tilsetningsstoffer. Kaffe inneholder koffein, en naturlig stimulant som vises for å øke stoffskiftet, forbedre mental klarhet og redusere betennelse.

Så det ser ut til at den eneste måten å forbedre drikken er, er å fjerne fettet. Med andre ord, bare drikke en kopp svart kaffe.

Skal jeg drikke det?

Kaffen er deilig og mange mennesker nyter en morgenkappe. Det er påvist helsemessige fordeler å spise koffein ved å drikke en kopp svart kaffe. Selvfølgelig er dette uten tilsatt fett eller sukker. Selv om kollettfett kaffe inneholder koffein, er den også fylt med mettet fett, ikke det beste alternativet for helsen din.

Forbruker store mengder dyrebasert mettet fett er veldig knyttet til den fortsatte statistikken om at hjertesykdom er den første killer av menn og kvinner på grunn av aterosklerose. Det faktum at blod kolesterol nivåer er en viktig bidragsyter til hjertesykdom er ikke omstridt i kardiologi, ifølge Dr. Kahn.

Bulletproof kaffe har tatt muligheten for en kopp svart kaffe rik på antioksidanter og fraværende kalorier og fettkilder og erstattet den med en av de høyest registrerte kalori-tette alternativene som noensinne er opprettet.

Det er ikke noe bevis på helsepåstandene, eller er deres bevis på at offentligheten er mangelfull i smør eller komponenter av MCT (mediumkjede triglyserid) olje. Om de bulletproof kaffebønner er sunnere og verdt ekstrakostnaden over standardbønner, og til og med økologiske kaffebønne merker, er ukjent og ikke støttet av human science.

Det ville ta en undersøkelse av 10 friske personer som drikker Bulletproof kaffe en dag og svart kaffe en annen for å bestemme effekten på lipider, betennelse, endotoksinutslipp og endotelfunksjon. Det faktum at smør er skadet for arterier og endotelfunksjon har allerede blitt påvist.

Samlet sett får den bulletproof kaffen to tommelen ned fra kardiologer og kan ses som en sannsynlig bidragsyter til koronar hjertesykdom, fedme og muligens kreftutvikling, som er relatert til mettet fettinntak.

Et ord fra Veldig bra

Bulletproof kaffe er en populær drink som hevder å hjelpe deg med å gå ned i vekt, øke energi og øke mental klarhet. Den har sterk markedsføring og de som følger lavt karbohydrater, fettfattige dietter som Keto dietten, fortsetter å markedsføre den usunde blandingen. Ingen kliniske studier eller undersøkelser eksisterer for å støtte eventuelle helsepåstander fra merkevaren. Imidlertid er det mange bevis der ute som viser at overforbruk av mettet fett kan føre til kroniske helseproblemer, inkludert hjertesykdom. Å ha en sporadisk bulletett kaffe kan betraktes som en godbit, men det er ikke anbefalt å bruke det regelmessig.