Fosforkrav og diettkilder

Fosfor er et stort mineral som du trenger for å få fra maten du spiser. Det meste av fosforet i kroppen din er lagret i beinene dine og mindre mengder finnes i tennene, DNA og i cellemembraner i hele kroppen din.

Fosfor er nødvendig for at mange biokjemiske reaksjoner skal skje, for eksempel å omdanne matvarer du spiser til energi. Det er også viktig for normal muskel sammentrekning, nervedannelse og sunn nyrefunksjon, og det bidrar til å bygge sterke ben.

Nasjonalt akademi for vitenskap, ingeniørvitenskap og medisin, helse og medisin-avdelingen har bestemt diett referanseinntak (DRI) for fosfor. Den er basert på den daglige næringsbehovet til en gjennomsnittlig sunn person og varierer etter alder.

Dietary Referanse Inntak

1 til 3 år: 460 milligram per dag
4 til 8 år: 500 milligram per dag
9 til 18 år: 1.250 milligram per dag
19 + år: 700 milligram per dag
Gravide og amme kvinner: 700 milligram per dag

Dietary kilder til fosfor inkluderer matvarer som også er høye i protein som kjøtt, nøtter, frø, belgfrukter og meieriprodukter, og i mindre grad i frukt og grønnsaker. Hele korn inneholder også fosfor, men det er i et skjema som er vanskelig for kroppen å fordøye. 

Siden fosfor finnes i så mange matvarer, oppstår det ikke fosforfeil under normale forhold. Imidlertid kan lave blodnivåer forekomme ved bruk av visse medisiner, kalsiumkarbonattilskudd eller noen antacida. Hvis dette er en bekymring, bør du snakke med helsepersonell. En fosformangel kan føre til tap av appetitt, anemi, muskelsmerter og svakhet og kan føre til osteoporose. 

Fosfor toksisitet er også sjelden, men personer som har alvorlig nyresykdom eller store problemer med kalsiumregulering kan utvikle høye fosfornivåer i blodet.