Fraksjonert Kokosolje Ernæring Fakta

Fraksjonert kokosnøttolje er olje fra frukten av kokosnøttpalmen (Kokosnukifera) treet som har fjernet laurinsyren. Ordet "fractionate" betyr å skille. Fraksjonering av kokosnøttolje er en prosess som bruker varme til å skille oljen inn i komponentene-i dette tilfellet å skille ut visse fettsyrer.

Fraksjonert kokosnøttolje blir ofte solgt som MCT-olje og brukes av mange av helsehensyn.

Men det er lite vitenskapelig bevis for å støtte mange av oljens mest populære bruksområder.

Ernæringsfakta

Fett i fraksjonert kokosnøttolje

Nesten alt fettet i kokosnøttolje og fraksjonert kokosnøttolje er mettet fett. Generelt anbefaler helsepersonell forbrukerne å unngå mettet fett til fordel for flerumettet fett og enumettet fett fordi disse fettene gir hjerte-sunne fordeler.

Imidlertid har noen sunne spisere hoppet på kokosoljevognen og begynt å bruke kokosnøttolje i deres dietter og på kroppene fordi de tror at det mettede fettet i det er sunnere enn andre typer mettet fett.

Årsaken, de sier, er at kokosnøttolje - og spesielt fraksjonert kokosnøttolje - gir sunnere fettsyrer.

Det meste av mettet fett i kokosnøttolje er laurinsyre. Laurinsyre er kjent for å øke totalt kolesterol, men økningen kommer fra en økning i HDL (høy tetthet lipoprotein, eller "godt" kolesterol) i stedet for LDL eller "dårlig" kolesterol.

Laurinsyre kan finnes i noen tropiske plantoljer.

Men når kokosnøttolje fraksjoneres, fjernes laurinsyren, etterlater caprinsyre og kaprylsyre. Disse mediumkjedede fettsyrene (MCTs) antas å gi større helsemessige fordeler. Noen ganger er fraksjonert kokosnøttolje solgt som MCT olje. 

MCT-olje er spesielt populær blant mennesker som følger et ketogent diett fordi oljen er effektiv til å produsere ketoner - den foretrukne energikilden for personer på en ketodi.

Helsefordeler

Fraksjonert kokosnøttolje og MCT-oljefordeler blir mye fremmet online og i media. I en gjennomgang av MCT-oljeprodukter evaluerte Behandlingsforskningsenteret Natural Medicine Database vitenskapen bak sine mange påståtte helsemessige fordeler.

De fant det muligens effektivt for:

• Muskel og fett tap hos kreftpasienter
• Behandling av anfall
• Behandling av en fordøyelsessykdom kalt Waldmann sykdom

De fant dette det er muligens ineffektiv til:

• Aids-relatert vekttap
• Forbedre treningsytelsen

Til slutt fant forskerkilden at det ikke er nok vitenskapelig bevis for å støtte bruken av MCT olje for:

• Aldersrelatert muskel tap
• Alzheimers sykdom
• Chylothorax (en tilstand hvor lymfatisk væske lekker ut i mellomrommet mellom lunge og brystvegg)

• Hypertriglyceridemi (har for mye fett i blodet)
• fedme

Noen mennesker, spesielt de med høyt fett eller ketogen diett, finner fraksjonert kokosnøttolje tiltalende fordi det er smakløst. Dette tillater dem å spise mer av det for å nå sine makronæringsmål.

Hvis du følger en diett for fett tap, er det viktig å huske at noen form for fett gir ni kalorier per gram sammenlignet med fire kalorier per gram for protein og karbohydrater. Så hvis du velger å spise et høyere fett diett, må du spise mindre for å holde energibalansen din i sjakk.

Vanlige spørsmål

Hvis ikke brukt i dietten, hva er fraksjonert kokosnøttolje brukt til?

Det er mange populære bruksområder for fraksjonert kokosnøttolje. Noen bruker det som et hårbalsam, hudcreme, massasjeolje, neglelakk, som en skinnbalsam, eller som en polsk. Den flytende tekstur av denne oljen gjør det enklere å bruke enn tradisjonell kokosnøttolje.

Hvor mye fraksjonert kokosnøttolje skal jeg bruke?

Beløpet du bruker, vil avhenge av hvordan du bruker det. Her er noen populære bruksområder og beløpene som brukerne vanligvis rapporterer med.

• I kaffe, fans av oljen tilsett alt fra en teskje til to spiseskjeer fraksjonert kokosnøttolje. Hvis du legger til det med en skje, kan du ende opp med en fet hud på overflaten. Av den grunn bruker noen mennesker en blender for å få en kremaktig konsistens.
• I matvarer, De bruker oljen i samme mengder som du vil bruke andre typer olje. For eksempel bruker noen mennesker olivenolje når de lager guacamole. Men du kan bruke fraksjonert kokosnøttolje istedenfor, og legger til omtrent en spiseskje oljen for hver avokado som brukes. Noen brukere blander oljen med egg, olivenolje og sitron for å lage majones. Du kan også dryppe oljen over salater, stekte grønnsaker eller kjøtt, akkurat som du ville dype andre typer olje, ved å bruke omtrent en spiseskje eller to om gangen. Til slutt kan du blande fraksjonert kokosnøttolje til yoghurt eller jordnøtt smør. Begynn sakte å legge til en teskje om gangen og legg til mer ettersom din gane (og mage) lærer å tolerere oljen.
• I smoothies, fitness buffs legge til en spiseskje olje til blenderen når du legger til andre ingredienser som proteinpulver, frukt eller grønnsaker.
• For hår, fans av oljen blander en liten mengde (1 til 2 spiseskjeer) inn i deres favoritt balsam for jevnere, skinnere hår.
• På huden, gni en spiseskje MCT olje på tørre flekker av huden for å fukte og nærme områder som trenger ekstra oppmerksomhet.

Noen mennesker drikker også MCT-olje direkte fra en skje. For å unngå mageforstyrrelser, anbefaler disse oljebrukerne at du starter sakte og bruker 1/2 til en teskje om gangen. Hvis du ikke har noe ubehag i magen etter 45 minutter, ta deretter en annen teskje. 

Oppskrifter og forberedelsestips

Mange bruker oljen i smoothies og mange andre (spesielt de som har et ketogent diett) legger det til kaffe.

Sikkerhet og bivirkninger

Du kan oppleve noen bivirkninger når du bruker kokosnøttolje eller fraksjonert kokosnøttolje. Disse oljene kan forårsake mageforstyrrelser eller vektøkning. 

Kokosolje og MCT-olje er sannsynlig trygt når den påføres huden eller forbrukes i munnen. Helseeksperter er imidlertid oppmerksom på at dette fettet øker kaloriinntaket og mettet fettinntak betydelig. Hvis du ser på vekten din eller prøver å øke hjertehelsen, kan dette produktet fungere mot deg hvis du bruker det i overkant.