Helsemessige fordeler og risiko for kaffe

For mange av oss er kaffe en stift av vårt daglige kosthold. Vi bruker den til å hjelpe oss med å opprettholde oss, å sosialisere og til å dekke et tilfredsstillende måltid. Så mye som vitenskapen kan fortelle oss at det er alternativt "bra" og "dårlig" for oss, gjør fakta ofte lite for å forandre våre vanlige vaner.

Det er imidlertid tid, når vanen kan føre til bekymring, vanligvis når noen forteller oss at vi "drikker for mye". Er det noe slikt?

Og hvor akkurat er det punktet hvor fordelene med kaffe plutselig blir skadelige?

Coffee Nutrition Value

Bestemme om kaffe er sunn eller ikke, avhenger i stor grad av hvordan du tolker ordet "sunt". Hvis målet ditt er å nyte en tilfredsstillende drikke som er lav i kalorier, karbohydrater og fett, så passer en vanlig svart kopp kaffe helt til regningen. 

Ernæring er en helt annen sak. Fra dette synspunktet. her er hvordan en 8-unse kopp kaffe bryter ned:

Kaffe blir bare et kosthold når du begynner å legge til ingredienser som melk, smaksstoffer, sirup, sukker og pisket krem.

Ved dette punktet kan en enkelt kaffedrikk pakke så mange kalorier og fett som et ekstra stort stykke kake.

Tenk på at en 16 ounce Starbucks Java Chip Frappuccino drikker veier inn på ikke mindre enn 430 kalorier med 12 gram mettet fett og 72 gram nettofil. At en drink er lik i næringsverdi til 18 Chips Ahoy chocolate chip cookies.

Selv om dette kan tyde på at en vanlig kopp kaffe uten melk eller andre tillegg er bra for deg, er det egentlig bare "godt" ved at det ikke legger til noen kalorier. I tillegg til å levere et spor av kalium, har kaffe ingen reell ernæringsmessig verdi og ulike typer relaterte drinker leverer mer kalorier enn nødvendig.

Cappuccino næringsverdi

• 12 ounce servering: 10 gram carb, 80 til 120 kalorier avhengig av melk (mer for halv og halv)
• 16-ounce servering: 15 gram carb, 100 til 180 kalorier
• 20-ounce servering: 17 gram carb, 130 til 210 kalorier

Latte Næringsverdi

• 12-ounce servering: 16 gram carb, 120 til 200 kalorier
• 16-ounce servering: 21 gram carb, 160-260 kalorier
• 20-ounce servering: 27 gram carb, 210 til 340 kalorier

Mokka Næringsverdi

• 12-ounce servering: 28 til 37 gram carb, 170 til 358 kalorier
• 16-ounce servering: 33 til 42 gram karb, 210 til 433 kalorier
• 20-ounce servering: 43 til 56 gram karb, 260 til 490 kalorier

Fordeler med kaffe

Uavhengig av ernæringsmessige fordeler, er kaffe et stimulans kjent for å forbedre mental klarhet og våkenhet når den brukes i moderasjon. Nylig forskning tyder på at fordelene kan strekke seg langt utover vår mentale helse til vår fysiske helse og velvære også.

Ifølge en 2017 gjennomgang av studier publisert i British Medical Journal, Kaffeforbruket var forbundet med mer helsefordeler enn skade. Brent kaffe er en kompleks blanding av over 1000 bioaktive forbindelser, hvorav noen har potensielle terapeutiske antioksidanter, antiinflammatoriske eller anti-kreft effekter.

Blant sine funn fastslår forskerne at de drikker tre til fire kopper kaffe per dag:

• Redusert risikoen for død fra kardiovaskulær sykdom med 19 prosent
• Senket risikoen for dødsfall fra kranskärelsessykdom (CAD) med 16 prosent
• Redusert risikoen for dødsfall fra hjerneslag med 30 prosent

• Senket risikoen for ikke-alkoholholdig fettleverssykdom (NAFLD) med 28 prosent
• Redusert risikoen for levercirrhose med 39 prosent
• Senket risikoen for metabolsk syndrom med 9 prosent
• Senket den totale forekomsten av kreft med 18 prosent (mest spesifikt prostatakreft, endometriecancer, melanom, oral kreft, leukemi, ikke-melanom hudkreft og leverkreft)

Videre var vanlig kaffeforbruk assosiert med redusert risiko for depresjon og kognitive forstyrrelser som Alzheimers sykdom. I motsetning hertil ble koffeinfri kaffe sett for å redusere risikoen for Parkinsons sykdom uavhengig av alle andre bidragende faktorer.

Risiko for kaffe

Til tross for det som ser ut til å være en mengde helsefordeler, kan kaffe utøve negative effekter på noen mennesker.

Ifølge samme studie øker risikoen for beinbrudd betydelig med hver kopp kaffe en eldre kvinne drikker. Til sammenligning synes risikoen hos eldre menn å synke. Dette undergraver noen av de tidlige bevisene som tyder på at kaffe var iboende gunstig for osteoporose, en tilstand som rammer kvinner mer enn menn.

Det er også konsekvent bevis på at kaffe kan øke faren for fosterskader under graviditeten. Sammenlignet med gravide kvinner som ikke drakk kaffe, døde de som drakk mer enn seks kopper per dag, en økt risiko for graviditetstap, for tidlig fødsel eller lav fødselsvekt.

Tilsvarende var høyt kaffeforbruk knyttet til økt risiko for gastroøsofageal reflukssykdom (GERD). Mørkbrent, kaldbrygget kaffe ser ut til å ha minst effekt.

Ufiltrert kaffe, i mellomtiden, ble sett å øke totalt kolesterolnivå, så vel som triglyserider og LDL-kolesterol. Bruk av kaffefilter kan bidra til å redusere denne risikoen.

Fra et enda bredere synspunkt inneholder kaffe koffein, et kraftig stimulerende middel som kan utløse negative symptomer hvis det brukes for mye. I stor grad er folk som drikker mer enn seks kopper per dag i økt risiko for:

• Søvnløshet
• Nervøshet og angst
• hodepine
• Vondt i magen
• Kvalme og oppkast
• Ringer i ørene
• Uregelmessig hjerterytme
• Diaré

Mens noen tunge kaffedrikkere vil oppleve færre symptomer over tid, vil de fleste få episodiske eller kroniske episoder.

Et ord fra Verywell

Moderering er nøkkelen til å nyte fordelene og unngå risikoen for kaffe. Hvis du er en kraftig kaffedrikker, bør du vurdere å erstatte en eller to kopper om dagen med enten en koffeinfri brygge eller enda bedre vann. Selv om det kan ta litt tid å overvinne din avhengighet, har tilbaketrekningssymptomer en tendens til å være kortvarig og løses i løpet av noen uker.

Hvis du nyter en smaksatt kaffedrikk nå og da, men sliter med vekten, må du sjekke ernæringsinformasjonen før du legger inn bestillingen med baristaen. Gå for fettfri, usøtet alternativ og legg til akkurat nok sukker eller kunstig søtningsmiddel som passer din gane.