Er sukkerbrød kaffe bra for deg?

Hvis du er en kaffe elsker som ønsker å kutte på koffeininntaket, blir cikorie-kaffe ofte spurt som en sunn erstatning til standardbryggen. Laget av den rostede og bakte roten av sitoriet (Cichorium intybus) -planten, har dette lavere koffeinalternativet en smak som er bemerkelsesverdig lik smaken av vanlig kaffe.

Det finnes to typer cikorie-kaffe. En type er koffeinfri, laget helt av cikoriarot eller cikoria blandet med andre koffeinfri ingredienser. Den andre typen, som inneholder koffein, er laget ved å brygge vanlig kaffe kombinert med stekt, bakken syltetøyrot. Koffeininnholdet av sistnevnte type avhenger av kaffen til cikorieforholdet i bryggen.

Fordi så få studier har undersøkt helseeffekter av cikorie-kaffe, er lite kjent med sikkerheten til langvarig cikorie-kaffeforbruk. Likevel, å sippe cikorie-kaffe i moderasjon, bør ikke være et problem for de fleste friske mennesker, selv om noen oppdager gass, oppblåsthet eller diaré etter å ha brukt mye cikoria (på grunn av inulininnholdet).

Det skal bemerkes at personer med allergi mot ragweed, marigolds, tusenfryd og relaterte planter kan oppleve en allergisk reaksjon etter å ha drukket cikorie-kaffe. Hvis du har allergi, snakk med legen din før du drikker cikorie-kaffe.

Skal du drikke kaffe ikkje i stedet for vanlig kaffe?

Selv om å drikke for mye vanlig kaffe kan ha en negativ innvirkning på helsen din, har kaffe også sin andel av helsemessige fordeler. For eksempel har studier vist at vanlig kaffeforbruk kan bidra til å avverge diabetes, holde hjernen skarp når du alder, og beskyt mot depresjon.

I tillegg viser noen undersøkelser at forbindelser som finnes i vanlig kaffe, kan bidra til å redusere oksidativt stress, noe som er en destruktiv biologisk prosess knyttet til hjertesykdom og andre store helseproblemer.

Fortsatt overdrive det på koffein kan sette deg opp for en rekke helseproblemer, alt fra unormal hjerterytme til angst. Derfor anbefaler mange medisinske eksperter å begrense koffeininntaket til 400 mg per dag (tilsvarende omtrent fire kopper vanlig kaffe).

Chicory er mer vannløselig enn kaffe, så hvis du gjør det må du bruke mye mindre av det (25 prosent syltetøy til 75 prosent kaffe anbefales ofte hvis du prøver cikorie for første gang).