Papaya Nutrition Facts

Papaya er en mildt, søt, myk, grønn / gul frukt formet som en stor pære, veier inn på omtrent en til to pund. Papayas legger allsidighet til oppskrifter og kan purees for søte og salte sauser, supper eller sorber. Papayas gjør også for en god protein marinade, da de har et enzym kalt papain som bryter ned proteiner.

Ernæringsfakta

Karbohydrater i Papaya

Papaya er en lav kalori som inneholder ca 60 kalorier i en kopp. De fleste av kaloriene i papaya kommer fra karbohydrater. Det er nesten 16 gram karbohydrat i en servering av papaya.

Karbohydrater i papaya er en kombinasjon av fiber (2,5 gram) og naturlig forekommende sukkerarter (ca 11 gram). 

Den estimerte glykemiske belastningen på en en-kopps servering av papaya er tre.

Fett i Papaya

Det er nesten ikke noe fett i papaya, med hver porsjon som inneholder mindre enn ett gram.

Protein i Papaya

Papaya gir mindre enn ett gram protein per porsjon.

Mikronæringsstoffer i Papaya

Papaya er rik på vitamin C, og gir 144 prosent av dine daglige behov i en en-kopps servering. De er også en utmerket kilde til vitamin A og en god kilde til folat og kalium.

Helsefordeler

Vitaminene i papaya gir viktige helsemessige fordeler.

Vitamin C, et vannløselig vitamin, er ansvarlig for å øke immuniteten, redusere aldring og reparere vev.

  Vitamin A er kritisk for god visjon og er også involvert i immunfunksjon, reproduksjon og cellekommunikasjon. Til slutt inneholder papaya en antioksidant kalt zeaxanthin som kan bidra til å forhindre makuladegenerasjon og hjelpemiddel i øyehelsen.

Papayas er også rik på fiber som hjelper til med fordøyelseskanalen, kan bidra til å trekke giftstoffer og kolesterol ut av kroppen og øker mettethet.

Studier har vist at personer som spiser tilstrekkelige mengder fiber har redusert risiko for å utvikle hjertesykdom og visse kreftformer.

Til slutt, papaya kan være bra for tarmene dine, som de er i et enzym som kalles papain, som hjelper til med fordøyelsen. Deres høye vanninnhold kan øke hydrering og bidra til å forhindre forstoppelse.

Vanlige spørsmål

Er frøene av papaya spiselige?

Ja. Frøene av papaya er spiselige. De gir en peppery smak med en liten crunch. De kan legge til smaken til fruktsalater eller fungere som et garnityr.

Hva smaker papaya som?

Papaya har en smak i motsetning til de fleste frukter, med kremaktig munnfølelse og mild smak. Smaken er ofte sammenlignet med en melon, men mindre søt og med en mykere tekstur. Noen ganger kan papaya ha en distinkt lukt, noen ganger beskrevet som a føtter lukt, med liten eller ingen smak. Vanligvis betyr dette at frukten ikke er moden. For å få den fulle smaken av papaya, må den være veldig moden.

Når er papaya i årstid?

Papaya er tilgjengelig året rundt med høysesongen fra april til juni. De vokser i varme klima og importeres oftest fra tropiske og subtropiske steder.

Hvordan velger jeg den beste papaya?

Den beste determinanten av modenhet er farge, ikke mykhet.

Velg papayaer som har en større andel gul til grønn hudfarge. Jo grønnere papaya, desto mindre moden er det.

Unngå papaya som inneholder flekker og velg de som er klumpete og glatte.

Hva er den beste måten å lagre papaya på?

Papayaer kan oppbevares ved romtemperatur til helt moden og deretter nedkjølt i opptil en uke.

Oppskrifter og forberedelsestips

Du kan inkludere papaya i din måltidsplan når som helst på dagen. 

Papayas legger smaken og fargene til måltider mens du pakker i en ernæringsstans. Skiv papaya og spis dem med seg selv med et sprut av sitron eller kalk. Eller bland dem for å lage smoothies, søte og krydrede sauser, kjølte supper eller protein marinader.

Dice papaya og bruk dem i fruktsalater, salsa eller kompott. Eller lag en Papaya Yoghurt & Walnut Båt: En Tropisk Frukt Snack Bowl.

Allergier og intervensjoner

En allergi mot papaya er mulig. I tillegg rapporterer American Academy of Allergy, Astma og Immunology at hvis du er allergisk mot mango, pistachio eller cashew, kan du også få en reaksjon når du blir utsatt for papaya. Og en studie publisert i Journal of Allergy and Clinical Immunology rapporterer at det er en sammenheng mellom allergi mot latex og allergi mot en rekke frukter, inkludert papaya. 

Hvis du mistenker en allergi mot papaya eller et av de andre nevnte stoffene, snakk med helsepersonell for å få en personlig medisinsk diagnose.