Papaya Yoghurt og Walnutbåt
Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 184 Fett 9g Karbohydrater 21g Protein 9g Vis Ernæringsetikett Skjul Ernæringsetikett| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 2 | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 184 |
| % Daglig verdi* | |
| Total mengde fett 9g | 12% |
| Mettet fett 1g | 5% |
| kolesterol 1mg | 0% |
| natrium 41 mg | 2% |
| Totalt karbohydrat 21g | 8% |
| Kostfiber 4g | 14% |
| Total sukker 15g | |
| Inkluderer 0 g tilsatt sukker | 0% |
| Protein 9g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalsium 118 mg | 9% |
| Jern 1mg | 6% |
| Kalium 427 mg | 9% |
| * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | |
prep 5 min, kokk 0 min
porsjoner 2
Når du snakker, prøv å kombinere en frukt eller en grønnsak med protein og litt sunt fett. Denne kombinasjonen av karotenoid og antioksidantrik papaya med gresk yoghurt og omega-3 rike valnøtter gjør for en vinnende pick-up-bit.
Bruk vanlig yoghurt til å kutte ned på tilsatte sukkerarter (den kalde papaya og et kanelstøv gir nok naturlig søthet). Papaya inneholder en sunn dose fiber og kalium til fordel for god kardiovaskulær helse, vitaminer A og C for hud- og slimhindecelleforyngelse, og folat som bidrar til cellemetabolismen. Papaya inneholder også et enzym, papain, som bidrar til å bryte ned proteiner.
Papain blir undersøkt for sin rolle i fordøyelsen som en måte å bidra til å bryte ned proteiner i fordøyelseskanalen. Valnøtter er den mest studerte mutteren for kreftforebygging, da de inneholder høye mengder polyfenoler og andre potensielt beskyttende forbindelser. Legg dem til snacks og frokost, og smakfulle retter, som denne herbed farro salat med granateple og feta.
ingredienser
- 1 medium papaya, halvert
- 1/2 kopp vanlig fettfri eller fettfattig gresk yoghurt
- 1/4 kopp valnøtter
- 1/4 ts bakken kanel
Forberedelse
- Skru ut frøene av papaya.
- Fyll hver papaya halvdel med halvparten av yoghurt, valnøtthalvdeler og støv med bakken kanel.
- Spis med en skje, skrap ut biter av papaya kjøtt.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Papaya kan ha en sterk smak og tekstur som noen ikke liker. Prøv å chill papaya før du spiser for å redusere noen av uønsket smak. Eller gni det utsatte papaya kjøttet med en kalk kalk før du fyller med yoghurt.
Du kan også prøve dette med en halvert eller kvartalet melon, for eksempel en cantaloupe eller honningdew. Cantaloupe har samme oransje farget kjøtt som papaya, så det inneholder også karotenoider. Honeydew er rik på vitamin C, kalium og B-vitaminer.
Matlaging og serveringstips
Planlegger å pakke denne snack-go-go? Du kan skrelle papaya, hogge den i terninger, og hak snacket i en beholder for lettere reise.
Underholdende selskap til frokost? Server halverte papaya og sett opp et bord med forskjellige fyllinger og påfyll (tenk yoghurt, valnøtter, kokosflak, chia frø, frisk eller tørket frukt) slik at folk kan lage og style sine egne båter. Ikke glem å få et bilde av alles vakre (og næringsrike!) Kreasjoner.
