5 matbytter for å redusere kreftrisikoen

Jeg er villig til å satse på at det ikke er en person som leser dette som ikke har blitt berørt av kreft på en eller annen måte - og sannsynligvis mer enn en gang. Og enda, mens kreft kan rive seg fra hverandre og forkorte liv på ødeleggende måter, er det i dag større anledning til å feire enn noen gang når det kommer til medisinske gjennombrudd og kreftforebygging.
Selv om det i utgangspunktet kan virke som det er rart å ramme kreftfaget i et positivt lys, fortsetter mange studier å vise at for eksempel "den psykologiske holdning som pasienter adopterer som svar på kreft, kan i noen tilfeller påvirke sykdomsforløpet .”
Den amerikanske foreningen for kreftforskning (AACR) er en organisasjon som leder årsaken. De lanserte nylig #RealHopeIs-kampanjen, noe som gir liv fantastiske historier om overlevelse, mot og håp. Deres prosjekt minner oss om alle de store skrittene medisinske og forskningsmiljøene har gjort i forbindelse med kreftforskning og behandling. Og AACR Foundation velkommen alle som har opplevd løfte mens de står overfor kreftens utfordringer for å legge inn egne videoer for å hjelpe andre med å møte lignende plages.

Tilbake til det grunnleggende

Heldigvis er kreft en helt annen diagnose i dag enn det var for mange år siden. Vi har bedre gjenkjenning og forebygging, samt oppmuntre til nye behandlinger. Og fra livsstilsperspektivet er det mange ting vi kan gjøre for å redusere risikoen, inkludert: 

• Tren regelmessig og opprettholde en sunn vekt. Eksperter anslår at vi kan unngå en tredjedel av alle kreftene ved å spise sunnere og flytte oftere.
• Slutte å røyke og begrense alkoholforbruket.
• Vær klok på solens eksponering (og ikke glem solkremet - selv på ikke-basseng eller strand dager).
• Få screenet, spesielt for livmorhalskreft og kolorektal kreft. Jeg foreslår at du snakker med din primære lege og fastsetter datoer for passende kreftundersøkelser. Husk at det som kan virke som en kjedelig oppgave, kan faktisk spare eller forlenge livet ditt.

Vennligere mat

Du kommer ikke til å bli overrasket over å høre meg diskutere mat og ernæring som en måte å muligens forebygge kreft (og forbli sunn generelt). Jeg vet at mye av denne informasjonen kan være overveldende. Så her vil jeg dele fem enkle matbytter som har potensial til å gå langt for å hjelpe deg med å kutte deg og din families kreftrisiko.

1. I stedet for å kaste vanlig kjøtt på grillen, prøv å marinere den først i en smakfull krydderblanding. Kokekjøtt ved høye temperaturer produserer kjemikalier kalt heterocykliske aminer (HCAer), som har vært knyttet til mange former for kreft. Studier har vist at marinering av kjøttet ditt før grilling kan redusere HCA-dannelsen med opptil 96 prosent.
2. I stedet for å bake din bakt potet med smør og rømme, prøv å legge til varm marinara saus og et strøk av parmesan. Lycopen (en kraftig antioksidant som er konsentrert i tomater) har vært knyttet til å redusere risikoen for visse kreftformer.
3. I stedet for å servere selleripinner og agurkskiver med hummus, prøv brokkoli og blomkålfloretter. Begge inneholder fytokjemikalier kalt glukosinolater, som produserer det beskyttende enzymet sulforafan (pakker en en-to slag mot kreft fordi det kan bidra til å avgifte skadelige stoffer og fungere som et antimikrobielt middel).
4. I stedet for å legge granola til yoghurt, prøv granatäpplefrø (lastet med polyfenoler som tanniner, som bare kan hemme kreftcellevekst og deaktivere kreftfremkallende forbindelser). Pluss frøene legger til en god crunchfaktor!

1. I stedet for å nyte en popsicle eller iskrem, prøv frosne lilla druer. Druens røde hud er rik på en antioksidant som kalles resveratrol (den samme fordelaktige forbindelsen som finnes i vin), noe som kan bidra til å holde kreft i å danne og spre.

Gjør leksene dine

For enda mer informasjon og for å dele dine egne #RealHopeIs-historier, besøk National Cancer Research Month Facebook-siden.
Joy Bauer, MS, RDN, CDN, er helse- og ernæringsekspert for NBCs TODAY Show og grunnlegger av Nourish Snacks.