Er plast et karsinogen?

Den plastproduserende kreftmyten har tatt på bena og har mange forskjellige versjoner. Noen hevder at fryse plastflasker eller bruk av plastfolie i mikrobølgeovnen kan forårsake kreft. Fra og med, disse bekymringene er ubegrunnet i vitenskapen, og det har ikke vært nevner eller lenker til kolonkreft, spesielt.
Imidlertid oppfordrer USAs mat- og narkotikastyrelse å bruke den eneste mikrobølgeovn godkjent plastbeholdere for matlaging. Mange butikkpakker med engangs plastbeholdere er godkjent for engangsbruk. Videre, hvis du bruker et leftover margarine badekar eller en annen ikke-godkjent beholder for å oppvarme mat i mikrobølgeovn, er det sannsynligvis ikke den sikreste ideen. Mange av disse beholderne var aldri ment å bli oppvarmet, og selv om de sannsynligvis ikke vil lekke dioksin, kan de lekke mykneringsmidler eller andre kjemikalier inn i maten din.

Når det ikke kan være trygt

Eksperter er enige om at selv om de fleste mikrobølge-godkjente plastbeholdere er trygge og ikke vil utdanne giftstoffer i maten, er det noen anledninger når den elskede bolle skal treffe søppelet. For å være trygg, kast plasten din i søppel hvis:

• Det er merket for engangsbruk. Den potensielle helserisikoen ved å gjenbruke den er ikke verdt å spare noen få dollar.
• Hvis du ikke finner et klart stempel som angir at beholderen er mikrobølgeovn trygt. FDA regulerer denne praksisen og alle sikre beholdere må være tydelig merket.
• Hvis oppskriften din er åpenbart farget (dette skjer ofte når du bruker dem til å oppvarme tomatsaus eller produkter - fettene og syrene i sausen kan endre beholderens integritet).
• Sprukket eller åpenbart krøllet eller skadet plastvare.

Videre, hvis du lager mat i plast, må du alltid lufte eller åpne en side av lokket for å slippe damp og røyk.

Ta ut og Styrofoam

Hvis opptakssettet ikke spesifikt angir at det er mikrobølgeovn, er det sannsynligvis sikreste å plassere maten i en godkjent beholder før den gjenoppvarmes. Igjen har FDA trappet inn her, og de fleste restauratører bærer bare FDA godkjent for å ta opp retter, men styrofoambeholdere kan smelte i mikrobølgeovnen.

Når du er i tvil, bruk glass

Glass inneholder ingen plast eller tilhørende kjemikalier, for eksempel Bisfenol A (BPA). BPA er en epoxyharpiks som brukes i plast og til belegning av sodavann. Noen frykter at BPA kan være knyttet til hjernen, prostata og atferdsproblemer hos foster, småbarn småbarn. FDA undersøker fortsatt sikkerheten til BPA. I mellomtiden er det sannsynligvis en god ide å kjøpe BPA-frie produkter og unngå mikrobølgeovn som ikke er BPA-fri.
Hvis du er usikker eller fortsatt bekymret for mikrobølgeovn i plast, bruk bare glassrør. Dette anbefales som en bedre praksis når du oppvarmer fettstoffer. Vær imidlertid forsiktig, disse rettene blir mektige varme!