Hva kan jeg spise for å forhindre kolonkreft?
Hva er en Sunn Kosthold?
Begrepet "sunt kosthold" er subjektivt. For noen mennesker kan det bety at du bestiller en mindre diettdrink eller legger til en spinatsalat til stekt kylling. Faktum er at et sunt kosthold er et godt balansert kosthold som inkorporerer mer enn matvalg - matlagings- og konserveringsmetodene kan påvirke kreftrisikoen din også.Byg din plate
Uansett hvilket måltid du skal spise (frokost, lunsj eller middag), bør tallerkenen være tung på frukt og grønnsaker, lys på animalske proteiner og fett. American Cancer Societys retningslinjer foreslår å spise minst fem porsjoner frukt og grønnsaker (det er kombinert porsjoner, ikke fem frukter, og fem grønnsaker) daglig for å redusere risikoen for kreft. Hvis du fyller tallerkenen din full av frukt eller grønnsaker, får du mindre plass til fett og animalske proteiner.Endre livsstil for å speile det sunne kostholdet
Hvis du røyker eller drikker alkohol, kan kroppen kreve flere næringsstoffer enn en ikke-røyker eller ikke-drikker. Studier viser at røyking kan tømme kroppen din med vitamin C, som er en potent antioksidant. Antioksidanter bidrar til å redusere risikoen for kolonkreft ved å feie ut de frie radikaler (forurensning, cellulær avfall) i kroppen din. Kraftig bruk av alkohol kan redusere mengden folat (en av B-vitaminene) som du absorberer fra sunne matvarer. Folatmangel har vært knyttet til økt forekomst av kolonkreft.Spis den virkelige avtalen
Du kan finne nesten alle mikronæringsstoffer (tenk mineraler, vitaminer) tilgjengelig i form av piller i dag. Det er imidlertid ikke bare mikronæringsstoffer i sunne matvarer som betyr noe. Det er synergien av næringsstoffer, fytokjemikalier og antioksidanter - i utgangspunktet maten som en helhet - som bidrar til å bekjempe kreftceller.En rekke vitenskapelige studier og studier har vist at ved å ta store mengder kosttilskudd, som betakaroten eller kalsium, i et forsøk på å bekjempe kreftrisiko, kan det være kontraproduktivt. Noen av disse forsøkene, spesielt de som inneholder beta karoten, viste økt risiko for å utvikle kreft mens de tok disse menneskeskapte kosttilskuddene.
Den tryggeste og mest økonomiske måten å få alle dine antioksidanter, fytokjemikalier og næringsstoffer på er å spise hele, naturlig, plantebasert mat - i stor grad uendret fra når den ble høstet. Vask grønnsakene og fruktene grundig, og nyt skinnene som er spiselige også - det er her fiberen er stashed.
Bland det opp
Få mest mulig ut av kostholdet ditt ved å inkorporere et sunt utvalg av matvarer. Prøv å unngå å spise samme frukt, grønnsaker og korn flere ganger. Hver type (og farge) av sunn mat har sine egne mikronæringsstoffer som er spesifikke for denne matgruppen.- Grønne bladgrønnsaker, som kale, spinat og brokkoli, er fulle av naturlig lutein, vitamin E, beta-karoten og kalsium
- Oransje frukter og grønnsaker, som gulrøtter, cantaloupes og gresskar, inneholder naturlig betakaroten
- Tomater, vannmelon og rosa grapefrukt inneholder lycopen
- Mandler, mango og safflorolje inneholder naturlig vitamin E
- Fisk, appelsiner, frokostblandinger, fjærfe og mange andre matvarer inneholder vitamin C
- Rice, hvete og Brasil nøtter er en sunn kilde til selen
Tilberedningsmetoder
Når du koke kjøtt over høye temperaturer (tenk broiling, grilling og steking), slippes forbindelser inn i kjøttet. De to frigjorte forbindelsene er polycykliske aromatiske hydrokarboner (PAH) og heterocykliske aminer (HCAer). De har kjent kreftfremkallende stoffer og har vært knyttet til økt forekomst av kolon og rektal kreft. PAH kan også finnes i herdet eller røkt mat, som skinke eller bacon.Du trenger ikke å kaste bakgårdsgrillet, men det kan være sunnere å tregere matvarer ved lavere temperaturer, småkoke eller langsomt stekte animalske proteiner.
