Kjøper Proteiner på et budsjett

Protein kan være den dyreste delen av dietten din. Det er viktig å få nok protein, men det er ikke nødvendig å overbelaste den. Det er en god ide å bli kjent med hvor mye protein du trenger daglig, slik at du kan beregne hvor mye det vil koste.

Kostnadene til hvert gram protein er en måte å sammenligne forskjellige kilder med. Kostnadene vil variere avhengig av hvor du befinner deg og dagens markedskrefter. Rangeringen som brukes her er et øyeblikksbilde av ett sted om gangen, men gir innsikt i hvorfor noen proteiner med høy protein er dyrere enn andre.

For å gjøre sammenligningen enklere sammenlignes bare ubehandlede matvarer med unntak av noen av de behandlede soyaproduktene, som for eksempel tofu og tørket soyaprodukter som TVP.

Boneless Meats and Poultry

Dette er det enkleste å finne ut. Med unntak av veldig fede kjøttstykker, som vil ha litt mindre protein, har en unse kjøtt eller fjærfe omtrent 7 gram protein per unse. Fisk, som er mindre tett, har litt mindre protein-nærmere 6 gram per ounce for de fleste fisk. Et unntak er "meatier" fisk som tunfisk, som ligger nær 7 gram.

Hvordan kan du fortelle hvor mye et gram protein koster? For hver dollar per pund kjøttet koster et gram protein noe mindre enn en krone (0,9 cent, for å være eksakt). Så, hvis kjøttet ditt koster 4 dollar per pund, er proteinet 3,6 cent per gram. Hvis det koster $ 5,60 per pund, er proteinet 5 cent per gram. Ved $ 10 per pund koster proteinet nesten 9 cent per gram.

Bone-in kutt

Hvor mye ekstra koster det å få utbenet kylling? Med benet i koster det mindre per pund, men du betaler for beinet. Vær også oppmerksom på at hvis du kaster bort huden, betaler du fortsatt for det hvis du ikke kjøper skinnfrie produkter.

Den gjennomsnittlige halvdelen av et kyllingbryst har omtrent 1/4 til 1/3 av et pund (4 til 5 gram) av bein og brusk. Dette betyr at rundt en tredjedel av det innbente brystet er uspiselig. Hvis du kjøper et pund av beinbryst, får du faktisk ca 2/3 pund spiselig kylling. Hva betyr dette når det gjelder kostnad? Hvis de utbenede brystene er mindre enn 50 prosent mer enn de innfødte brystene, er de en god avtale. Du vil ikke ofte se den slags salg, men når du gjør det, er det verdt å slå på.

I motsetning til kylling, viser beinet i de fleste biff- og svinekutt, og du kan lettere estimere hvor mye det ikke kan brukes.

Lær å kutte opp og benkylling selv

Ofte vil du se gode priser på hele kyllinger. De er mye billigere enn summen av deres deler. Det er verdt å lære å ta en kylling fra hverandre, og til og med fjerne kjøttet fra beinet. Den beste måten å gjøre dette på er å ta en klasse, men det er mange online videoer for å hjelpe deg.

Ikke-kjøttkilder av protein

Ikke-kjøttkilder til protein er ofte, men ikke alltid, billigere pr. Gram protein. Prisene på disse produktene har ikke variert mye i et tiår, selv om det kan endres når som helst. La oss ta en titt på noen eksempler:

egg: Et stort egg har 6 gram protein. Ved $ 3,00 per dusin koster et gram protein fra egg litt over 4 cent.
Melk og yoghurt: Melk og yoghurt har hver ca 8 gram protein per kopp. Ved $ 2,60 per halve gallon, er det litt over 4 cent per gram protein. Yoghurt kommer til å være mye mer enn dette, med mindre du gjør det selv, fra 10 cent per gram og oppover.
Hytteost har omtrent 15 gram protein per halv kopp servering. Ved $ 2,50 per pund, viser det seg å være lik melk for proteinprisen ved 4 cent per pund.
Hard oster er alle kostbare som proteinkilder, og de varierer mye, avhengig av osten.
tofu: Ved $ 2,00 for et pund tofu koster et gram protein ca 5 cent.
TVP: Dette dehydrerte soyaproduktet er det beste kjøp for protein. Kjøpt i bulk eller pakket av Bobs Red Mill, det er mindre enn 2 cent per gram.

Lagring av proteiner

En av problemene med proteinkilder er at de fleste av dem er ganske forgjengelige. Pass på at du kjøler eller fryser dem så snart du tar dem hjem. Nesten alle proteiner fryser godt, så du kan kjøpe i bulk når det er salg.