Matvarer du kan spise i løpet av Induksjonsfasen av Atkins dietten

Den første fasen av Atkins-programmet, kjent som induksjonsfasen, er designet for å hoppe opp vekttapet og øke din fettforbrennende metabolisme. Du vil redusere dine karbohydrater på alvor og få mesteparten av kaloriene dine fra fett og protein.

Induksjonsfase

Induksjon er den strengeste fasen av Atkins dietten. Det er ment å tvinge kroppen til å konvertere fra å bruke karbohydrater for energi til å bruke fett. Det er en liste over akseptable matvarer som ikke bør avvikes fra, men deler av de fleste matvarer er ubegrensede. Dette er fasen av det raskeste vekttapet. Men det tapet vil ikke komme lett gitt de svært begrensede matvarer som er tilgjengelige i denne fasen. Matvarer tillatt inkluderer de fleste proteiner, grønnsaker, ost og fett og oljer. For matvarer med karbohydrater, vil du begrense ditt totale inntak til 20 gram netto karbohydrater per dag.

Hvordan telle karbohydrater på en Low Carb Diet

Protein Foods

De fleste ikke-vegetabilske og ikke-melkeprotein matvarer, som kjøtt, fisk, sjømat og egg, har lite eller ingen karbohydrater. Du har lov til å spise dem fritt.

Det er bare noen få restriksjoner:

Bacon, skinke og andre herdede kjøtt er tillatt så lenge de ikke er behandlet med sukker. Nitratfrie herdede kjøtt er også foretrukket.
Det er noen skalldyr å begrense, som blåskjell og østers, som er litt høyere i karbohydrater.
Imitasjonskrabbe eller imitasjon skalldyr er forbudt.

grønnsaker

Størstedelen av karbohydrater i Atkins dietten kommer fra grønnsaker. Det er viktig å vite karbohydrattalene til grønnsakene du spiser. Tolv til 15 gram per dag (ikke teller fiber) skal komme fra grønnsaker.

Grønnsaker som ikke er tillatt i Atkins induksjonsfasen inkluderer mais, poteter, grønne (engelske) erter og andre søte eller stivelsesholdige grønnsaker.

Meieri og ost

De fleste oster har mindre enn et gram karbohydrat per unse, men sjekk etikettene nøye, som noen har mer.

Følg disse retningslinjene for ost og meieriprodukter:

Atkins dietten gir 3 til 4 gram fettete ost (inkludert kremost) per dag under induksjon.
Ingen stekt ost, bondeost eller andre friske oster er tillatt.
Melk er ikke tillatt i induksjonsfasen.
Tung eller lett krem er tillatt.

Fett og oljer

Folk som starter Atkins spiseplan, blir advart om ikke å forsøke å lage en fettfattig versjon av dietten. Tilstrekkelig fettinnhold er avgjørende for diettens suksess. Atkins-planen anbefaler å spise en balanse av naturlige fettstoffer og spise ikke transfett, en type fast fett som kan øke risikoen for hjertesykdom.

Følg disse retningslinjene for fett og oljer:

Spis mye kaldvannsfisk og andre matvarer som inneholder omega-3 fettsyrer. Hvis du er gravid, vær oppmerksom på FDA-retningslinjene om fiskeforbruk.
Olivenolje, spesielt de som er merket jomfru eller ekstra jomfru, bør legges vekt på i måltidsplanleggingen.
De anbefalte oljene til stekepanne er canola, jordnøtt og druefrøolje, spesielt de som er merket "kaldpresset" eller "utpresset". Disse oljene behandles på en slik måte at de bedre opprettholder deres phytonutrients og antioksidanter.
Unngå mais, soya, saflor og solsikkeolje unntatt i små mengder, og bare hvis ikke oppvarmet. Disse har høye mengder omega-6 flerumettet fett, som du mest sannsynlig allerede får mer enn anbefalt mengde.
Når du velger majones, velg vanlig fullmalt majones, helst ved å bruke retningslinjene ovenfor for typer oljer som brukes.
De samme regler gjelder for salatforband. Sjekk etikettene, da tilsatt sukker er forbudt.
Smør og andre kilder til mettet fett, som kokosnøttolje, er akseptabelt, men skal balanseres av andre fettstoffer.

Bruk bare margarin som ikke har transfett.

drikkevarer

Vann er den foretrukne drikkevaren. Atkins-planen anbefaler at du drikker åtte glass (8 gram vann hver) per dag. Hvis du er sulten, og det er ikke et måltid, prøv først å drikke vann som du kanskje bare er tørst. Soda vann eller karbonisert vann med sukkerfrie aromaer er akseptabelt.

Følg disse retningslinjene for drikkevarer:

Drikk ikke drikke med sukker i den, inkludert det naturlige sukker i juice eller cider.
Urtete, koffeinfri kaffe eller koffeinfri te er gode valg.
Noen mennesker kan komme seg unna med å drikke koffein, men du må eksperimentere for å se om det utløser trang eller bremser vekttapet ditt.
Diet soda søtet med Splenda (sukralose) er akseptabelt.
Klare kjøttkraft er vanligvis veldig lav i karbohydrater (men som alltid les etiketter).

Spesielle matvarer tillatt

Noen matvarer med små mengder karbohydrater er akseptable. Det er nødvendig å telle karbohydrater og sørge for at totale karbohydrater for dagen forblir under 20 mg. Disse er tillatt:

2 til 3 ss sitron- eller limejuice (dette er det eneste fruktenes unntak)
2 til 3 ss fløtekrem eller 1 unse rømme
10 til 20 oliven
Halvparten av en liten avokado
Kontrollert-karbo-næringsmiddel med 3 gram netto karbohydrater eller mindre, som for eksempel low-carb snackbarer

Ekstra Fiber

Atkins-planen anbefaler psyllium (hovedbestanddelen i Metamucil og andre kosttilskudd) og linfrø for mer fiber. Dette vil bidra til å forhindre forstoppelse i denne fasen.

Sukker erstatter

Den foretrukne sukker erstatning for Atkins dietten er Splenda (sukralose). Små mengder Sweet'n Low (sakkarin) er akseptable. Legg merke til at pulverformene av disse søtningsmidlene har tilsatt karbohydrater, vanligvis 1 gram per pakke. Du kan også finne flytende (ingen carb) kilder til Splenda.

Forbudt mat

Det finnes flere matvarer som er helt forbudt fordi de har skjult sukker og karbohydrater:

Korn og alt gjort med helkorn eller mel, inkludert brød, kake, kjeks og bakverk
Eventuell mat som inneholder tilsatt sukker, som finnes i mest bearbeidede matvarer
Frukt og fruktjuicer
Noen meieriprodukter som melk, cottage cheese, eller fettfri eller fettete oster
Stivelsesholdige grønnsaker, som poteter, rødbeter og mais
Legumes, som bønner og erter
Deli salater, som ofte har tilsatt sukker
Alkoholholdige drikker
nøtter

Forbereder Pantry

For å redusere fristelsen, vil du kanskje fjerne matvarer fra huset ditt som ikke er tillatt på Atkins-planen, og sette på nytt ditt kjøleskap og kjøleskap med lavkarbo matvarer som støtter det nye arbeidet ditt.

Slik lager du Pantry på en Low Carb Diet

Lengde på fase ett

Induksjon skal vare i to uker. Dieters kan fortsette lenger hvis de ønsker, så lenge de tolererer forandringen godt, eller hvis de har mye vekt å miste.

Induksjonsmål

Å indusere godartet kostholds-ketose, en tilstand der fett er det primære drivstoffet i kroppen. I denne tilstanden oppdager fettmetabolitter kalt ketoner i urinen og kan detekteres med Ketostix, plaststrimler som endrer farge for å indikere deres tilstedeværelse. Atkins liker å bruke ketose som et tegn på at folk bruker fett for energi. Når folk er i en tilstand av ketose, har deres appetitt en tendens til å redusere.
For å stabilisere blodsukkeret og symptomene som kan komme fra uberegnelig blodsukker, som tretthet, humørsvingninger og "hjernefeil". Dette kan redusere matbehov.
Raskt vekttap. Folk har en tendens til å få et løft når de ser tallene på skalaen faller raskt.

Effektene av diettkatose

Når kroppen ikke får karbohydrat til å konvertere til energi for kroppsfunksjoner, vil den bruke fett og protein tilgjengelig gjennom Atkins dietten. Bryteren til en annen energikilde vil påvirke kroppen din. Personer som opplever ketose på grunn av Atkins dietten eller andre lavkarbo dieter, kan oppleve humørsvingninger, forstoppelse, dårlig ånde (på grunn av ekstra ketoner utvist fra lungene), hodepine, kvalme, tretthet, nyrestein eller høyt nivå av kalsiumutskillelse . For å forhindre disse og andre bivirkninger, drikk vannet ofte, ikke hopp over måltider, og hold deg relativt aktiv.

Alternativer til Atkins-induksjonsfasen

Det er mange andre lav-carb dietter som ikke kutter karbohydrater ganske like langt som Atkins induksjon. De fører også til vekttap og helsemessige fordeler med lavt karbo dietter kan tilby. En tilnærming kan være å begynne å følge alle innstillingsregler, men vær forberedt på å løsne opp hvis du finner ut at du er i ferd med å slutte helt. En annen strategi kan være å starte på et høyere karbinnivå, for eksempel 30 eller 40 gram per dag.

Et ord fra Verywell

Mens mange mennesker lykkes med å bruke Atkins dietten, er det ikke for alle. Induksjonsfasen av Atkins dietten er svært restriktiv for å produsere diett-ketose. Det vil kreve å være omhyggelig i å følge retningslinjene for hva du kan og ikke kan spise. Hvis du ikke kan klare det, husk at det er mange dietter som kan hjelpe deg med å gå ned i vekt.