Hvordan lage en enkel Crustless Quiche

En quiche etter definisjon begynner med en flakket, melbasert skorpe (og mange velger å kjøpe en ferdiglagde pajeskorpen for å gjøre dette første trinnet lettere). Så hvis du er lav carb, kan du anta at quiches unngås best. Skal du bare holde fast med din vanlige ol 'veggie omelett til frokost? 

Det er ingen harde og raske regler når det gjelder å lage quiches, så du har lykke. Å forlate carb-tung skorpe har faktisk blitt en populær ta på denne klassiske parabolen. Faktisk er crustless quiches like populære som vanlige i dag, og et raskt Google-søk vil slå opp tonnevis av oppskrifter. En ekstra fordel ved å gå crustless? De er enklere å gjøre siden du har en mindre komponent å bekymre seg for.

Du trenger litt fett i oppskriften for å gjøre det enkelt å fjerne fra pannen, men med mindre du lager en super-fettversjon (med fettfri melk eller ikke-melkemelk, for eksempel), gjør du det ikke trenger å bekymre deg for smøring av pannen. Hvis du er gå veldig fettfattig, sørg for å smøre den med smør eller ditt valg av olje. 

Her er trinnene for å lage en deilig crustless quiche. Den beste delen: Du kan dumpe hva du har i kjøleskapet i denne oppskriften. 

Enkel Crustless Quiche Oppskrift

Nivå: Lett

Total tid: 20 minutter forberedelse, pluss 30-45 minutter baketid

ingredienser 

• Deep-dish 9 "pajepanne - Pyrex fungerer godt, eller mørkt metall. Skinnende metall er ikke så bra. Du kan også lage dette i en 9-tommers grytepanne eller en quichepanne.
• Visp eller blender
• 4 egg
• 1½ kopper væske, enten melk, krem, en kombinasjon eller en erstatning som usøtet mandel, soya, kokos eller annen ikke-melkemelk
• 1 til 1½ kopper kjøtt- og grønnsaksprodukter, for eksempel skinke, bacon, sopp, sjalott, purre, caulflower, spinat eller en hvilken som helst kombinasjon du ønsker
• 1/2 kopp ost, som sveitsisk, Gruyere, geitost, cheddar og andre
• Urter og krydder du liker, som rosmarin, timian, persille, dill, oregano

Veibeskrivelse 

1. Forvarm ovnen til 375 grader F. 
2. Forbered de faste ingrediensene. Hvis kjøttet og / eller grønnsakene er rå, sauté og krydse dem på ovnen. 
3. Spred kjøttet og grønnsakene i en pannekake med dype parabolen. Når de legger ingrediensene, går de tyngste inn først, og osten varer sist
4. Spred den ristede osten på toppen av de andre ingrediensene.
5. Nå skal du lage vaniljesausen ved å kombinere egg, melk og krydder, enten i en bolle med en visp eller min favoritt, en blender. Slå eller bland til litt skummel. Jeg bruker vanligvis salt, pepper, en urt eller to, pluss jeg kaster vanligvis krydder når jeg lager grønnsaker og kjøtt på ovnen. Jeg liker også litt tørket sennepspulver i eggene mine. 
6. Hell vaniljesausblandingen over de faste ingrediensene, og legg pannen på midtstativet i ovnen i 30-45 minutter.
7. Begynn å sjekke quiche på en halv time. Hvis toppen går for fort, skal du dekke quiche med folie. Du vil at sidene skal gjøres (en kniv satt kommer ut ren), men senteret er litt mykt. Det vil fortsette å lage mat etter fjerning fra ovnen.

1. Fjern quiche fra ovnen og la den stille. Sprinkling toppen med paprika er en fin touch. Senteret vil lage mat om noen minutter. Du kan spise det varmt, kaldt eller ved romtemperatur.

Hvis du vil ha en mer spesifikk oppskrift, prøv min røkt laks, purre og soppcrustless quiche. 

Husk at det er mange enkle måter å nyte egg. Og hvis en quiche virker litt for vanskelig for din lette lørdag morgen, er en frittata enda enklere å lage. Lær mer om forskjellen mellom de to, så vel som mange andre eggretter.