Satiety og hvorfor det er spesielt å low-carb dietter

Satiety betyr i hovedsak "fornøyd", spesielt når det gjelder å spise. Det er også underforstått at personen vil bli fornøyd en stund. Dette er viktig i lav-carb dietter, da det er en type diett som pleier å tilfredsstille kroppen med mindre mat enn mange andre typer vekttap dietter.

Uttale: sa-TY-eh-tee

Også kjent som: fylde, satiation

Vanlig feilstaving: setiety

Satiety er et nøkkelbegrep i low-carb dietter. Hver undersøkelse av et virkelig lavkarbo diett har vist at folk reduserer antallet kalorier de bruker, selv om de ikke bevisst prøver å spise mindre. Dette har vist seg å være sant, selv opptil 6 år senere, da tapte vekten opprettholdes.

Satiety og Low Carb Dietter

Gang på gang, folk sier at tingen de liker best på å være på et lav-carb diett, er ikke så sulten som før. Folk sier ting som "Jeg føler meg normal rundt mat" og hvor glad de skal tenke hele tiden på mat mellom måltider. Det er også vanlig å rapportere en kraftig reduksjon i matbehov, en annen del av matfett.

Vi vet ikke helt hvordan lav-carb dietter gir økt matthet. Det er foreløpige bevis på at redusert karbohydrat i dietten påvirker noen av kjemikaliene i kroppene våre som regulerer appetitten, kanskje på motsatt måte å redusere kalorier. Vi vet også at alt annet er like, når karbohydrater erstattes med fett (men kalorier forblir det samme), er folk mindre sultne. (Det er også sant at alt annet som er like, karbohydrater som er mer glykemiske, også fremmer mer sult enn karbohydrater som er mindre glykemisk.)

En annen mulig faktor er at lav-carb dietter har en tendens til å dempe stoffskiftet mindre enn kalori diett. Selv om vi ikke vet hvordan disse tingene er forbundet, har de i en viktig studie der folk brukte tid på tre forskjellige dietter, mens de prøvde å opprettholde et vekttap, de følte seg mindre sultne på lavt karbohydrater enn enten lavt fett diett eller det såkalte lavglykemiske dietten (jeg sier "såkalt" fordi et lavkarbiddiet, per definisjon, er mindre glykemisk enn de fleste "lavglykemiske dietter".)

eksempler: For mange mennesker vil ikke frukt (høykarbid, lavt protein og fett) pleie å fremme varig matthet. En matbit som en tunfisksalat med selleri, som inkluderer protein og fett, har en tendens til å produsere et høyere nivå av mat, selv for det samme antall kalorier.