Glutenfri Holiday Party Survival Guide
Mange arbeidsplasser har kontorjulefest, som alle er obligatoriske, og noen organisasjoner og klubber holder ferie sammenkomster og forventer vanligvis at medlemmer skal delta. Dessverre for de av oss som følger glutenfri diett, synes det store flertallet av disse hendelsene å dreie seg rundt maten, og det gjør det vanskelig å håndtere dem.
Det er flere tilnærminger du kan ta for å håndtere disse sosiale samfunnene. For eksempel kan du forsøke å sikre trygg mat fra arrangementet, ta med deg din egen, planlegger å hoppe over maten helt eller til og med for å hoppe over arrangementet helt. Før du bestemmer deg for hva du bør gjøre, må du vurdere noen spørsmål: Gjør du trenge å være på dette partiet for å opprettholde arbeidsplassrelasjoner? Vil folk bli fornærmet hvis du ikke deltar? Koster arrangementet penger? Gjør du egentlig ønsker å gå?
Når du har svart på disse spørsmålene for deg selv, her er en oversikt over de ulike måtene du kan takle på en feriefest på glutenfri diett, og fordeler og ulemper ved hver:
Ta med din egen mat.
Hvis du vil (eller skal) delta på festen, men du sannsynligvis ikke kan stole på maten - for eksempel, det er en potluck eller det blir tatt vare på av et selskap du ikke vet - dette er ditt beste alternativ. Ta med mat du vil virkelig nyte - på den måten vil du ikke føle deg utelatt som alle andre spiser. Også, ikke gi inntrykk av andre for å prøve maten som serveres, heller, fordi du vil sannsynligvis bli syk.Hvis du vil delta i en potluck-hendelse, gjør noe glutenfritt og betydelig (som chili eller en stuing), ta en sjenerøs del for deg først, og legg den på buffetlinjen. Ikke ta sekunder med mindre du har holdt noen til side og dekket opp, borte fra noen glutenmat - når maten er på bufferen, antar at innholdet har blitt krysskontaminerte og at det ikke lenger er trygt.
Arbeid med Caterer.
Hvis et selskap er catering arrangementet og arrangøren kan gi deg kontaktinformasjon, kan du vurdere å kontakte cateringfirmaene direkte for å se om det er mulig for dem å gi deg trygg mat. I dette tilfellet bør du følge reglene for å spise ute trygt glutenfritt: snakk direkte med folket som lager maten, diskuter glutenkors-forurensningsproblemer i detalj, og spørg hver ingrediens.Uansett hva du gjør, ikke prøv å jobbe gjennom partiets organisator - det er ikke rettferdig å forvente at han skal viderestille alle dine bekymringer nøyaktig og å stille de riktige spørsmålene. Hvis du ikke kan snakke direkte med cateringfirmaet, ikke spis maten. Også, gå med tarmens følelse - hvis du føler deg som om caterers ikke forstår alle stedene som gluten kan gjemme, ikke ta sjansen.
Spis på forhånd og unngå å spise på partiet.
Dette er en enkel løsning, selv om det ofte provokerer irriterende spørsmål - og ofte også uønsket press - fra andre parti-goers ("Sikkert bare litt av dette vil ikke skade deg!"). Jeg har også fryktet å skade folks følelser når jeg har nektet å avta maten, spesielt i tilfeller der de har gjort noe spesielt "glutenfritt" for meg, men jeg stolte fortsatt ikke på det. (Det er mer på hvorfor du ikke bør ta sjansen. Skulle du spise "Glutenfri" mat tilberedt av venner eller slektninger?) Vær så taktfylt som mulig, men husk at du må ta vare på deg selv først. De fleste får det som ... til slutt, uansett.Det er en situasjon der du sannsynligvis ikke vil ønske å delta på festen og ta med egen mat: hvis du må betale for mat, vil du ikke spise. I noen tilfeller kan du være i stand til å forhandle med festarrangører for redusert billettpris, men i andre finner du at det er mindre fleksibilitet. I så fall må du sette opp ditt eget sinn om du skal delta eller ikke.
Hopp over partiet helt.
Hvis det er en fest du er forventet å delta, i motsetning til en deg vil å delta, dette er et levedyktig alternativ, så lenge oppmøte ikke er absolutt obligatorisk. Ta det fra meg: det blir lettere jo oftere sier du "nei". Hvis du ikke vil sosialisere - eller hvis synet av alt den maten du ikke kan spise vil gjøre deg trist - bare ikke gå. Bli hjemme, lek en film og spis noe som er både veldig bra og helt glutenfritt.Det er ingen tvil om at feriefester - som helligdager generelt - krever noen skift i å tenke når du har cøliaki eller glutenfølsomhet.
Uansett om du har å gjøre med et kontorjulefest eller en stor sammenkomst av slektninger på ferien selv, hvis du husker hva som er best for du, i motsetning til å gi like vekt til hva andre forventer og vil ha fra deg, tar du de riktige avgjørelsene.
