Spesifikt karbohydrat diett (SCD) for IBS
Hva er den spesifikke karbohydrat dietten?
Den spesifikke karbohydrat dietten ble opprinnelig designet av Drs. Sydney og Merrill Haas basert på deres kliniske arbeid med pasienter som ble diagnostisert med cøliaki. Kostholdet innebærer begrensning av bestemte typer sukker og stivelse. Kostholdet ga økt oppmerksomhet med publikasjonen av "Bryte den onde syklusen: Intestinal Health Through Diet"av Elaine Gottschall, B.A., M.Sc. I sin bok sier Gottschall at dietten kan være til nytte for mennesker med følgende helseproblemer:- Crohns sykdom
- Ulcerøs kolitt
- divertikulitt
- Celiac Disease
- Cystisk fibrose
- Kronisk diaré
Teorien bak dietten er at begrensningen av spesifikke karbohydrater løser tarmdysbiose som antas å være den underliggende årsaken til disse helsevilkårene. Ifølge Gottschall er det antatt at giftstoffer som frigjøres ved gjæring av disse karbohydrater, skader cellene som tanner tarmene. Det er også antatt at eliminering av disse karbohydrater over tid reduserer befolkningen i plagsomme intestinale mikrober.
Dietten:
Den spesifikke karbohydrat dietten innebærer streng restriksjon av mange vanlige matvarer, mens du fortsatt tilbyr et balansert, næringsrikt daglig diett. Det anbefales at dietten følges strengt i en måned og bør bare fortsette dersom symptomforbedring er notert etter den første måneden. Gottschall hevder at mange lidelser kan "herdes" dersom kostholdet følges strengt i ett år. Hun konstaterer at dietten bør fortsette i omtrent ett år etter at symptomene er løst.Boken:
"Breaking the Wicked Cycle" skisserer teorien bak dietten, diskuterer dens anvendelse på ulike helseforstyrrelser og gir lister over mat som er "tillatt" og "ikke tillatt" på dietten. Halvdelen av boka er dedikert til en rekke oppskrifter. Selv om boka kan tjene til å hjelpe noen til å følge dietten, fant jeg det å være ganske uorganisert, med en forstyrrende mangel på solid forskning for å sikkerhetskopiere Gottschalls påstander. Selv om hun gir litt begrenset forskning om forholdet mellom tarmbakterier og helseproblemer, gir hun ikke forskning om effektiviteten av dietten selv. I stedet tilbyr hun dramatiske anekdoter fra foreldre og andre om hvordan dietten har forandret livet.Har kostholdet forskningstøtte?
Tatt i betraktning entusiasmen til proponentene av dietten, fant jeg det forbausende hvor få studier, om noen, har blitt utført med hensyn til effektiviteten. Jeg var ikke i stand til å finne en enkelt studie om bruk av dietten for IBS.Bunnlinjen
Det er vanskelig å helt se bort fra anekdotiske rapporter, men det er også vanskelig å godkjenne en diett uten kontrollerte studier. Min personlige forstand er at Drs. Haas var pionerer i å gjenkjenne bidraget av tarmdysbiose til ulike helseproblemer, samt å merke effekten av diett på helsen til tarmfloraen. Dessverre var det faktum at deres teorier var basert på deres kliniske erfaring i stedet for godt utformede forskningsstudier, å være bak mangelen på kostholdet av tradisjonelle leger.Det var interessant for meg overlappingen av teorien bak den spesifikke karbohydrat dietten og den av Low-FODMAP diett. Den skarpe kontrast er at lav-FODMAP dietten er solid basert på forskning når det gjelder hvordan FODMAP karbohydrater forverrer symptomene hos personer som har IBS. Hvis du vurderer å ta en ernæringsmessig tilnærming til å håndtere IBS-symptomene, kan ditt bedre valg vel være low-FODMAP dietten.
