Rollen av matvariasjon i spiseforstyrrelsesgjenoppretting

Mange pasienter med spiseforstyrrelser vil bare spise et begrenset utvalg av matvarer. Siden din spiseforstyrrelse har utviklet seg, kan du ha sluttet å spise mat som du trodde var fet, eller som inneholdt sukker. Eller kanskje du gikk stivelse- eller glutenfri eller bestemte deg for å "spise rent." Kanskje du ble vegetarianer eller veganer. Eller kanskje du fjerner grønnsaker fordi du er engstelig for å kvele på dem, eller du tillater deg ikke å spise desserter fordi du ikke tror at du kan begrense deg til en vanlig del. Hvis noen av disse restriksjonene er et symptom på din spiseforstyrrelse, vil utvinning kreve at du øker din matvariasjon.

Konsekvenser av et begrenset utvalg av matinntak kan inkludere ernæringsmessige underskudd, vedlikehold av en vekt for lavt for kroppen din, og sitter fast i en syklus av binging eller rensing. Hver av disse kan igjen føre til alvorlige medisinske komplikasjoner. Å øke spekteret av mat som er spist, er et primært mål for pasienter av enhver spiseforstyrrelsesdiagnose, enten anoreksia nervosa, bulimia nervosa, binge eating disorder, annen spesifisert fôring eller spiseforstyrrelse (OSFED) eller unødvendig restriktiv matinntakssykdom (ARFID).

Grunner til å øke matvarianter under spiseforstyrrelser

Det er mange gode grunner for at noen eater kan utvide sin diett, og dette gjelder spesielt for enkeltpersoner i utvinning:

1. Suksess i kognitiv atferdsterapi for bulimi og binge eating er forbundet med å bli en mer fleksibel eater. Kognitiv atferdsterapi (CBT) for spiseforstyrrelser er den mest studerte og validerte behandlingen av bulimia nervosa og binge eating disorder. Det er basert på den kognitive modellen, som finner at restriktiv spising opprettholder en syklus av bingeing og rensing. Behandling for å bryte syklusen krever redusert kostholdsbegrensning. Forskning viser at pasienter som adopterer en vane med fleksibel spising, har redusert binge-spising og rensing.
2. Vellykket behandling av anorexia nervosa er forbundet med et mer variert kosthold. Et signifikant symptom på anorexia nervosa er en begrenset diett; utvidelse av dette diettområdet er et viktig behandlingsmål. Forskning har avslørt at personer som var vellykkede med å opprettholde utvinning fra anoreksia nervosa, brukte en mer variert diett. Det viser også at de spiste matvarer som var høyere i fett og kalorier.
3. Et mer variert kosthold reduserer sjansen for å overspise en enkelt mat som inneholder stoffer usunne i større mengder. Det virker som hver uke vi oppdager at en ny mat er korrelert med en forferdelig helserisiko. Ett år var det bacon. I mange år var farene vi hadde bekymret for MSG, soya eller kvikksølv i fisk. Mens mange av disse risikoen har vist seg å være hyped eller bare ikke sant, er den beste måten å sikre seg mot dem, å utvide kostholdet ditt og moderat inntak av en eller annen mat. Dette reduserer risikoen for høy eksponering for ethvert enkelt stoff farlig, enten i teori eller aktualitet. Ikke forøvrig, spiser en rekke matvarer maksimerer sjansene for å få alle næringsstoffene som trengs for god helse.

1. Fleksibilitet er viktig for personer som er følsomme overfor en energiobalanse, tar i færre kalorier enn man trenger, (som er mange pasienter med spiseforstyrrelser). Personer som spiser et begrenset diett kan være i større risiko for å få utilstrekkelig mat når deres valg er begrenset. For eksempel, å ta en biltur på utdanningen, der det eneste matalternativet kan være en reststopp fastmatrestaurant, kan være problematisk for en person som bare er villig til å spise en salat på siden. Uvillighet til å spise tilstrekkelig energidrevne matvarer kan utløse en energibalanse, noe som igjen kan reaktivere en spiseforstyrrelse.
2. Et begrenset utvalg av matinntak kan betydelig hindre sosiale muligheter, hvorav mange har mat som fokus. Personer som er ubehagelige å spise i ulike innstillinger og forbruker forskjellige retter, kan ikke være i stand til å bli med venner i bestemte aktiviteter eller kan føle seg tvunget til å spise alene. Denne begrensningen kan utgjøre begrensninger på en persons evne til å ha det gøy og koble til andre.

1. Et begrenset utvalg av matinntak kan krympe din verden. Oppleve nye matvarer er et nesten uunngåelig aspekt av reise, og en av de mest spennende. Personer med spiseforstyrrelser som reiser under sykdomstider eller til og med under tidlig utvinning, kjemper generelt med ukjente matvarer. Noen har reist til land som er kjent for fantastiske retter, og ikke engang tatt en enkelt smak-tapte muligheter!
2. Mens du spiser de samme matene, kan det gi en følelse av sikkerhet, det fører ofte til mat "utbrenthet"."Å spise en rekke matvarer bidrar til å opprettholde en sunn interesse for mat. Noen mennesker med spiseforstyrrelser som gjentatte ganger spiser den samme maten, rapporterer ofte å bli lei av maten. De har også en tendens til å rapportere mindre interesse for å spise og mindre tilfredshet med å spise. Forskning støtter intuisjonen at folk flest raskt ville trette av selv deres favorittmat hvis det var deres eneste alternativ, og kanskje til og med redusere inntaket deres langt nok til å gå ned i vekt, noe som kunne øke risikoen for tilbakefall.

I sammendraget, mens et begrenset diettområde kan tjene til å redusere ens angst på kort sikt, er denne komforten ikke uten kostnad. Når det gjelder mat, er variasjon ikke bare livets krydder, men kan holde nøkkelen til utvinning.

Slik nærmer du økt matfleksibilitet

Økt matfleksibilitet er vanligvis ikke et av de umiddelbare målene med utvinning, med mindre matvaren er ekstremt begrenset, vektøkning er viktig, og vektøkning er ikke mulig uten i det minste noe økt fleksibilitet. Oftest blir økt fleksibilitet rettet litt lenger inn i behandlingen når pasienten bruker måltider mer regelmessig.

Når pasienten er klar til å begynne å ta opp matfleksibilitet, er det vanlig å begynne med å lage en liste over forbudt mat. Dette er vanligvis matvarer som pasienten ikke tillater at han eller hun forbruker (eller bare forbruker i løpet av binges). Det neste trinnet er å sakte introdusere disse matene i kostholdet i moderasjon. Dette er et eksempel på eksponeringsterapi.

I eksponeringsterapi møter pasientene situasjoner og ting som gjør dem engstelige. I løpet av gjentatte eksponeringer til den fryktede tingen lærer de at ingenting skjer og frykten minsker. Eksponering for forbudt mat kan være skummelt, men det er veldig effektivt. I kontrast jo lenger du unngår noe, jo skrækker blir det.

Tips til omsorgspersoner med spisesteder

Hvis du bryr deg om et barn med en spiseforstyrrelse, vil du også bidra til å øke fleksibiliteten i hans eller hennes kosthold.

Målet for barnet ditt bør være å returnere ham eller henne til å spise alle matvarer han eller hun pleide å spise om to år før det var tegn på en spiseforstyrrelse. Etterpå oppdager mange foreldre at barna deres sakte eliminerte matvarer fra deres repertoar i noen ganger opptil to eller tre år før spiseforstyrrelsen faktisk ble diagnostisert.

Av denne grunn anbefales det at du går tilbake langt eller lenger for å danne en grunnlinje for barnets spiseoppførsel. Ikke la barnet ditt stoppe kort for full reinisasjon av fryktemat. Å hjelpe barnet ditt til å nyte det bredeste spekteret av matvarer, vil bidra til å sikre full oppfølging og et liv med frihet.

Et ord fra Verywell

Utvinning fra en spiseforstyrrelse tar tid og mod. Når du med hell har tatt med dine fryktemat vil du kunne nyte et mer avslappet forhold til mat.