Spiraliserte Veggies for et sunt kosthold

Hva skjer med spiraliserende grønnsaker, og er dette en trend verdt å se på? Etter vår mening er det en deilig måte å betjene grønnsaker på, og vil bare bli populær som ordet sprer seg og folk prøver det. Og det er en fantastisk måte å legge til flere grønnsaker i familiens diett på en mindre åpenbar måte.

Hva betyr Spiraliserende?

I utgangspunktet bruker du en rå grønnsak, slik som courgette, squash, søtpotet eller bete, og gjør den til en pastalignende strand som du kan bruke i stedet for tradisjonell pasta. For å gjøre dette kan du bruke en fin kjøkken gadget kalt en spiralizer. Men hvis du ikke har en spiralizer, kan du fortsatt prøve veggie nudler ved hjelp av vanlige kjøkkenverktøy, for eksempel en vegetabilsk peeler, en Julienne peeler eller en kniv.

Disse "nudler" er glutenfrie og legger vakre farger på tallerkenen din. De leverer også alle helsemessige fordelene av tilsatte grønnsaker, som vitaminer, mineraler, fiber, antioksidanter, fytokjemikalier og mer. Med barn er hyppig eksponering for mat en viktig måte å få dem til å nyte og spise disse matene. Så dette er enda en måte å utsette barna for grønnsaker på en morsom, ny måte.

Slik Spiraliserer Grønnsaker

Når du spiraliserer grønnsaker, rengjør du grønnsaken som du normalt ville før du klargjorde. For courgette og squash kan du la peeling på. For rødbeter ville du skrelle først før spiraliseringen, og for poteter og søte poteter er peeling valgfritt. Denne "Hva kan jeg spiralisere?" Ressursen har en liste over grønnsaker og frukt som du kan spiralisere, om du skal skrelle den eller ikke, og foreslo enkle forberedelser (rå, bakt, sautéed, stekt og mer).

Hvis du ikke har en spiralizer, kan du bruke ett av følgende verktøy og teknikker:

Grønnsaksskreller: Bruk vegetabilsk peeler til å peel lange nudel-lignende tråder fra grønnsaken din.
Julienne Peeler: Igjen, bruk din Julienne peeler til å peel lange nudel-lignende tråder fra grønnsaken din.
Kniv: Bruk en kniv til å skjære lange strimler av grønnsaken og fortsett å skli til du når den ønskede størrelsen.

Få barna involvert

Når du begynner din spiraliserende eventyr, kan du lure på hvordan du får barna dine til å spise disse herlige spiraliserte grønnsakene. Her er noen tips for å komme i gang.

Begynn med mildt smakende grønnsaker: Grønnsaker som courgette, brokkoli stilker, agurk, potet, søtpotet og gulrøtter ville være gode grønnsaker til å begynne med.
Skal hvis du trenger for utseende: Hvis barnet ditt naturlig motstår grønn mat (eller pasta med grønne tråder), skal du først skille courgeten din. Kjøttet av courgette ser nudelfarget ut og kan forveksles med nudler hvis du går for en smalere tilnærming til servering.
Kutt det: Hvis du bruker en spiralizer, kan du ha noen veldig lange nudler. Du vil kanskje kutte dine nudler til mer håndterbare, bite-sized stykker for barnet ditt.
Legg til det: Hva kan du legge til små biter av spiraliserte grønnsaker til? Kanskje legge til pasta salat, grønn salat eller sauser. Vi har til og med tilsatt spiraliserte gulrøtter til en sandwich.
Få barn på kjøkkenet: Hvis du ikke prøver å snike spiraliserte grønnsaker inn i måltidet, får barna inn på kjøkkenet for å hjelpe. De lærer om sunne måltider ved siden av deg, og gir deg tid sammen, så vel som å gi barnet ditt en viktig jobb med å hjelpe til med å mate familien. Avhengig av alder, selv om barnet ditt egentlig ikke kan spiralisere grønnsaket, kan han vaske grønnsaket, eventuelt skille det, kanskje kutte nudlene i mindre stykker og / eller plater det.

Spiraliserende grønnsaker er et annet verktøy for din skattekiste på måter å få grønnsaker på bordet og inn i munnen til barna dine. Om barna dine fritt spiser grønnsaker eller motstår dem ved hvert måltid, er dette en måte å presentere dem på i en annen tekstur og stil som kan hjelpe deg med å få en grønnsaksseger.