Er pecans sunne for kolesterol nivåer?
Pekannøtter er sunne nøtter som kommer fra pekantreet (Carya illinoinensis), som er et tre primært vokst i Nord-Amerika. Faktisk ble navnet "pecan" gitt på denne mutteren av nordamerikanske indianere for å beskrive behovet for å bruke en stein til å knekke sitt skall. Selv om de brukes mye i mange oppskrifter, har pecannene også fått ny appell som en mat som kan bidra til å holde kolesterolnivået ditt - og hjertet - sunt.
Pekannøtter virkelig lavere kolesterol?
Studier som ser på pekannøtter har antydet at de har muligheten til å senke kolesterol, som ligner på andre nøtter som valnøtter og pistasjenøtter. Disse studiene involverte personer med normalt eller høyt kolesterolnivå etter å ha fulgt en kontrollert diett eller ingen bestemt diett i det hele tatt.Selv om studier som involverer pekannøtter er begrenset, har de antydet at pekannøtter har muligheten til å senke totalt kolesterolnivå med minst 5% og LDL-kolesterol med opptil 10%.
Resultatene angående HDL-kolesterol er motstridende. En studie har antydet at pekannøtter kan øke HDL-kolesterolet opptil 5%, mens en annen studie antydet at pekannøtter kan redusere HDL noe, men disse resultatene var ikke signifikante. I noen studier ser triglyceridnivåene ikke ut til å bli sterkt påvirket, mens en studie viste at inkludert pekannøtter redusert triglyserider med minst 11%.
I et par av studiene som omfattet forbruk av pekannøtter, ble den største fordelen sett innen en måned. Imidlertid viste LDL og totalt kolesterolnivå etter 2 måneder å øke litt. Det faktum at denne lipidsenkende effekten ser ut til å være midlertidig betyr videre utforskning er nødvendig.
Hvordan påvirker pekannøtter dine lipider?
Denne lipidsenkende effekten kan tilskrives de høye mengder umettede fett som finnes i pekannøtter. Umettede fett finnes i mange nøtter og anses å være hjerte-sunne siden de kan bidra til å holde kolesterolnivået og triglyseridnivåene i kontroll. FDA har faktisk anerkjent at noen nøtter, inkludert pekannøtter, kan ha muligheten til å redusere risikoen for hjertesykdom. På grunn av dette har FDA gitt godkjenning for pekannøtter å være merket som en hjerte-sunn mat. Pekannøtter er også høye i fytosteroler og fibre - to, ekstra kolesterol-vennlige næringsstoffer som også har vist seg å redusere LDL-kolesterolnivået i noen studier.Bunnlinjen
Så er pekannøtter virkelig hjerte-sunn? Noen studier tyder på at de er gode for hjertet på grunn av deres evne til å redusere kolesterolet. De fleste av disse studiene involverte forbruker 1,5 til 2 gram pekannøtter om dagen, noe som er omtrent en håndfull. Når du er erstattet av andre snacks - som kjeks eller pommes frites, kan pecans eller andre nøtter bidra til å redusere kolesterolet. Til tross for deres høye fettinnhold, fant de fleste studier at deltakerne ikke fikk vekt ved å spise pekannøtter.Inkludert Pekannøtter i kostholdet ditt
Pekannøtter er fulle av næringsstoffer, inkludert magnesium, sink, vitamin A, fiber, fytosteroler, protein og umettede fettstoffer - kvalifiserer dem som en god mat å inkludere i ditt kolesterolsenkende diett. Det er mange måter å inkludere pekannøtter i dine sunne måltider hvis du ser på kolesterolnivået ditt - enten du er inkludert dem i en liten tallerken eller din favorittpost. Bare vær sikker på at du bruker ingredienser som er lave i mettet fett og sukker, slik at du ikke har stor innvirkning på ditt hjertehelse:- I stedet for å raske snackmaskinen, konsumere en håndfull pekannøtter som en matbit for å avværge munchies. Sunn pekannøtter bør være lavt i salt uten andre høykaloriske ingredienser tilsatt dem, som smør, fudge eller sukker.
- Kast noen pekannøtter i din favorittsalat for å legge til litt ekstra knase. Eksempel: Quinoa-salat med pekannøtter og friske urter
- Bland inn et par hakkede pekannøtter i dine favoritt, sunne side retter - spesielt grønnsaker, fylling eller ris sider. Eksempel: Hele hvetebrødfylling med pekannøtter
- Innlemme pekannøtter i din favoritt lunsj eller middag. Du kan drysse noen hakkede pekannøtter på toppen av måltidet, eller innlemme pekannøtter i saus eller hovedrett. Eksempel: Sweet Potato Veggie Burgers
