5 måter du leser ernæringsetiketter feil
Du faller for mat med en helsehalo
Du kan ikke gå ned i supermarkedets gangganger uten å bli oversvømt med krav som glutenfri, økologisk, helkorn og helt naturlig. Visst, de høres sunt, men forskning viser at forbrukerne ofte tar på seg mat med disse påstandene er sunnere enn de uten dem. Det er ikke alltid tilfelle.
Glutenfrie gjenstander kan fortsatt være pakket med stivelsesholdige karbohydrater. Hele kornprodukter kan lastes med fett. Og helt naturlig er ikke engang en regjeringsregulert periode! En annen type helse halo? Varemerker med veldedige sosiale oppdrag. Forskning viser at folk antar at maten er sunn, men det er null korrelasjon. Sjekk både ingredienslister og næringspaneler for å sikre at et produkt passer i dine mål.
2Du antar små pakker er enkle porsjoner
Nøtter, godteri, stien mikse, sjetonger ... så mange matvarer kommer i snack-sized pakker, og du tror de små batchpakker ville alle være single porsjoner. Sannheten er at de ofte inneholder opptil tre porsjoner.
Dumå se på linjen på ernæringsetiketten som sier "Porsjoner per beholder." Deretter gjør du matte, eller finner noen virkelig single-serving snacks. Og for å spare penger, kjøp flere serveringsbeholdere, og del serveringer i individuelle poser til dine egne DIY snackpakker!
3Du stoler på for-gode-å-være-ekte tall
Yup, du elsker de muffinsene på ditt lokale hjørnebakeri. De virker som en ekte finne: stor og dryppende med glasur og bare 120 kalorier og ett gram fett. Ikke sannsynlig. Spesielt hvis de kommer fra et lite, mor og pop-merke.
Leksjonen her er å stole på dine instinkter. Hvis informasjonen på etiketten er så god, er det nesten vanskelig å tro, så legg produktet ned. Det er bedre å ta feil på siden av forsiktighet og holde fast med prøvde og sanne produkter i stedet.
4Du kjøper inn i ikke-kalori-etiketter
Før du tømmer veggene dine med ikke-kalori spray smør eller lager kjøkkenet ditt med kalorier salat dressing, så er det du trenger å vite. Den offisielle FDA-regelen er at hvis et produkt har mindre enn fem kalorier per porsjon, kan etiketten hevde at det har null kalorier. Det kan virke som en liten forskjell, men hvis serveringsstørrelsen er veldig liten og / eller du bruker mye av det produktet, kan disse kaloriene virkelig legge opp.
For eksempel krever de fleste nonstick matlagingssprayer 0 kalorier per porsjon, men serveringsstørrelsen handler om en 1/4-sekunders spray. En mer realistisk 1-sekunders spray har 5 til 10 kalorier og omtrent en halv gram fett. Fortsatt en kaloriforhandling, men absolutt ikke kalorifri!
5Du ser bort fra delvekt
En servering av din favorittmatbit er en hel del 18 chips, eller er det? Se nøye og du vil se mange etiketter kreve et antall "om" et visst antall sjetonger, kaker eller biter. Den ekte serveringsstørrelsen er oppført etter vekt. Kast disse sjetongene på en matskala, og du kan være sjokkert over å vite at en servering er bare 12 eller 13 chips.
Etiketter bruker også "om" smutthull når du beskriver porsjonene per beholder. Hvis det står "ca 2 porsjoner", tror du ikke du kan spise halvparten av beholderen og kaller den en enkelt porsjon. Den beholderen kan veldig godt hus 2,5 porsjoner. Så ta tak i kjøkkenskalaen og dine kjøkkenutstyr og bruk dem!
For skyldfri oppskrifter, matfunn, tips og triks, melde deg på gratis daglige e-postmeldinger eller besøk sulten jente!
