6 proteinkilder som ikke er kjøtt

Vi er store fortaler for å spise mye protein. Det er et viktig næringsstoff for kroppene våre, og det er også en fantastisk sultebuster. Biff og burgere er imidlertid ikke dine eneste alternativer.

Hvorfor Protein er viktig

Protein er et viktig makronæringsstoff, og det finnes i mange sunne og deilige matvarer. De fleste vet at kjøtt er et protein, men noen andre proteinkilder kan overraske deg. Hvis du har hørt begrepet "komplett protein" (ett med alle ni aminosyrene som kroppen vår trenger) og er bekymret for at noen av disse kildene kanskje ikke er fullstendige, ikke frykt. Hvis du inkorporerer en rekke ufullstendige proteiner i kostholdet ditt, vil du sannsynligvis få alle aminos du trenger. Her er noen av våre favoritt ikke-kjøttproteinkilder.

1. Gresk yoghurt

Yoghurt var aldri stjernespilleren på lagprotein før gresk yoghurt kom inn i spillet. Denne yoghurt er anstrengt annerledes enn vanlig melke yoghurt, så den beholder mer protein og mindre sukker. Dessuten har den en tykkere konsistens. Vanlig gresk yoghurt har omtrent 24 gram protein per kopp. Imponerende! Lurer du på hvordan du kan nyte denne mirakelmat? Zazzle det opp!

Og for en enkel frokostskål som du vil vende på, sjekk dette ut. Gjør det i en krukke hvis du vil ta den til å gå.

Peach Mango Bowl
Hele oppskriften: 323 kalorier, 7,5 g totalt fett (0,5 g lette fett), 124 mg natrium, 53 g karbohydrater, 12,5 g fiber, 32 g sukkerarter, 23,5 g protein

1. I en middels bolle, bland 6 ounces (ca 2/3 kopp) fettfri vanlig gresk yoghurt, 1 ikke-kalori søtningsmiddelpakke (som Truvia) og et dråpe kanel.
2. Topp yoghurt med 1 kopp hakket fersken og 1/2 kopp hakket mango (både frisk eller tinet fra frossen), etterfulgt av 1/4 kopp fiberfiberbran korn og 1/2 oz (ca. 2 ss) hakkede pistasjenøtter.

2. Bønner

Bønner, bønner, de er gode for hjertet ditt, hvis det er protein du er ute etter, spise bønner er smart. Svartbønner, nyrebønner og pinto bønner er alle gode kilder til protein, med rundt 12,5 gram per kopp. Legg dem til salater, egg scrambles og steamed veggies. Bonus: De er gode for vekttap.

3. (Grønn) Soyabønner

Kongen av bønner langt er soya. I motsetning til andre bønner er det et komplett protein! Eldre rå soyabønner inneholder en japansk 22 gram protein per kopp, og rå edamame har ca 33 gram per kopp. De lager en perfekt matbit. Gjør edamame det første du bestiller når du går ut for sushi.

4. Linser

En annen stjernekilde av protein er den mektige linjen. Linser smaker godt og er ernæringsmessige kraftverk. En kokt kopp har ca 18 gram protein. På samme måte som bønner, kan de bli spist solo, gjort til dips, sammen med kylling eller fisk, fylt i poteter, lagt til supper og kastet med veggies eller ris. For enkelhets skyld kan du kjøpe dem allerede forberedt. Jeg elsker de fra Trader Joe.

5. Kjøttsubstitutter: Tofu, Seitan og Tempeh

Du vet sikkert om tofu, men hvis du ikke har hørt om seitan og tempeh, går du glipp av det. Alle disse inneholder en god dose protein; Seitan inneholder mest, med ca 18 gram per 3-unse porsjon. Seiten er en hvete gluten med en seig, kjøttig tekstur. Tempeh er et soyaprodukt (som tofu). Det adskiller seg fra tofu fordi det er gjæret og mer smakfullt, og det har en smuldre tekstur. Prøv dem alle og velg din favoritt. Her er en enkel oppskrift laget med tofu, men vær så snill å bytte i en av de andre.

Turbo Tofu Stir-Fry
1/4 oppskrift (ca 1 1/3 kopper): 189 kalorier, 6,5 g totalt fett (0,5 g lette fett), 768 mg natrium, 16,5 g karbohydrater, 4 g fiber, 7 g sukkerarter, 13 g protein

1. Tørk en 12-ounces pakke med blokkerende ekstrafast tofu, og legg den på en tørr overflate, med de kortere sidene til venstre og høyre. Skar vertikalt i 1/2-tommers brede stykker. Klipp hvert stykke horisontalt i 4 mindre stykker.
2. For å lage sausen i en middels bolle kombineres 2 ss redusert natrium / lite sojasaus, 2 ss ostersaus, 2 ts maisstivelse, 1 teskje sesamolje, et dash ingefær og en dash rød pepperflak. Visp til majsstivelse er oppløst.
3. Ta en skillet sprøytet med nonstick spray til høy varme. Tilsett tofu og dryss med 1/8 teskje salt. Kok til gyldenbrun, ca. 6 minutter, forsiktig flipp til jevnt brun. Overfør til en stor bolle, og dekk for å holde seg varm.
4. Legg til følgende ingredienser i skilleten: 4 kopper frosset stekegrønnsaker, 3 kopper frosne brokkolifloretter og 1/2 teskjefhakket hvitløk. Dekk og kok til varmt, ca 5 minutter.
5. Gi sausblandingen en røre og legg til skilleten, sammen med tofu. Kok og rør til sausen har fortykket litt og tofu er varmt, ca 3 minutter.

6. Egg

Du får 6 gram protein fra bare ett stort egg. Den hvite hvite inneholder litt mer protein enn eggeplommen, og du kan hoppe over eggeplanter for å spare kalorier. Har egg til frokost for å holde deg fornøyd til lunsj. Det er proteinet som virker for deg. Egg kan til og med være gunstig hvis du prøver å gå ned i vekt, så hvorfor ikke bli kreativ med dem? Topp en salte spinat og feta havregrynskål med en, eller bland dem med grønnsaker for en enkel meksikansk scramble.