Kinesisk maternæring Fakta Menyvalg og kalorier

Kan du finne ut de beste sunne kinesiske matalternativene når du er på din favorittrestaurant? Eller kanskje du liker å lage mat kinesisk mat hjemme. Vet du hvilken kinesisk mat er sunneste å forberede? Og hva med kinesisk matkalorier?

Hvis du er på en diett for å forbedre helsen din eller gå ned i vekt, bruk denne veiledningen til å velge kalsiummat med lavt kaloriinnhold hjemme eller ute på byen.

Analyserer den kinesiske menyen

Hvis du er på din lokale kinesiske restaurant, ta litt tid til å evaluere menyen før du bestiller. Det er ofte sider og sider med valg, og navnene på maten er ikke alltid kjent. Hvis du ikke gjenkjenner visse ingredienser eller forberedelsesmetoder, må du be din server om å få viktig næringsinformasjon før du tar den endelige avgjørelsen.

Du kan også be om at ditt måltid skal skreddersys for dine diettbehov. Be om entrees eller forretter å være tilpasset for å inkludere mer steames grønnsaker eller hele korn. Be om sauser på siden eller for høyt fett, høyt kalori side retter å bli erstattet med fiberrike grønnsaker eller magert protein. Hvis du prøver å kutte ned på stivelsesholdige karbohydrater, be om brun ris istedenfor hvit ris. Brun ris gir mer diettvennlig fiber som kan hjelpe deg å føle deg full til å spise mindre.

Mest populære kinesisk mat 

Chow Mein er en av de mest populære retter på menyen på kinesiske restauranter, spesielt i USA. Chow Mein er et stekt egg noodle parabolen. Ofte blir stekt kjøtt eller grønnsaker tilsatt til parabolen.

De kalorier i chow mein er ikke veldig høy (som angitt på Ernæringsfakta-etiketten), men husk at kalori og fett teller er for en kopp-servering.

Diners spiser ofte to eller tre kopper når de spiser i en kinesisk restaurant i familiens stil.

Eggruller er et annet populært kinesisk menyelement. Ernæring for egg ruller vil variere avhengig av hvordan de er forberedt. Stekt egg ruller med svinekjøtt eller reker kan gi 100-200 kalorier per rulle. Men dampet rispapir eggruller er sannsynligvis å gi mindre enn 100 kalorier per rulle.

Sunneste Alternativer

Sunnere kinesiske mat valg vil inkludere mange steames grønnsaker, som brokkoli eller erter pods og buljong. Noen av de mest populære sunne produktene på en kinesisk meny inkluderer:

• sterk og sur suppe
• Wonton suppe
• dampet vårrull
• teriyaki kyllingespydder
• retter laget med dampet eller kokt kylling eller reker
• Dampede grønnsaker
• grønnsak, magert kjøtt eller fisk røre-frykt (be om mindre olje som skal brukes til forberedelse)
• bok choy

Minst sunne alternativer

Selv om mange tradisjonelle kinesiske matvarer er sunne, er noen ikke det. Matvarer som er stekt eller dekket i søte eller kremfulle sauser er sannsynligvis høye i fett, høyt i sukker og høyt i kalorier. Du kan alltid bestille disse matvarene og prøve å spise bare en liten del, men det kan være vanskelig på en kinesisk restaurant fordi maten ofte serveres i familien.

Hvis du prøver å forbedre kostholdet ditt eller gå ned i vekt, vil du kanskje begrense eller unngå disse menypunktene:

• battered eller stekt appetittvekkere
• tradisjonelle egg ruller som er stekt
• General Tso kylling
• Kung Pao kylling
• anda retter som er høy i fett
• retter som er dekket av rike sauser (som Hoisin eller søt og sur saus)

Hvis du prøver å begrense saltinntaket ditt, bør du også spørre serveren din for anbefalinger. Mange kinesiske matvarer (spesielt kinesisk uttaksmat) er tilberedt med mye natrium.

Sunn kinesisk mat å lage mat hjemme

Hvis du elsker kinesisk mat, sparer du kalorier og penger hvis du koker det hjemme. Når du velger en sunn kinesisk matrecept, kan du kontrollere ingrediensene og til og med bytte ut ingredienser for å senke fett- og kaloriinnholdet.

Prøv noen av disse oppskriftene hjemme: brothy kinesiske nudler, Szechuan tofu og grønn bønne-frykt, eller søt og sur kylling med brun ris.

Et ord fra Verywell

Husk at det ikke betyr noe hvor du velger å spise hvis du vil ha et sunt kinesisk måltid, porsjonskontroll og smarte matvalg gjør hele forskjellen. Hold dine kinesiske matkalorier lave ved å unngå stekte matvarer og velg menyalternativer med friske eller dampede grønnsaker for å øke ernæring og tilfredsstillende smak