Chipotle Lime Chicken Lår Med Ananas Salsa Oppskrift
Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 253 Fett 13g Karbohydrater 8g Protein 26g Vis Ernæringsetikett Skjul Ernæringsetikett| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 2 (2 lår hver) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 253 |
| % Daglig verdi* | |
| Total mengde fett 13g | 17% |
| Mettet fett 3g | 15% |
| kolesterol 134 mg | 45% |
| natrium 469 mg | 20% |
| Totalt karbohydrat 8G | 3% |
| Kostfiber 1g | 4% |
| Total sukker 5g | |
| Inkluderer 0 g tilsatt sukker | 0% |
| Protein 26g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalsium 21 mg | 2% |
| Jern 1mg | 6% |
| Kalium 389 mg | 8% |
| * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | |
prep 10 min, kokk 20 min
porsjoner 2 (2 lår hver)
Benløse, skinnfrie kyllinglår er gode for raske, smakfulle måltider. De er enkle å forberede med liten innsats og er nesten umulige å tørke ut. De tar på seg smaken godt og er det perfekte kjøretøyet for friske, sunne ingredienser som frukt, grønnsaker og urter. For å holde dem på sunnere siden, trim av synlig fett før matlaging. De vil fortsatt være mye fuktige og smakfulle!
Chipotle, hvitløk og lime legger så mye smak med nesten ingen innsats i denne oppskriften. En frisk ananas salsa sparker opp smaken enda mer og gjør dette måltidet en morsom og spennende forandring til din normale middagsrutine.
ingredienser
- 4 beinløse, skinnfrie kyllinglår
- 3/4 ts chipotle pulver
- 1/2 ts hvitløkspulver
- 1/2 ts bakket cumin
- Juice fra 1 lime
- 2 ts avokadoolje eller annen høyvarmeolje
- 1/4 kopp rødløk, terninger
- 1/2 kopp fersk ananas, terninger
- 1 liten jalapeno, frøet og terninger
- 2 ss friske korianderblad, grovhakkede
- Juice fra 1/2 lime
Forberedelse
- Varm opp ovnen til 350F. Trim synlig fett fra kyllinglår.
I en liten bolle kombinerer du chipotlepulver, hvitløk og spisskummen.
Klem kalk over toppene av kyllinglår og dryss sterkt med krydderblandingen. Gni for å belegge lårets topper godt.
Varm en ovnfast stekepanne på ovnen over høy varme. Tilsett olje og virvle skillet til frakk.
Sear kylling lår i skillet, ca 2 minutter per side. Plasser skillet i ovnen for å fullføre matlaging, 5 til 10 minutter. Kylling er ferdig når et termometer satt i midten leser 165F.
Mens kylling er matlaging, lag salsa. Kombiner rødløk, ananas, jalapeno, koriander og lime i en bolle.
Når kyllingen er ferdig, fjern den fra ovnen og server med ananas salsa.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Du kan bruke kyllingebryst i stedet for lårene, men de må være pundret tynn for å sikre at de koker grundig, men ikke tørker ut.
Matlaging og serveringstips
Bruk et kjøtttermometer for å være sikker på at kyllingen er kokt hele veien gjennom. Du kan også grille kyllinglår hvis du ikke har en stekeovn.
Server disse kyllinglårene med svarte bønner eller brun ris og en grønn salat eller grillede grønnsaker for å runde ut måltidet.
