Sunn Slow Cooker Oppskrift Ideer
Tror du at du er for opptatt til å forberede sunne måltider? Kanskje. Men med disse diettvennlige tregkok ideer, kan du piske opp deilige oppskrifter som er lave på prep tid.
Hva er en Slow Cooker?
En langsom komfyr er det ultimate apparatet for stekeovn og glemme det. Bordplaten koker mat ved lav temperatur i en overbygget beholder - bare legg til ingrediensene og la den lage mat. Og mens noen mennesker tenker på dette kjøkkenverktøyet som bare noe for å lage chili, supper og stews, er den langsomme komfyren mye mer allsidig enn det.
Sunn, tregkokende ingredienser
Magert protein - For å få mest mulig ut av kaloripengene dine, hold deg med magert kjøtt: Skinnfritt, utbenet kyllingbryst, skalldyr, ekstra magert kjøttbiff (4 prosent fett eller mindre), mager kalkun (7 prosent fett eller mindre), magert biffbiff som topp mørbrad), etc. For en dekadent twist, gå med en blanding av slankere og tyngre kutt. For eksempel, når jeg lager en svinekjøtt, bruker jeg halv svinekrok og halvt svin mørbrad (virkelig magert). Andre anbefalte proteinkilder? Bønner, redusert fettost (for pålegg) og havre.
Tips:For best smak og tekstur når du lager matkjøtt i en sakte komfyr, brenne den først i en skillet sprøytet med nonstick spray.
grønnsaker - Ikke skimp her. Veggies er en fin måte å masse opp serveringsstørrelsen din. Og ganske mye går alt: paprika, løk, sopp, gulrøtter. Kast noen grønnsaker i blandingen. Bare vær sikker på at stykkene er jevnt dimensjonert, slik at de skal tilberedes jevnt.
Tips: Noen grønnsaker gir mye fuktighet. For å eliminere overflødig vann, avdekk potten og sett temperaturen for høyt for de siste få minuttene.
Frukt - Uventet? Visst, men frukt som epler, pærer og ananas kan gi en fin touch av naturlig søthet til smakfulle retter. Og selvfølgelig er de fantastiske i desserter og søte frokoster.
Tips:Litt tørket frukt - som rosiner eller tørket søtet tranebær - kan smake utrolig i tregere måltider. Den dehydrerte frukten plumper virkelig opp i løpet av den lange koketiden. Bare se porsjonsstørrelsen, siden kaloriene fra den shriveled frukten legges opp raskt.
Sauser og buljonger - Du vil ha en god kaloribasert base for at maten skal smelte i: Mørk marinara saus; fettfri kylling, biff eller vegetabilsk kjøttkraft; og hermetisert knuste tomater er alle perfekte. Jazz dem opp med en liten BBQ saus (45 kalorier eller mindre per 2 ts. Servering), eddik (jeg elsker krydret riseddik), lite / redusert natrium soyasaus, varm saus (Frank's RedHot er min toppvalg), og selv lavt sukker frukt konserver.
Tips: Ser du på natrium? Se etter lavnatriumbuljong, som har 140 mg natrium eller mindre per kopp.
Urter og krydder: Spice opp parabolen med fersk basilikum, hvitløkspulver og mer. Du vil legge til massevis av smak, men knapt noen kalorier. Andre favoritter? Løkpulver og chilipulver.
Tips: Leter du etter en snarvei? Prøv litt krydderblandingspakker i smaker som taco, ranch og fajita.
Flere langsomme koketips
Velge riktig størrelse - Det er mange variasjoner der ute - fra teeny lille til jumbo størrelse - for spesialbruk. Men hvis du skal ha bare en i ditt hjem, foreslår jeg en 4-kvart langsom komfyr.
Liners & Nonstick Spray - Her er to fantastiske måter å redusere oppryddingstiden din drastisk. Hodet til supermarkedet hvor aluminiumsfolien er fylt - du kan ofte finne langsomme komfyrer i nærheten. Bare kast liner når du er ferdig, og langsom komfyren forblir ren. Du kan også gi potten din et spritz med matlagingsspray for å holde maten fra å stikke til den. Sørg for å spray både sidene og bunnen.
Cook Times - For de fleste oppskrifter kan du enten sette sakte komfyren til en daglig kokk (ca. 7 til 8 timer) eller en kortere periode (3 til 4 timer). For det daglige området, still inn temperaturen til lav innstilling. For en raskere koktid, gå med høy innstilling. Uansett, ikke glem å sette en tidtaker eller en alarm på telefonen.
Shredding Meats - Hvis du liker en strimlet konsistens (flott for stuinger), legg til hele fjærfebryst, svinekoteletter eller biffsteker til sakte komfyren. Når du er kokt, kan du enkelt rive dem med to gafler, og rør dem deretter tilbake i parabolen. Det er mye enklere enn å kutte rå kjøtt.
For skyldfri oppskrifter, matfunn, tips og triks, melde deg på gratis daglige e-postmeldinger eller besøk sulten jente!
