Slik Bulk Up Portion Størrelser Med Veggies

Som de fleste liker jeg store porsjoner av mat uten store kaloriverdier. Det er derfor jeg overskrider mine retter ved hjelp av grønnsaker. Hva betyr dette? Jeg finner den perfekte veggie- og matlagingsmetoden for å utvide delen, uten å kompromittere smaken eller legge til mye kalorier. Sjekk ut noen av mine favoritt super-størrelse veggies og de beste måtene å bruke dem.

Squash

Courgette er overraskende flott for å etterligne pasta og et medium har bare rundt 30 kalorier, pluss 2g fiber. For å gjøre kucchini til fettuccine-lignende bånd, skrell det inn i svært tynne lange strimler ved hjelp av en veggie peeler, bruk så det som du vil.

Fyll ut fettuccine retter: Kok courgettebåndene til det er mørt, enten i en skillet med litt vann eller ved å dampe dem i mikrobølgeovn, og kaste med kokt pasta. Jeg liker å lage en lav-kalori Alfredo saus ut av lett spredbare ostkile og lette rømme for å nyte med courgettebåndene.
Legg det til din lasagne: I stedet for å lage tynne courgettestrimler, skår squashen i platene og bytt ut halvparten av dine lasagna nudler for lag av disse. Du kan til og med gå helt nudlerfritt! For å holde parabolen på lyssiden, bruk delskummet mozzarellaost og fettfisk marinara-saus.
Super-størrelse din pasta salater: Du trenger ikke engang å lage kucchini bånd når du gjør en kald pasta salat. Bare bland strenger med kokt og kjølt høyfiberpasta, fettfattig ost (jeg liker feta) og fettfattig italiensk dressing.

Brokkoli Cole Slaw

Ikke kjent med brokkoli slaw? Det er en må-ha kjøleskap stift, en blanding av ristede brokkoli stilker, gulrøtter og kål. En kopp av ting har bare 25 kalorier, så vel som 3g fiber. Her er noen ideer for hva du skal gjøre med det.

Bulk opp spaghetti retter: Steam slaw i mikrobølgeovn (noen ganger kan du gjøre det rett i pakken) og kaste med høyfiberspaghetti og fettfisk marinara saus. Jeg hopper ofte over pastaen helt.
Fyll ut deli-stil salater: Grovhakk det og legg det til din neste tunfisksalat eller kyllingsalat. Pass på å bruke redusert fettversjoner av mayo og rømme, det er der fettet kommer fra!
Beef up meatloaf serverings størrelse: Få noen grønnsaker i dine proteinpakkede retter. Bare finhakk slawen og bland med ekstra magert kjøttbiff eller magert kalkun. Jeg lager min i en muffinspanne for porsjonskontroll.
Lag et frosset måltid mer fylling: Jeg finner at det vanligvis er rikelig med ekstra saus å gå rundt, så rør bare litt dampet slaw. Jeg liker å starte med et proteinbasert måltid under 300 kalorier.

Spaghetti squash

Navnet sier alt. Denne veggie er en flott spaghetti bytte. En kopp kokte tråder har bare ca 40 kalorier, for ikke å nevne 2g fiber. For å forberede det, først koker hele greia i mikrobølgeovn, noe som gjør det lettere å kutte, halver deretter i lengderetningen og fjern frøene. Bake eller mikrobølge det til det er mykt, tilsett litt vann for å holde det fuktig, skrape ut strengene, drenne dem, flekk bort fuktighet og bruk som du vil.

Strekk ut din spaghetti: Kutt strengene med høyfiberspaghetti, og du har doblet din porsjonsstørrelse for nesten ingen kalorier. Jeg dekker alt med litt fettfisk marinara og topp med kjøttboller laget av ekstra magert kjøttbiff eller magert kalkun.
Noodle opp din chili: Chili og spaghetti gjør en flott kombinasjon, men spaghetti squash er mye lavere i kalorier enn vanlig pasta. Se etter hermetisert chili med lavt fettinnhold (vanlig eller vegetarisk), eller lag din egen med mager / ekstra mager kjøtt, bønner og grønnsaker. Spaghetti squashen gjør chili-måltidet mye mer tilfredsstillende, og med de riktige krydder får du en deilig matrett.

Blomkål

Denne grønnsaken er fantastisk på super-stivende stivelser. Og den har bare ca 30 kalorier per kopp, pluss 2g fiber.

Dobbel potetmos: Kok eller damp blomkålfloretter (fersk eller frossen) og mos med poteter. Noen lett smør, lite salt og litt lys surkrem forsegle avtalen.
Multipliser din mac og ost: Bare damp og hugge noen kopper blomkålfloretter. Den frosne typen fungerer bra her. Jeg lager min mac og ost med høyfiber albue macaroni og redusert fett oster.
Øk potetsalat: Bare hugg og damp! Du kan massere opp din spudsalat enda mer med hardkokte hvite hvite, hakkede selleri og terninger. Og hold deg med lys rømme eller mayo når du pisker opp den dressingen.

_{For skyldfri oppskrifter finner du mat, tips og tricks,}_{melde deg på gratis daglige e-postmeldinger}_{eller besøk}_{Sulten jente}_!