Hvordan lage sunn Mac og ost i en langsom komfyr

Sakte kokere er blant de mest nyttige kjøkkenverktøyene der ute. De er perfekte for store grupper supper og stuvninger; bare sett dem og glem dem. Men visste du at du også kan bruke crock potten til å lage lav kalori makaroni og ost?

Trinn for å lage sunn Crockpot Mac og ost

Her er en slow-cooker mac og ost som ikke vil veie deg ned.

1. Velg riktig pasta

Go-to pasta for mac og ost er høyfiber albue macaroni. Du får den klassiske formen med den ekstra bonusen å fylle fiber. Se etter merker med 2 gram fiber eller mer per porsjon. Enda bedre hvis det er laget med sunn helkorn.

Fem unser (ca 1 1/2 kopper) er en god mengde for en 5-servering slow-cooker måltid. Ikke bekymre deg hvis det ikke virker som nok pasta ... Vi vil supersize denne parabolen med andre ingredienser!

2. Kok Macaroni (men bare halvveis)

Trikset til velsmakende slow-cooker mac 'og ost er å delvis forutse pastaen. Du vil ha det veldig al dente før det går i sakte komfyren. Ca 4 minutter i en gryte med kokende vann vil gjøre trikset. Drenk det grundig, så du ikke vann ned ostesausen.

3. Velg Supersizer

Et av de beste triksene for å lage skyldfri mac og ost er å supersize delen med veggies. Men ikke bare noen grønnsaker! Du vil ha de som blander seg i parabolen og ikke har noen distraherende smaker.

Cubed butternut squash har en litt søt smak og fløyelsaktig tekstur som fungerer veldig bra i mac og ost. Men min favoritt grønnsak å bruke i mac og ost er definitivt blomkål. Smaken er mild, og konsistensen ligner på pastaen! Fire kopper små blomkålfloretter er det perfekte beløpet for å balansere ut den makaronien.

Forresten, blomkål er også en flott supersizer for potetmos, og det gjør den perfekte risbyttet!

4. Craft Ostssaus

Nå som vi har mac-delen tatt vare på, la oss gå videre til ost! Et godt alternativ er The Laughing Cow Light Creamy Swiss OST. Det er lite kalorier og den perfekte basen for en kremaktig ostesaus. Fem kiler vil gjøre trikset. Mindre cheddar (3 skiver) og revet Parmesan (bare en spiseskje eller så) er også gode tillegg.

Deretter legger du til litt melk, ca 1/2 kopp. Gå for fettfri skummet melk for å holde kaloriene lave. Deretter legger du til et par spiseskjeer med lett rømme for fløte, og litt krydder for smak. Vi liker å holde det enkelt med salt, pepper og litt hakket hvitløk.

Hvis du ikke kan få nok ost, prøv sunn snacks som ostelskere vil vende seg til.

5. Slow Cook It

Legg aldente pasta, veggie supersizers og ostesaus til sakte komfyren, og gi den en mild røring. Dekk og kok på høy i 3 til 4 timer eller på lav i 7 til 8 timer, til veggies er øm og pasta er fullt tilberedt.

Nå har du en komplett oppskrift på Butternut Squash Mac & Cheese, laget med både blomkål og butternut squash!

Flere oppskriftsideer

Spice den opp. Hvis du liker et lite spark, legg til noen tynt skiver jalapeño paprika (frø fjernet) til mac og ost.

Gjør det veggie-rific. I tillegg til det blomkål og / eller butternut squash, stek opp litt brokkoli eller spire for å legge til din mac og ost. Det vil bli superoppdatert, og de stekte veggiene vil legge til mer smak!

Lag mac og cheeseburger. Legg til rå, slank kalkun eller rå, ekstra magert kjøttbiff til sakte komfyren før du koker den opp. Det er som et kryss mellom mac og ost og en saftig burger!

_{For skyldfri oppskrifter, matfunn, tips og triks, melde deg på gratis daglige e-postmeldinger eller besøk sulten jente!}