Utrolig Gresskar Walnut Muffins Oppskrift
Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 161 Fett 7g Karbohydrater 23g Protein 4g Vis Ernæringsetikett Skjul Ernæringsetikett| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 12 (1 muffin hver) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 161 |
| % Daglig verdi* | |
| Total mengde fett 7g | 9% |
| Mettet fett 1g | 5% |
| kolesterol 17 mg | 6% |
| natrium 176 mg | 8% |
| Totalt karbohydrat 23g | 8% |
| Kostfiber 2g | 7% |
| Total sukker 10g | |
| Inkluderer 8 g tilsatt sukker | 16% |
| Protein 4g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalsium 68 mg | 5% |
| Jern 1mg | 6% |
| Kalium 125 mg | 3% |
| * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | |
prep 7 min, kokk 12 min
porsjoner 12 (1 muffin hver)
Gresskar er ikke bare for høst. Disse gresskarmuffins er en vinn for både smak og ernæring. Ungene vil føle at de spiser en dessert, men de får en munn full av god ernæring også.
Vi har et hus delt så langt som om sjokoladeflis skal legges til, så vi gjør noe med og noen uten. Du kan skreddersy valnøtter og sjokoladeflis for å møte familiens liker og misliker.
Hvis du er meierifri, bør du vurdere å erstatte melken med et nøttemelkealternativ som mandelmælk. For å kutte noen flere kalorier og litt fett, kan du også erstatte epleauce for oljen.
ingredienser
- 1 stort egg
- 1/2 kopp gresskarpuré (hermetisert eller hjemmelaget)
- 1 kopp redusert fettmælk
- 1/2 kopp pakket brunt sukker
- 2 ss rapsolje
- 1 ts vanilje ekstrakt
- 1 ts bakepulver
- 1/2 teskjeer natron
- 1/4 ts salt
- 1 ts kanel
- 3/4 kopp hele hvetemel
- 3/4 kopp ubleget allsidig mel
- 1/2 kopp hakkede valnøtter
- 1/3 kopp semisweet sjokoladeflis (valgfritt)
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 375 grader og bruk non-stick matlagings spray for å sprøyte din mini muffin tinn (e).
- Til en stor bolle, tilsett egg, gresskar puree, melk, brunt sukker, olje og vanilje ekstrakt og rør. Deretter legges bakepulver, natron, salt og kanel og visp.
- Tilsett mel til de våte ingrediensene og rør.
- Legg til valnøtter og sjokoladeflis og rør igjen bare til de er innarbeidet.
- Skje i mini muffin tins til omtrent tre fjerdedeler full.
- Bake i 12 minutter eller til gullbrun og en tannpirke satt inn i midten kommer ut ren.
- La resten stå i pannen i 5 minutter, og overfør den til et kabinett for å avkjøles helt. Oppbevares i en lufttett beholder eller pose. Disse fryser godt for senere bruk.
