California Summer Vegetable Omelet
Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 319 Fett 20g Karbohydrater 19g Protein 19g Vis Ernæringsetikett Skjul Ernæringsetikett| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 319 |
| % Daglig verdi* | |
| Total mengde fett 20g | 26% |
| Mettet fett 7g | 35% |
| kolesterol 385 mg | 128% |
| natrium 235 mg | 10% |
| Totalt karbohydrat 19g | 7% |
| Kostfiber 5g | 18% |
| Total sukker 6g | |
| Inkluderer 0 g tilsatt sukker | 0% |
| Protein 19g | |
| Vitamin D 2mcg | 10% |
| Kalsium 181 mg | 14% |
| Jern 3mg | 17% |
| Kalium 632mg | 1. 3% |
| * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | |
prep 10 min, kokk 10 min
porsjoner 1
Den beste delen av sommeren er alle deilige, ferske grønnsaker som er tilgjengelige på din lokale matbutikk eller i bondens marked. Grønnsaker er en viktig del av et sunt kosthold for blodtrykk og sykdomsforebygging på grunn av deres fiberinnhold, vitaminer, kalium, magnesium og antioksidanter.
En av de enkleste måtene å legge til grønnsaker til morgenmåltid er med en omelett. Du kan piske en opp på under 20 minutter, eller enda raskere hvis du hogger veggene dine natten før. Denne California sommergrønnsaker omelett inneholder fersk sommer mais, courgette og tomater, sammen med flavorful koriander og løk. Kremet avokado og et snev av ost gjør det føles overbærende uten å gjøre deg treg. Kombinasjonen av egg, friske grønnsaker og avokado gir deg mye fylling av protein, sunt fett og fiber - alt du trenger til frokost!
ingredienser
- Olivenolje spray
- 1/4 kopp kucchini, hakket
- 2 ss løk, terninger
- 1/4 kopp kirsebær tomater, kvartet
- 1/2 øre av mais, kjerne fjernet og cob kasseres
- 2 ss cilantro, hakket
- 2 store egg
- 1 ss vann
- Klem svart pepper
- 2 ss monterrey jack cheese
- 1/4 liten avokado, skiver
Forberedelse
- Spray en liten nonstick skillet med olivenolje og varme på lavt.
Legg courgette og løk og lagk, rør, til løk er mykt.
Bland i en liten bolle tomater, kornkorn og koriander. Når zucchini-blandingen er kokt, fjern den fra panne i bolle med maisblanding.
Tørk skillet ren og spray med olje igjen. Legg igjen på lav varme.
I en annen liten bolle, visp sammen egg, vann og pepper. Hell eggblandingen i skilleten og la koker til eggene er nesten satt. Du kan dekke stekepannen til å lage mat raskere hvis brenneren kokes varmt.
Stryk kornblandingen på den ene halvdelen av eggene. Topp med ost og brett egg i halv over grønnsaker og ost. Fortsett å lage mat til eggene er ferdigstilt.
Skyv omelett forsiktig fra pannen på en tallerken og topp med skiver avokado.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Fjern eller erstatt grønnsaker som passer dine preferanser.
For lavere fett eller lavere kolesterol, bruk egg hvitt eller egg erstatning.
Matlaging og serveringstips
For å unngå forbrenning, hold varmen på lav og dekk skillet mens eggene kokes.
Server med helkornsrist og frukt for å runde ut måltidet.
