Glutenfri Frisk Berry Pie
Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 303 Fett 15g Karbohydrater 42g Protein 5g Vis Ernæringsetikett Skjul Ernæringsetikett| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 8 | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 303 |
| % Daglig verdi* | |
| Total mengde fett 15g | 19% |
| Mettet fett 4g | 20% |
| kolesterol 15mg | 5% |
| natrium 3mg | 0% |
| Totalt karbohydrat 42g | 15% |
| Kostfiber 6g | 21% |
| Total sukker 34g | |
| Inkluderer 28 g tilsatt sukker | 56% |
| Protein 5g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalsium 72 mg | 6% |
| Jern 1mg | 6% |
| Kalium 266 mg | 6% |
| * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | |
prep 10 min, kokk 20 min
porsjoner 8
Når du har en mengde bær i kjøleskapet ditt, er det bedre enn en deilig bærtakt? Denne oppskriften krever ferske bjørnebær, men det ville også fungere bra med bringebær. Faktisk er den ideelle bæren å bruke olalliebær, en rekke brombær som vokser nær vestkysten av USA, og er oppkalt etter det kinesiske indiske ordet for "bær".
Fyllingen er for det meste ukokt, kombinere de friske bærene med en enkel glasur. Den mandelkake skorpe gir ikke bare et annet smaklag, men gjør også denne kaken en glutenfri godbit.
ingredienser
- For Almond Pie Crust:
- 3 ss smør
- 1 1/2 kopper mandelmel (eller mandelmel)
- 2 ss agave (eller honning)
- For Berry Pie Filling:
- 3/4 kopp vann
- 4 kopper / 1 quart brombær (fersk)
- Dash salt
- 3/4 kopp honning (eller annet flytende søtningsmiddel)
- 4 ts maisstivelse
- Valgfritt: 1 ss smør (valgfritt, men anbefalt)
- Valgfritt: Pisket krem til servering
Forberedelse
Gjør Almond Pie Crust
- Varm opp ovnen til 350 F. Smelte smøret i en mikrobølge-sikker pannekanne.
- Tilsett mandelmelet og agave til smeltet smør i pannen og bland godt. Putt på plass med fingertuppene.
- Bake i ca 10 minutter til skorpen begynner å brune. Etter 8 minutter, sjekk hvert minutt eller så, for når det begynner å brune, går det raskt. Fjern fra ovnen og la kakeskorpen avkjøles.
Lag Berry Pie Filling
- Bland vann, 1 kopp friske bær, saltvann og honning sammen i en gryte som er stor nok til å holde alle bærene til slutt.
- Bland blandingen og kok i 2 til 3 minutter. Bærene skal myke og væsken blir berryfarget.
- Visp majsstivelse inn i blandingen. Sørg for at den er fullstendig oppløst, tilberedt til blandingen mørkner og klargjør (med andre ord går det meste av lysstyrken fra maisstivelsen bort).
- Tilsett smør, hvis du bruker, og rør til smeltet. Tilsett de resterende 3 koppene bær, og rør til de er belagt med glasuret.
- Hell i baket og avkjølt mandeltjære skall og slapp av.
- Hvis ønskelig, topp bær taart med pisket krem smaksatt med litt vanilje og søtningsmiddel av ditt valg.
