Glutenfri Vermont-stil Kylling Pot Pie
Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 248 Fett 16g Karbohydrater 7g Protein 20g Vis Ernæringsetikett Skjul Ernæringsetikett| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 7 | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 248 |
| % Daglig verdi* | |
| Total mengde fett 16g | 21% |
| Mettet fett 8g | 40% |
| kolesterol 90 mg | 30% |
| natrium 447 mg | 19% |
| Totalt karbohydrat 7g | 3% |
| Kostfiber 2g | 7% |
| Totalt sukker 3g | |
| Inkluderer 1 g tilsatt sukker | 2% |
| Protein 20g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalsium 78 mg | 6% |
| Jern 1mg | 6% |
| Kalium 408mg | 9% |
| * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | |
prep 30 min, kokk 20 min
porsjoner 7
Hvem elsker ikke en pottekake på en kald vinterkveld? En kremaktig fylling, full av kylling og grønnsaker som bobler under en gyllen skorpe. Denne pottkake er betraktet som "Vermont-stil" fordi den er laget med kjeks på toppen i stedet for en kake eller konditori. Amandelmalt dråpe kjeks gjør denne oppskriften glutenfri, og tilsett en fin dose protein og ernæring til parabolen. Glutenfritt mel eller annet fortykningsmiddel kan også brukes til å tykke sausen, men dette er helt opp til deg.
ingredienser
- 1/4 kopp usaltet smør eller olivenolje
- 1/2 kopp hakket løk
- 1/2 kopp hakket grønn eller rød paprika
- 1/2 ts sort pepper
- 2 ss glutenfritt mel (valgfritt)
- 2/3 kopp usøtet soya melk eller annen usøtet melk
- 1/3 kopp tung krem
- 1 kopp kylling kjøttkraft
- 3 kopper kokt kylling, kupert
- 16-oz bag frosne grønne bønner
- 1 oppskrift glutenfri kjeksdeig
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 400F.
- Smelt smør i stor gryte over middels varme. Kok løk i smør til det begynner å myke.
- Tilsett hakket pepper og sort pepper, og la den lage mat i 1 minutt. Tilsett glutenfritt mel her hvis du bruker; la det lage mat i 1 minutt.
- Tilsett melk, krem og kjøttkraft. Hvis du bruker guar eller xantangummi eller annet spesialprodukt, legg det til her. Tilsett kyllingen og deretter grønne bønner. Noen vann kommer ut av bønnene under matlaging, så sausen skal være litt på den tykke siden på dette punktet. Smak med salt. Mens blandingen varmer opp igjen, må du lage kjeksdeigen.
- Når kjeksdeigen er laget og pottekjøttblandingen bobler varmt, hell potten kake fylling i en 2-quart gryte parabolen.
- Slipp skjeer av kjeksdeig på toppen, og la rom være for ekspansjon. (Hvis du har ekstra deig, kan du slippe skjeer på et stykke aluminiumsfolie for å lage mat sammen med potten.)
- Bake ca 10 minutter til kjeks er gyldenbrun.
Ingrediensbytter og matlagingstips
Å bruke et fortykkelsesmiddel i denne parabolen er valgfritt, og det er mange ingrediensalternativer når det gjelder å fortykke en saus. Hvis du ikke bruker glutenfritt mel, kan du gå for flere spesialprodukter, for eksempel bønnemel eller rismel sammen med guargummi eller Carb Counters ThickItUp.
Enten du bruker melk, krem eller usøtet soya eller mandelmælk, er det virkelig opp til deg og den spesifikke dietten du er på. For de minste karbohydrater kombinerer usøtet soya (eller mandel) melk med fløte for rikdom.
For en mer "kyllingaktig" smak, i stedet for kyllingbuljongen kan du bruke Better than Bouillion suppe base; gjør det omtrent dobbelt så stor konsentrasjonen som pakken krever, og legg ikke til noe salt på fyllingen.
Og vær så snill å bytte kalkun for kyllingen hvis du har noen rester i kjøleskapet. Og hvis du ikke bryr deg om grønne bønner i potten, må du prøve gulrøtter og erter.
