Urte Stekt Kylling Med Tapenade
Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 251 Fett 12g Karbohydrater 4g Protein 31g Vis Ernæringsetikett Skjul Ernæringsetikett| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 251 |
| % Daglig verdi* | |
| Total mengde fett 12g | 15% |
| Mettet fett 2g | 10% |
| kolesterol 84 mg | 28% |
| natrium 525 mg | 23% |
| Totalt karbohydrat 4g | 1% |
| Kostfiber 2g | 7% |
| Totalt sukker 0g | |
| Inkluderer 0 g tilsatt sukker | 0% |
| Protein 31g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalsium 66 mg | 5% |
| Jern 3mg | 17% |
| Kalium 282 mg | 6% |
| * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | |
prep 20 min, kokk 40 min
porsjoner 6
Denne Middelhavet inspirerte parabolen er veldig lav i FODMAPs, noe som gjør det til en perfekt middag go-to. Det passer godt med enten blandet greener eller ris. Hvis tiden tillater, marinere kyllingen i opptil 24 timer i urten gni for å øke infusjonen av smaker inn i kyllingen; Hvis du har det travelt, kan du bake kyllingen umiddelbart.
ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 ss smuldret timianblader
- 1 ss tørket rosmarin
- 1 ss tørket basilikum
- ¼ ts salt
- ½ teskje ferskmalt svart pepper
- 2 pounds benfri, skinnfri kyllingbryst
- 15 grønne oliven, pitted
- 15 kalamataoliver, pitted
- ½ kopp drenert, hakkede jarredristede røde paprika
- 1 ansjosfilé hermetisert i olje, drenert
- 1 ss kapers
- 1 ss olivenolje
Forberedelse
Herb Kylling
- Lag en pasta ved å blande olivenoljen med timian, rosmarin, basilikum, salt og pepper. Gni denne blandingen på alle sider av kyllingbrystene og legg kyllingen i en bakervarer. Dekk fatet og la kyllingen marinere i 2 timer i kjøleskapet.
- Forvarm ovnen til 375F.
- Lekk opp oppvasken og stek kyllingen på midten av ovnen i 40 minutter eller til den når en indre temperatur på 165F i den tykkeste delen av kyllingen.
Olive Tapenade
- Mens kyllingen steker, kombinere de grønne oliven, kalamataoliven, ristet rød pepper, ansjos, kapers og olivenolje i en bolle eller matprosessor. Behandle det til en dun blanding er dannet. Ikke puré.
- For å servere, skjær den varme kyllingen i 1/2-tommers stykker og topp hver porsjon med 2 ½ ss tapenade.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Hopp over tapenaden og nyt denne saftige herbed kyllingen på egen hånd hvis du vil.
Matlaging og serveringstips
Skje panjuicer over eventuelle rester av kylling og dekk godt for å holde det fuktig til neste måltid.
Ekstra ansjoser kan fryses mellom to ark plastfolie og lagres i en lufttett beholder i fryseren for senere bruk.
