Sommerfargor Frisk Mozzarella og Tomatsalat
Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 128 Fett 9g Karbohydrater 4g Protein 8g Vis Ernæringsetikett Skjul Ernæringsetikett| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 8 (1/2 kopp hver) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 128 |
| % Daglig verdi* | |
| Total mengde fett 9g | 12% |
| Mettet fett 4g | 20% |
| kolesterol 15mg | 5% |
| natrium 187 mg | 8% |
| Totalt karbohydrat 4g | 1% |
| Kostfiber 1g | 4% |
| Total sukker 2g | |
| Inkluderer 1 g tilsatt sukker | 2% |
| Protein 8G | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalsium 218 mg | 17% |
| Jern 0mg | 0% |
| Kalium 128 mg | 3% |
| * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | |
prep 60 min, kokk 0 min
porsjoner 8 (1/2 kopp hver)
Nyt de beste smaker av sommer med denne klassiske tomatsalat. Kledd med søt balsamicoeddik og krydret, fersk basilikum, selv om det bare er en håndfull ingredienser, er det massevis av smak og næringsstoffer.
Frisk mozzarella er lavere i fett og høyere i protein enn mange andre typer oster. Tomater er fylt med antioksidant lycopen, et kraftig rødt pigment som beskytter celler og bekjemper betennelse. Du får det beste i bare en enkelt servering!
ingredienser
- 2 ss ekstra jomfruolje
- 1 ss balsamicoeddik
- 1 ts honning
- 1/2 ts finhakket hvitløk
- ¼ ts kosher salt
- ¼ teskje ferskmalt svart pepper
- 2 pints kirsebærtomater
- 8 gram fersk mozzarellaost, terninger
- 1 kopp ferske basilikumblad, grovhakkede
Forberedelse
- I en middels bolle kombinere olivenolje, eddik, honning, hvitløk, salt og pepper; visp vel.
- Klipp alle cherrytomater i halvparten.
- Plasser tomater i bollen, etterfulgt av ferskt fersk mozzarellaost og deretter basilikum.
- Kast ingrediensene forsiktig til frakk i dressingen.
- Dekk og la det sitte ved romtemperatur i 30 minutter før servering.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Legg til andre friske hageplagg til denne salaten, som agurker, paprika, eller brokkoli for å farge og ernæring.
Basil og tomater gir en mer tradisjonell salatsammenheng, men urter som bøyd, persille og tarragon gjør for noe litt annerledes enn spennende.
Matlaging og serveringstips
Du kan servere denne salaten umiddelbart etter å ha gjort det, men lar det marinere for en liten stund tillater smaker å utvikle og den naturlige søtheten av tomatene virkelig kommer gjennom. I stedet for 30 minutter ved romtemperatur, oppbevares i kjøleskapet før det er klart for servering.
Server som sideskål eller over en seng med blandede greener; Prøv også denne salaten kastet med kokte korn som quinoa, brun ris eller farro.
